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第9章 阴虚质——养阴清热降躁气 (2)

鸡蛋分蛋清和蛋黄两个部分。蛋清也就是蛋白,其清热解毒、润肺利咽的效果比较好,还有嫩肤白皙的作用。古人将鸡蛋称为鸡子,所以古代医籍中经常提及的鸡子黄其实就是蛋黄。蛋黄滋阴宁神的效果比较好。可以根据自己的具体情况有选择地食用。

甲鱼

甲鱼生活在河、湖、池沼这类阴性的环境中,故而中医学认为甲鱼肉是补阴佳品,具有滋阴凉血、益气补虚、丰肌亮肤的功效。《日用本草》说甲鱼:

“其味甘、咸,性平,去血热,补劳伤,壮阳气,大补阴之不足。”经常食用甲鱼能使皮肤丰润亮泽,改善阴虚干燥的症状。

现代研究表明:甲鱼含有诸多对人体有益的营养成分。所含的维生素A、磷脂、维生素 B 、烟酸、核酸等对皮肤细胞的营养作用不可小觑,能延缓衰老,抗皮肤老化。所含的锌能增加皮肤毛发的光泽。除了美容,甲鱼还能提高人体免疫功能,抑制癌细胞。

甲鱼性质滋腻,所以平素脾胃阳虚,食欲不好的人,寒湿内盛的人以及有外感实热的人都不适合吃甲鱼。

滋阴的药物很多,有的甚至兼具滋阴清热的功效。沙参、麦冬、天冬、濡养阴液、清心除烦的滋阴中药

石斛、玉竹、黄精、旱莲草、女贞子、龟甲、鳖甲……都是经过千年检验的滋阴药物。

成方的选择上,肺阴虚症状比较突出的人可以服用百合固金汤;心阴虚明显,失眠严重的,可以服用天王补心丸;肾阴虚症状明显的人服用六味地黄丸比较适合;肝阴虚的人,宜服一贯煎。

沙参

沙参具有养阴清肺、益胃生津的功效。适合肺阴虚和胃阴虚的女性。

沙参分北沙参和南沙参两种。北沙参是伞形科植物珊瑚菜的根,而南沙参是桔梗科植物沙参的根。传统中医认为,北沙参“润降”优于南沙参,而“清养”则南沙参比较擅长,也就是说南沙参偏于清热祛痰,而北沙参养胃生津作用比南沙参好。因此有热、有燥的时候一般用北沙参,中药处方的沙参一般指北沙参,南沙参会特别标注。

挑选沙参的时候,如果是买北沙参,就要挑粗细均匀没有栓皮的,颜色以黄白色的为好。如果是南沙参,就要挑粗大、均匀、黄白色的。

干沙参一次用10 ~ 15克,新鲜的15 ~30 克就够了。

麦冬

麦冬具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效,另外,麦冬还有润肠通便的作用。适合肺阴虚、胃阴虚、心阴虚,以及便秘的女性。

