潇湘月浸千年色，梦泽烟凝万古愁。坐观垂钓者，徒有羡鱼情。遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺。
九嶷山上白云飞，帝子乘风下翠微。我欲因之梦寥廓，芙蓉国里尽朝晖。
东边日出西边雨，道是无情却有睛。子在川上曰：逝者如斯夫，不舍昼夜。
这片史书名地记载的湘城，入夜了，已经是睡眠时刻，深夜只有火车机场车辆地铁还在轨道上有序运行，此起彼伏，绵延不绝，要说安静的，那只有经典诗句描绘的湘城山水风景，除了钢筋水泥气息的城市。
湘城这座城市成千上百万人当中，有这么一个厨子，乍一看是很普通的；属于路边摊大白菜那种类型都不会有人注意，特别是他那辞职换行再来个跳槽的表情，你很难去发现他那不着痕迹的细微变化，对，普通人，普通得如同路人甲，卑微但是不认命。
梁远总算歇手了，全年只有月底的最后两天，才可以放个假，去约朋友和哥们弟们一起酒吧跳舞。一两年了，窝在百多平的厨房，洗碗、端盘、推餐车，再不就是帮着切菜，工作上要是怠慢了，不用想，肯定拳脚相加。就是在这样的不断苛责中，磨圆了锋芒毕露的性格，学会了蹭吃蹭喝的技能。
其实梁远之前，是个湘城厨师学院出来的应届生。
没来湘城应聘前，信心满满，摩拳擦掌，就等着进了五星级大酒店，一展宏图，从而坐上美食家的位置。想不到这里鱼龙混杂，谁也看不起谁，都是盯着腰包，干活卖力。
他的日常工作就是打荷，不论走到哪里，永远在打荷，打荷的意思，就像店里学徒，来了多久那不重要，重要的是师傅喜欢拿徒弟当出气筒，这让他非常憋屈，一度厌烦了厨房朝九晚五的生活节奏，中间换了好几个东家，不是糕点店的面包塑造工程，就是卖冰激凌的厂里包装各种形状冰棒，甚至想过攒够了钱，回家开水果店。
天有不测风云，人有三衰六旺。梁远有点走背字运，相当倒霉，不但温饱问题没有解决，还要自己倒贴钱请客，在不同的员工里勾心斗角，争取更多包吃包住和五险一金。刚在省城郊区外一家酒楼安定下来，好容易领取了三个月来，头一份工资就花在了泡对象和吹酒上，回来一脸郁闷。
因为骂他玩命工作没有透支的，不光是大堂经理，还有总厨那睥睨斜视的神态，当然，更多同事对他一脸鄙夷。
夜里临时加班，梁远猜是店里来了一位不速之客，对胖厨子道：“你怎么这么紧张？不会哪位领导视察来了，拉我们当临时工吧？”
胖厨子一听，手脚勤快，瞥眼道：“切！那算个毛，不是别的什么饭客，你知道那位谁么？垣大实体公司的孙总，他爹孙泰虎，这老家伙可没来过鱼兴酒楼，是个十足的土鳖，光在乡里，啃了百来斤鳖鱼天天吃，从小到大，哪吃过湘城稻米……梁远，你个打荷的！有什么资格问我这些？快点拼盘子，帮忙端菜呀。”
“哦，知道了。”梁远麻木道。表面不动声色，推了餐车过来，在二楼雅间的隔桌。
圆椅上坐着个老人孙泰虎，正自提着折扇，嘴里哼着小曲，见梁远摆上了一碗鳖鱼、一碟紫菜团、一盘莲藕丝，还有一碗乳鸽雀蛋汤，一大碗佛跳墙，一小碗包谷绿豆饭。
孙泰虎老人道：“少年，我看你无精打采，面容疲倦。要能猜到这两份招牌菜的口味特点，这两万你拿走。”
见他扔了两万块钞票，放在桌沿，嘚瑟的望着梁远，看样子有意戏弄。
瞥了一眼紫檀木桌上的小碗花色豆腐，大碗花团荷叶。梁远怕他这问题没有多少水分，欺诈居多，于是阴着脸，笑道：“我才不上你当呢！要是我全部猜对了，你又不一定真给现金，就给也是结账，不觉得回答这个问题很无聊么？再说了，你只是来用膳，乡里吃穷了，来省城找刺激。别生气啊！您儿子是垣大实业的CEO，还怕吃不到山珍海味？来鱼兴酒楼，何必考我问题，老土鳖爷爷，您酒足饭饱，赶紧找个小资妞，切！”
