曾经,面对全家人的反对,楚鱼毅然决然选择成为一个明星助理。
不行!不能因为这种小事,就被开除!
他一把打开冰箱门——那个韩餐大汉准备的食材还是不少的。各种调料,各种当地的蔬菜,各种韩式泡菜应有尽有。
韩餐是很奇特的,因为韩国本土放牧养殖成本很高,所以韩国的肉类基本需要进口,这就造成了肉类巨贵。
所以韩国料理很少荤素搭配,在素菜的制作上玩出了花,吃肉却较少。
所以冰箱里,除了大厨准备的高档五花肉,就只有半只工作人员烧烤剩下的土鸡,据说是在附近村子里抓的,不知道给过钱没有……
还有,韩餐的特点是非常辛辣,泡菜和拌饭酱都是辣的。这说明,柳保亨今天也许不想吃辣的东西。
其实稍稍思考就能明白韩餐厨师犯下的错误。
大冷的天气,保亨姐还拍了落水戏,浑身湿透。这种情况下,你给她吃韩式拌饭,那可是用焯过水的冷菜拌出来的。适合在这种情况下吃吗?
至于一些餐馆里使用石锅加热的做法,那种做法反而会使得米饭过软,甚至变烂,而且让蔬菜丝也变得太软,丧失了本味又丧失了口感。其实只是餐馆为了节省时间,需要快速加热上桌才会使用的方法。
五花肉更是如此了,一旦冷掉,就会变得极为油腻难吃,绝不是适合在冷天吃的菜。
那么,到底应该做什么菜呢?大冷天的话,吃火锅吗?
不!保亨姐讨厌吃韩餐,很可能就是因为今天不想吃辛辣的东西。
楚鱼为了不丢掉工作,坐在厨房里开始了思考。
他翻开手机,开始搜索柳保亨的百科。
原来,她只有6岁以前在韩国长大。6岁以后,就开始了两地童星的生活,居无定所。所以,她并不是一定要吃韩餐的,他对于韩国菜并没有特殊的情感依恋。
常年游历各地,她肯定已经吃遍了大江南北,甚至世界各地。从不点外卖必须厨师做来看,她一定是个顶级吃货,甚至无法忍受食物在外卖过程中放置造成的味道变异。
百科上,她讨厌的食物是——豆腐,肥肉,太咸或是太辣的东西。
喜欢的食物却充满了陷阱——韩式拌饭,炸酱面,红烧肉,烤肉,炒米粉。怎么看都是为了获得粉丝认同感经纪公司包装出来的答案啊!选了两个国家最常见的几种食物!
今天晚上做这几种东西,肯定会死的很惨的!
突然,楚鱼想到了什么。保亨在进浴室之前,让张哥把她的水果拿进来。那是她的替代方案!是她不吃饭也可以吃的东西。所以,绝对不会是她讨厌的东西!
那水果,一定是她喜欢的味道!
楚鱼连忙奔出了厨房,抓住了正躲在房檐下面想要偷偷吸烟的张哥。
“张哥!张哥!柳姐的水果是什么?快告诉我!”
张哥连忙把烟收起来,怒骂道:
“急什么急!吓死我了,你个扑街!”
他一翻手,就拿出一个白黄色的果子来,塞进了楚鱼手中。
那果子上还有一个牙印,只听张哥骂道:
“你那么想知道,剩下的给你好了!亏我还顺了一个出来,没想到这么难吃!”
