全鱼宴,如表面上的意思,全是水产物做出来的美味佳肴。
当明香芹得知明恩要煮全鱼宴,脸色有些难看。
明香芹忍了许久,终于没忍住,不安问道:“恩恩,这些鱼虾蟹很腥臭上不了台面的,还有这条水蛇,有毒不能吃的,你真煮了这些招呼子默啊?万一吃出问题怎么办?”
原本她就觉得明恩高攀伍子默了,现在这些人人嫌弃的鱼类,还有不能吃的水蛇用来招呼人,岂不是在寒碜人家吗?
明恩闻言哭笑不得,急忙解释:“妈,这叫黄鳝,不叫水蛇,黄鳝虽有毒,但只是血清有毒,黄鳝不仅可以做药用,还有很多营养价值,一会你还要多吃些,对你身体很有益处的。
另外,鱼虾蟹也没有你说的腥臭,一会等我做出全鱼宴出来,以后你就不会再说这样的话了!”
八十年代的鱼类非常廉价,甚至没有人愿意吃。
主要原因是因为这个年代油盐非常缺乏,有的人家一年吃不上几斤油,盐也要靠供应。
二是人愚昧,许多能吃的鱼在这个年代都会认为有毒或有灵性,比如黄鳝与甲鱼。
再者,是因为不会煮,这年代的人都只忙着种田,根本没有时间去研究美食,才会对水产物有这么大的误解。
就如同现在明香芹的想法一样。
可明恩是后世的人,再者她是吃货中的老祖宗,平时闲着没事还会去上美食课。
解决鱼腥味,对她来说,简直就是洒洒水的事了。
后来,明恩当真做出一道道色香味俱全的全鱼宴。
肉嫩鲜美金牌水煮鱼片,特制酱料功夫杂鱼,嫩白中透红的滑溜虾仁,清香鲜美的山药黄膳汤,甜酸糖醋鱼块,还有最后一道清蒸螃蟹。
明恩还没有将所有佳肴端去吃饭桌,一阵阵的香味先飘出灶房。
霎时间,声音纷纷响起……
在忙着清理小龙虾的张秀英突然嗅了嗅鼻子:“恩恩在煮什么啊?好香啊……”
明二强也点头:“确实好香,可是不像猪肉鸡肉的味道,不知煮的啥东西……”
隔壁邻居也有一个人探出头来,“二强家的小日子真的越来越好了,天天不是猪肉就是鸡肉的。”
经过弄堂巷子的过路人,鼻子嗅了嗅:“谁家媳妇煮菜这么香啊?娶了这媳妇的男人真有口福!”
在写着字的伍子默听到这句话,嘴角不知觉扬起。
他看上的小媳妇就是厉害,做个饭也能让人惊艳一把。
当明恩将所有美味佳肴呈上桌面,所有人围在吃饭桌前,看着眼前让人眼花缭乱的美味珍馐,除了明恩自己,所有人像被钉子般钉住了。
就是明香芹也傻眼了,她不明白,明明腥臭的鱼为何现在闻去那么香,而且颜色都这么好看。
张秀英惊叹一声:“恩恩,你这厨艺也太好了吧?居然化腐朽为神奇!”
明二强吧嗒吧嗒嘴,搓掌说道:“我去隔壁拿酒过来,囤了许久的茅台终于找到机会喝了,一会子默也和我喝一杯!”
伍子默看着满桌子的美味佳肴,爽快答应:“明哥,别说一杯,三杯都可以……”
这个年代的茅台七元一瓶,相当于十斤猪肉,明二强一直没舍得喝,一直珍藏在自家柜子里。
明恩这一桌全鱼宴无疑勾起了男人的酒瘾。
明二强去拿酒时,伍子默忍不住倾向明恩,眸色迷离,薄唇轻启:“恩恩,我能请你帮个忙吗?”
明恩正摆着碗筷,闻声转过头来:“子默哥哥,你说。”
伍子默耳根一红:“一会我能打包一些药膳吗?”
明恩怀疑自己听错了。
伍子默视线落在山药黄鳝汤说道:“我奶奶脾胃不好,吃什么吐什么,我看那道药膳清香又不油腻,想让她试下。”
明恩恍然大悟点头:“刚好,这汤有健脾养胃的功效,我一会再做些蔬菜卷你一并带回去。”