麦冬以四川和浙江出产的最为地道。

挑选麦冬的时候要挑颜色淡黄色,肥大,质地柔软,嚼起来有黏性的。

麦冬和玄参、生地搭配,治疗便秘效果奇好。中医方剂学中著名的“增液汤”就是这几味药的搭配,专治津亏便秘。

一次取 ~ 克就足够了。

天冬

天冬具有养阴润肺、益胃生津的功效。由于麦冬和天冬经常组合在一起用,人们将麦冬与天冬合称为“二冬”。

天冬以四川和广西出产的为好。

买天冬要选饱满、肉质肥而致密、黄白色、半透明的。

一次取 ~ 克用就合适了。

石斛

石斛具有滋阴除热、益胃生津、养肝明目、强筋健骨的作用。适合所有类型的阴虚使用,尤其是胃阴虚和阴虚发热比较重的女性。

颜色金黄、有光泽、质地柔韧的石斛是质量好的石斛。

一次用 ~ 克就够了,如果是新鲜的石斛,因为有水分,需要~ 克。

石斛的药用部分是茎,由于其非常致密,所以煮的时间宜长一些,这样有效成分才能充分溶出。

玉竹

玉竹又叫葳蕤,具有养阴润肺,益胃生津的功效。适合肺阴虚、胃阴虚、心阴虚的女性。

玉竹要挑长条的,肉质肥厚的,颜色呈黄白色的,光泽柔润的。

一次取10 ~ 15克使用。

玉竹常和沙参、麦冬一起搭配使用。

黄精

黄精具有滋阴益精、补脾益气的功效。适合肺阴虚、肾虚精亏、脾胃虚弱的美人。

黄精是植物的块茎,所以要挑选块头大,看上去肥肥的、润润的那种,黄精的颜色是黄的,但是上好的黄精的断面是透明的。

黄精性质黏腻,容易加重湿的症状和导致气滞,所以痰湿和经常气滞肚子胀的女性最好不要用。

一次用 ~ 克就可以了。

女贞子

女贞子有滋补肝肾、明目的作用,适合肝阴虚、肾阴虚的女性。

女贞子以黑紫色,颗粒大而饱满的为好。

女贞子一般和墨旱莲搭配使用,构成中医方剂中著名的二至丸。

一次取10 ~15 克使用,墨旱莲则需10 ~ 30克。

龟甲

龟甲具有滋阴潜阳、益肾健骨、固精止血、养血补心的功效。尤其适合肾阴虚和心阴虚,以及阴虚发热症状突出的女性。

块大、完整、没有腐肉附着的龟甲就是好龟甲。

一次用 ~ 克。大块的龟板最好打碎后再一起煮,这样能充分利用其有效成分。

据《本草纲目》记载,龟甲能“治难产”,所以孕妇不能用。

鳖甲

鳖甲具有滋阴潜阳、退虚热、软坚散结的功效。适合阴虚发热症状突出的女性。

古代医籍中有关于鳖甲“堕胎”的记载,孕妇最好不要使用。

鳖甲一次用 15~ 30克比较合适。

知道了这么多滋阴清热的食材,是不是有点无从下手的感觉呢?这么丰清心安神,美容养颜的滋阴餐桌

富的滋阴食材,怎样才能搭配出健康又美味的滋阴菜肴啊?美味的滋阴餐桌马上就摆好了,赶紧来学学吧,有空也在朋友面前秀一秀吧!

木耳面片汤

这款汤滋阴清火,尤其适合虚热症状突出的女性。材料:面粉克,黑木耳克,鸡蛋个,菠菜克。做法:将面粉加水和成面团,然后捏成一块块的面片。木耳用水发开,清洗干净。菠菜择好之后洗干净。鸡蛋打到碗中搅匀。锅中加水,水开后放入木耳煮分钟,接着放入面片,水再次开后放入菠菜、鸡蛋,最后起锅调味,木耳面片汤就可以上桌了。

百合生梨饮

这款甜品滋阴润燥、清心安神,适合阴虚干燥症状突出,容易烦躁,晚上睡不好的女性。材料:百合克,梨个,冰糖克。做法:将梨削好,切成片。百合洗干净。将切好的梨和百合一起煮,煮到百合充分舒展即可,一般水开后5分钟就差不多了。放入冰糖调味,滋阴润燥、养心安神的百合生梨饮就做好了。每天做一份装在杯子里,替代茶,随时饮用效果会更好。

菊花肝膏

这款菊花肝膏具有滋补肝肾的作用,肝阴虚、肾阴虚的女性可以做来吃吃看。材料:猪肝克,鸡蛋个,鲜菊花克,清汤,料酒等。做法:用刀背将猪肝砸成泥状。鸡蛋只取蛋清。在猪肝泥中放入准备好的高汤、鸡蛋清、料酒,搅拌均匀后放到蒸笼上蒸。蒸分钟之后掀开锅

盖,往猪肝膏上撒菊花,然后继续蒸,等到猪肝膏蒸熟之后,再浇一些烧开的高汤和料酒上去,就可以出锅上桌了。

莲心茶

这款茶具有养阴清火的作用,适合各种类型的阴虚质女性,尤其是虚热症状突出的美人。材料:麦冬克,莲心克,绿茶克。做法:很简单,将它们用开水冲泡分钟就可以了,像百合生梨饮一样,将其当成茶,随时喝。

酸奶水果银耳羹

此羹具有美容养颜、滋阴清热的功效。材料:酸奶克,猕猴桃克,银耳(干)克,木瓜克,苹果克,梨克,冰糖克。做法:银耳用温水泡开洗净后撕成小片。小汤锅放到火上,加入适量清水,再放入撕好的银耳,银耳熬成黏稠状后加入冰糖,然后放到冰箱中冷藏。猕猴桃、木瓜、苹果、梨均削好切成丁,放到冷藏好的冰糖银耳羹中,最后拌入酸奶就可以了。水果不一定非得是猕猴桃、木瓜、苹果、梨,按照你的喜好组合搭配,就是独属于你的酸奶水果银耳羹了。

补足阴气很简单——房中术、养神冥想、安神穴古老的房中术养阴

房中术古老而神秘,其实说开了,房中术就是要求人们在房事上要有度。彭主养生法对房事养生论述得最详尽,他认为:夫妻生活和谐而有节制是使人长寿的一个重要因素。那要如何行房,才能养阴呢?