“这……这是什么水果?”楚鱼愣了。
只见淡黄浑圆,半个拳头大小的果子上,有猫胡子般一道道的紫痕。
“这是人参果,懂吧。你们这些内陆仔怕是没见过,只在有海拔的地方才出产。也是剧组到这里才发现的,柳姐尝了一个就喜欢的不行。”
楚鱼赶忙翻到了没有牙印的那边,一嘴下去……
神之舌启动。
人参果的味道,顿时充斥了楚鱼的口腔。
这种果子,有一种独特的香味,但是香味之余,留在舌头上的味道其实很淡。不酸不涩,只有一种纯净的,微微的甜味。
很难想象有人会钟爱这种水果,因为它只有甜味,而且是非常淡的甜味。
“甜?”楚鱼暗自嘀咕了一句。
张哥立刻摆手:“你小子可千万别做甜的菜哦!柳姐最讨厌甜的,买奶茶给她,她喝都不喝就丢了。糖醋排骨啥的更是她最讨厌的菜。”
楚鱼并没有回答,只是把剩下的人参果塞回张哥手里,又一路跑回厨房去了。
张哥看着把手沾湿的果子,脸上怒不可遏:
“哎呀!这个扑街!今天晚上他不被开,我都要把他开掉!”
……
楚鱼冲回厨房,又一次拎起了菜刀。
他显得有些犹豫。
因为,他已经十几年,没有碰过菜刀了。
但犹豫没有持续多久,食材迅速上桌,楚鱼手中的菜刀飞舞,他开始了操作。
其使用菜刀的熟练程度,完全不像是一个厨房新手。
……
晚上八点一刻,在浴缸中彻底褪去疲劳的柳保亨,终于走出了浴室。她听到助理帮她新找了个厨师显得有些意外。只能带着七八分怀疑和担忧走向了厨房。
别墅的厨房是开放式的,走下楼,路过客厅,她就看到厨房的石板操作台对面,有个正在忙碌的年轻人。
柳保亨不动声色,轻轻走到宽大的操作台面前,拉开吧台椅坐下,看着面前年轻人忙碌的背影。
她扫了一眼灶台和砧板,上面还残留有切下来的鸡窍和鸡脖子。保亨犹疑了一下,是吃鸡肉吗?这在她的世界里可不是什么高级的食材,还不如进口五花肉。
至于配料,她扫了一眼,砧板上还有两个切下来的香菇蒂。香菇的味道自己并不喜欢,加入香菇的料理让她对这道菜的期待值再次下降。
保亨因为饥饿而产生的期待感一扫而空,她有些失望地杵着下巴,轻轻敲击了两下操作台。
楚鱼听到声音被吓了一跳,差点没摔一跤,他赶紧转过来,心中腹诽这个柳保亨走路怎么像鬼一样,一点声音没有。
转过来他却呆住了。
刚刚出浴的保亨,脸上不着寸妆,本来丽艳的面容,现在只有清丽。
小小的鼻子,单薄却狭长的睫毛,头发吹到了七分干,右耳上似乎还挂着一滴晶莹的水珠。
就是这样的保亨,有些不耐烦地拄着下巴,歪着身子。她穿着最普通的T恤和灯芯绒的睡裤。头发不像平时那样有型,而是轻轻地从肩膀上垂到胸前。
看到楚鱼发愣,她皱眉道:
“喂,菜做好了没有?”
楚鱼这才如梦初醒,他赶紧打开旁边的电饭煲,铲了满满一盘子饭,端到了柳保亨面前。
保亨看着面前整整一盘还在冒着热气的白米饭,顿时青筋暴起……
“有哪个世界的美少女晚餐会吃那么多米饭的,这家伙是蠢货吗?”
柳保亨食指敲了两下桌面,强忍怒火道:
“喂,你觉得我吃的下那么多米饭吗?”
楚鱼露出了一个灿烂的笑容,轻道:
“没事的,相信我,你会吃完的。”
保亨顿时捏紧双拳,左右额头青筋冒出。
“我一个月都吃不掉那么多米饭!”她心中狂吼道。
但楚鱼没有给她机会发作,他立刻转身用一只勺子在锅里舀出什么东西。
到底做的是什么菜?
保亨瞥了一眼洗碗池,发现里面有一口用过的老式高压锅。
“煲汤吗?因为要赶在我出来之前做好,为了节省时间所以使用了压力锅?”