见他要走，孙泰虎感觉有失颜面，又不想就这样搁置了，急道：“你别走！看你口齿伶俐，是不多见的吃货行家。不相信我诚心讨教小吃文化？那给你再加一万，应该可以说了嘛。”
回头，一看三万有余。心头暗暗好笑，梁远还是装着一本正经的样子，嗅了嗅钱味，就怕里面是高利贷，摇头晃脑指摘着道：“这小碗豆腐花，是用手工磨坊做出来的干豆腐，农夫山泉泡的澡，为了保证新鲜感，拒绝了机器加工的绵沙口感，特意放在酒坛里酝酿了三七二十八天，还必须是粮酒。
这样上桌的豆腐花，吃起来滋润滑口，养肺清痰，不过你也知道，做工程序，比较单一而麻烦。一般厨师没个十年八年的刀工，根本别想把豆腐切出三百六十朵花，往里面放点食用药材。”
孙泰虎老人满意的点头道：“那大碗的荷叶花果呢？”
梁远眼珠一转，摸了把钞票，说道：“那这钱？一个问题值一万啊！你说过的，不许反悔啊。谁要是输了，愿赌服输！怎么？你想收回来？那不行，我可从来不做赔本的买卖。”
孙泰虎老人有些惊讶，不过依然保持着长者的风度，勺了一口豆腐花喝了，那口感果然滑口，滋润的白豆腐，落入肚子里，说不出的舒服。他道：“不忙，你要是把这碗全猜对了，那三万你拿去，要是猜错了其中一环，嘿嘿！我可就拿去埋单了。”
梁远看着他诈计的表情，摸了摸后脑勺，直指着那一大碗的荷叶花果，沉声道：“谁告诉你这是荷叶花果，别让招牌菜给欺骗了！我可没跟你说什么花果啊，这可是你自己说的。”
反客为主，当面揭穿了他的心思，接下来如梁远料想的那样，孙泰虎老人果然在问道：“我说的，难道你猜不出来？”知道他满脸不信，梁远又是摇头晃脑说道：“这个我没吃过，差不了多少，就是用菠萝、水蜜桃的酸甜，紫菜的丝滑，蛋白里放甜酒，外面一层荷花汤，两颗冰镇雪晶，锅贴蜜蜂饼，再加一层海带，里面一只食用雀，再来点参根枣子，总之类型不同，说多了，怕你吃过没听过。叫什么来着？对，吕洞宾吃果！吕洞宾吃果！”
孙泰虎老人兀自强辩道：“不可能，你一定在瞎编乱造，怎么可能是吕洞宾吃果？这明明就是荷叶花果。”
梁远一手兜了三万钞票，笑道：“你吃了，不就知道了，这就是吕洞宾吃果！钱我收了，谢谢您啊慢点吃。”
刚下楼，梁远回头一望，那老人果然吃的有些颜面丢尽，表情说不出的酸、甜，肯定是吕洞宾吃果。
厨房后。
胖厨子在切龙虾、刮金鱼鳞，一会儿撕开大湖螃蟹，下油锅武火一炒，捞进另一个高压锅文火慢饨，见梁远高高兴兴回来，疑声问道：“嬉皮笑脸的，早干嘛去了？是不是得罪了楼上那老头，告诉你啊！有你兜不了吃着走！”
梁远当着他的面，故意数着一张张钞票，拍了一万钞票放灶台边上，“切”声道：“用不着你赶！我现在就辞职！”
胖厨子以为自己听错了，再也找不到像他这么逆来顺受的打荷的，道：“我没听错吧？刚才你说什么？”
梁远有意刺激他，收回了那钞票揣进自己怀里，声音提高了一倍分贝，道：“我辞职啊！在你这干活，不是油烟就是嘈杂，还打荷呢。有啥好呆的……看见没有？我刚赢的三万块钞票，二楼孙总他爹那老爷子给的，手笔真是阔得可以，不辞职干嘛，等着你发工资啊？”
那些店里学徒目光瞟了一眼，胖厨子操着大掌勺，手指院门，吼道：“滚！滚，老子用不着你，多的是打荷的。”
梁远反唇相讥，看了眼这些平常混得不错的同事，低声道：“滚就滚，你也不是什么好东西！就是来打荷，也干不长时间。走了啊！世界那么大，同事们不要想我，好好奋斗。将来发财了，一定来找你们啊！拜拜……”
晃了晃钞票，不卑不亢不声不响，轻开院门，梁远悠哉游哉，回头给个飞吻，笑意盈盈那般出去了……