情欲不可禁。男女相需是自然规律,所谓一阴一阳谓之道,禁欲违反自然规律和人性,对健康毫无益处。

过犹不及,过度行房就是在透支本就稀缺的精。房事宜有频率,《素女经》认为:“人二十者,四日一泄;三十年八日一泄;四十者,十六日一泄;五十年二十一日一泄,六十者,即当闭精勿复更泄也。”瘦美人则应该在这个基础上适当延长。

气候异常不同房。中医养生学家们认为:大寒、大热、大风、大雨、雷电交加、日蚀、月蚀、地震之时是天地交感、阴阳错乱的时候,不适宜同房。

饭饱、喜怒恐惧、酒醉时不宜同房。若是这些情况下同房怀孕,对后代影响最大。

在清凉的环境下养阴

阴虚质女性“能冬不能夏,一到夏天就难过”。体内的虚火和外界的炎热,搞得她们一到夏天就害怕。

在家里和办公室放一两盆绿油油的盆栽。烦躁时给它们浇浇水,修修枝,能平复烦躁的情绪。

准备些清凉解暑的饮品当茶喝。比如前面介绍的百合生梨饮、莲心茶都是不错的选择。

千万不可一味贪图凉爽。生冷吃多了,空调吹过头了都会损伤人体的阳气,要是把身体搞成阴阳俱虚的体质就麻烦了。

睡个好觉养阴气

阴虚质女性通常睡眠质量都很差,大凡神经衰弱、失眠、多梦、睡不安稳之类的症状总是会找上她。睡得不好,阴气哪还能充足呢?这里介绍几种睡得香的好办法,

按摩劳宫穴和涌泉穴。每晚睡觉前 分钟,互搓双手,待到双手发热,将左手心的劳宫穴按在右脚掌的涌泉穴上,右手则按在左脚掌上。劳宫穴是心经的穴位,涌泉穴是肾经的穴位。中医认为,睡眠是心肾的相交,是一个阳入于阴的过程,如果心肾不交、水火不济,人就会失眠。这个按压的过程能帮助心肾相交,有助于睡眠。关于穴位的定位,有个简单的方法,将手握拳,中指尖下面就是劳宫穴;将脚卷起来,足前掌的凹陷处就是涌泉穴。

睡前宁神茶。牛奶有滋阴的作用,所以睡前一杯温牛奶能让你睡得更香甜。如果牛奶的效果不够理想,那你可以自制一杯安神茶,百合生梨饮就是不错的选择。

冥想。睡前想得越多,大脑越兴奋,也越不容易睡着。如果睡前来一次冥想,清空杂念,让自己静下来,你一定会睡得很舒服。冥想的方法很多,最简单的就是找个舒服的姿势,然后深呼吸,充分放松自己。你可以一边深呼吸一边想象:你的头发放松了,你的鼻子放松了,你的肩膀放松了……最后,你的全身都放松了。

养阴就要丢掉坏脾气

阴虚质女性通常个性急躁、脾气暴躁,动不动就爱发脾气。因为这类女性虚火旺,火扰神明,脾气自然也就大了点。那么这类人该怎么做才能改掉自己的臭脾气呢?

养神很关键。《黄帝内经》中提出的“恬淡虚无”“精神内守”的养神大法,

、对瘦美人非常有用。

学会“淡泊”。日常生活和工作中,尽量避免与人争执,摆正心态,对胜负不要太在意,甚至可以避免参加一些竞争性的活动和游戏。

想要与人争吵之前先吸一口气,让自己趁机冷静一下。

《黄帝内经·素问·奇病论》中说:“数食甘美而多肥,肥者令内热,甘者令人中满,故其气上溢”,这是说肥甘的食物非常滋腻,不容易消化,会给脾胃带来负担,进而妨碍了脾胃的运化作用,使身体的液体循环受到阻碍,从而凝结为痰;未被消化的物质被堆积,使身体越来越肥胖。

痰湿质女性要想瘦下来,就得温阳化饮。痰湿是体内水气运行受阻的表现,水属阴,这种体质的人就会阴气较重,应该用增加阳气的方法来赶跑湿气。不过痰湿的根源还在于脾胃无法正常运化,消胃健脾是调理的根本,当然也包括需要管住自己想吃甜食、荤腥的馋嘴了。

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