过不多时,楚鱼终于端着锅子过来了,那里面是黄橙橙的一锅鸡肉,但汤汁是收过的,拥有令人胃口大开的咖喱色。
流动的浓稠汤汁里,还有依稀可见的香菇碎,还有黄色的小块配料,看起来是土豆。
原来如此,做的是咖喱!
但保亨仍然不满意。因为充满了香料味道的咖喱,自己根本不喜欢。
还是太辛辣了,而且发柴的咸味鸡肉和难以入味的土豆,都完全不是自己喜欢的味道。
不过,这个厨师虽说不专业,做的只是普通的家常料理,却比那个韩餐厨师有心思一些。
大冷天,我还浑身湿透的情况下,竟然让我吃冷菜,真的是疯了。还有特别油腻难吃的烤肉,还是肥的五花肉。
相比之下,虽说咖喱也不好吃,但在冷天可以温暖身心,填饱肚子,也算可以勉强接受了。
保亨的脸色缓和了一点,没有阻止楚鱼用一把大勺子将鸡肉咖喱浇在米饭上。
咖喱的颜色很漂亮,不像平时的咖喱是暗赭色的。这个小伙子做的鸡肉咖喱,是漂亮的黄橙色,和黄色的鸡肉与土豆混合在一起,整道菜似乎都闪着温暖的光芒,看起来不错。
但是保亨这等挑剔的食客,还是立刻发现了问题——土豆都煮碎了!为了赶时间,这个家伙肯定是把土豆放进了高压锅,这样的土豆都不完整了,丧失了口感!
哼,不过只是个三流的农家乐厨师,要不是今天的厨师是个蠢货,我是绝对不会吃这道菜的!
柳保亨心想。
黄橙橙的咖喱浇到了米饭上,楚鱼彬彬有礼地递上了一把大勺子,微笑道:
“好了,柳姐。”
柳保亨脸皮抖了两下,无奈地接过了勺子,无奈地舀起一勺,将咖喱和米饭等量混合。十分不情愿地放进了嘴里。
……
浓汁米饭和配料与舌头接触的那一瞬间,一种神奇的味道顿时充斥了保亨的整个口腔,一瞬间,她怔住了。
勺子停留在口边,手抬起不动,她的眼睛,渐渐睁大。
这道菜,竟然不是咖喱!
它没有一丝一毫自己讨厌的混乱香料味道,没有丝毫的辛辣。
这道菜,竟然是甜味的!
她迅速用勺子分开汤汁,从里面铲起那黄色的块状配料起来,又迅速放入口中。
“啊!”
就是它!就是这神奇的味道!
这根本不是土豆,这是什么?
保亨迅速又铲了一勺,放在眼前仔细分辨。
这已经有些被煮碎的配料,竟然是——
“板栗……”
她忍不住暗自默念了出来。
面前的楚鱼听到保亨说话,微笑道:
“是啊,柳姐,这道板栗鸡,你觉得如何?”
这……保亨拿着勺子的手在微微颤抖,这外表看起来分明就是咖喱的菜,竟然是板栗鸡!
天啊,多么土气的名字,但是,为什么会有这么惊人的味道?
柳保亨忍不住又舀了满满一勺,塞进嘴里。
米饭,栗子,鸡肉和汤汁在嘴里混为一体,嚼动间米饭的甘甜被释放出来,和栗子炖烂释放的甜味混为一体,让鸡肉都变得无比香甜。
保亨竟然情不自禁地闭上了双眼,感受那无比瑰丽的味道在自己嘴里绽放,那甜糯香软的口感,那鲜香无比的味道。
她的双腿忍不住厮磨起来,她的嘴里竟发出轻轻的叫声,她觉得自己手心和脚心都有令人发软的痒意。她觉得自己无比光滑的皮肤上,好像有一层细密的体毛,竖立了起来,每个毛孔都在发酸,每根体毛都在摇曳!
她发现了自己不由自主地叫唤起来,她无比尴尬,但却完全无法忍耐,直到把这一口栗子米饭吞咽下去,那浓郁的味道才变成口中的余甘。
她突然觉得很释放,她不想睁开眼睛,但心底里那浓郁的感情却爆发出来。直到,她的脸孔上挂起了一条泪水。
她睁开了眼睛,顾不得擦去泪水,开始大口大口吃起来,不顾形象地将米饭和汤汁混合在一起,自己平时从来不吃的鸡肉也放进嘴里,天啊,难吃的鸡肉也被那神秘的甜味包裹了!
泪水完全止不住,不知道为什么。每吃一口,眼前都会被泪水模糊。
但她停不下来,她仍然用勺将汤汁和米饭放进嘴里。
直到她将这盘饭彻底吃完,甚至锅里的栗子炖鸡都已经见底。
她轻轻拭去泪水,却感觉脖子上的皮肤都在发紧,颤抖。
她有些艰难地抬起头,望着那个握勺的年轻人,她的声音都有些不稳,抖动,她有些艰难地问:
“为……为什么?”
楚鱼轻轻露出一个微小的笑容:
“也许是因为您,压抑了太久吧。”
……
什么样的菜,能够让食客落泪?
或是因为找回了记忆深处的味道,或是因为引爆了心底沉积已久的遗憾。
保亨的情况,则属于后者。她在“失味”的空虚中,终于找到了失落的归属。
楚鱼没有隐瞒,告诉了保亨这道菜她为何无法抗拒的原因。
保亨是童星出道,很小就生活在作为偶像的压力中。
其实偶像一点也不自由,是一直被人安排的。包括吃饭,包括喜欢吃的食物。
渐渐的,保亨自己喜欢吃什么,恐怕连她自己都不清楚了。
再加上,作为一个女偶像,有非常重大的保持体重的压力。所以,她从内心潜意识当中就认为甜食是毒药。甜食是自己讨厌的食物。
偶尔吃到甜食,保亨用自己的舌头判断,确实,甜食很难吃,自己很讨厌。
什么奶茶,蛋糕,巧克力,糖醋排骨,松鼠鱼,自己统统都很讨厌。
长此以往,柳保亨认为自己讨厌甜味。但她在无数的美食中寻觅,却发现找不到自己喜欢的味道。无论是咸味的,还是辣味的。无论是刺激的,还是温和的。
她迷失了,再怎么厉害的厨师,都满足不了她。这份缺乏陪伴的孤独感,缺乏家庭的疏离感,缺乏食物,一个人长期独自进食,却找不到喜欢食物的空虚感,让她进入了“失味”的状态。
但一个人,又怎么可能没有最爱的味道呢。
楚鱼的神之舌,咬下那口人参果的瞬间,他就明白了。
明白了保亨最爱的味道是什么。
是甜味。
但又不是普通的甜味,更加绝不是人造香精和甜味剂制造出来的劣质甜味。
他明白了保亨的舌头也很敏感,她喜欢甜味,却讨厌过于高的甜度,和人造的粗劣甜味。
她喜欢的,是来自大自然的,食物本身那微妙而感性的自然甜味。
就像人参果,无比淡的甜味,可能大多数人都不能理解。就像大多数人都忽视了米饭当中那微妙的甜味。
但就是这股甜,是保亨的最爱。
“你吃了一口人参果,就知道了我喜欢的味道?”保亨似乎放下了全部的架子,她就像个普通的少女那样,往前探着身子,尽量靠近楚鱼,微微张着嘴巴,满脸都是吃惊。
“这道菜,到底是怎么做的?这可不是一道家常的栗子鸡!”
保亨嘟着嘴,质问道。
楚鱼笑笑,看了一眼厨房:
“要是想知道,我可以教你。”
——————————————
(新书上路,求推荐收藏,拜谢各位!)