健康饮用水应符合以下要求：不含致病菌、重金属和有害化学物质；含适量矿物质和微量元素；含新鲜适量的溶解氧；偏碱性、水的分子团小、活性强。
许多消费者爱喝开水、茶水，因此对饮水机加热的功能非常注重。目前国产饮水机几乎都有加热胆。配备加热胆使饮水机使用更方便，但也存在一些问题，主要表现在以下几个方面：
1结垢
饮水机中容易出现水垢，特别是在水质硬度较高的地区。出现的白色沉淀物大部分是碳酸盐类。其实这些盐类以一种很稳定的化合物形态存在，还没有证据表明对人体有害。但这些物质的存在影响了热交换的效率，结垢严重时，会带来安全隐患。因此饮水机要及时除垢。
2“千滚水”
这种提法不科学。饮水机的加热温度一般为85℃～95℃，没有达到沸腾的程度。但是长期加热对水的活性会产生影响，因此加热时间越长，水的活性越差，俗称“老化水”，因此在长时间不饮用时，应关掉电源，除了省电，还能避免水活性的丧失。
3饮水机中含亚硝酸盐
由于水中都含有硝酸盐氮，当饮水机微生物污染严重时，会促使硝酸盐氮转化为亚硝酸盐氮。
4细菌
当饮水机中水温超过60℃时，普通微生物就可以杀灭。80℃以上时，10～20分钟可以将芽孢杆菌杀灭。
5加热胆的材料导致有害物质析出
多数正规企业生产加热胆所使用的材料是不锈钢，符合国家相关卫生标准。不锈钢耐受的温度远远高于沸水的温度，因此不会有有害物质析出。而一些假冒伪劣产品使用的是不卫生材料，经热水浸泡后，有害物质可以被溶解出来，就会危害健康。
使用饮水机真正的健康隐患其实是二次污染。每款饮水机都有5个与外界相通的部分，即两个龙头、进水口、空气口、排污口。饮水机的二次污染主要是空气中的粉尘携带大量的微生物、藻类等随着空气进入饮水机，特别是空气口、排水口容易形成死角，微生物在此大量繁殖，同时也污染桶装水。
在国外，使用饮水机都有专业指导，必须定期清洁。约2～3个月清洗一次，清洗时要找专业人员，自己清洗要使用专用的微酸性清洗消毒液。另外，饮水机里的水要尽快用掉，特别是夏天，最好一周内用完。
细节提醒：
教你挑选称心如意的饮水机
第一招：看品牌。选购饮水机不单要看外观和价格，更重要的是要看品牌，大品牌的饮水机涉水部件全部采用国家认证的食品级材料，不会产生重金属污染。而现在一些杂牌和小品牌产品，为了追求低价而降低成本采用了非食品级材料，在与水接触时就存在着向水中释放重金属等有害物的可能。
第二招：看认证。饮水机需要通过两个认证，一是3C认证，即中国强制认证，主要保障产品的电器安全性能；另一个则是卫生许可批件，用来保障卫生性能。凡是没有这两个认证的产品都会存在一定的安全和卫生隐患。
第三招：看外观。饮水机塑料件表面应光滑平整，色泽均匀。色泽粗糙无光、偏黄的塑料一般是回收料，回收料容易变色和产生污染。
第四招：看参数。产品铭牌上的参数一目了然，耗电量、噪音等指标直接反映该产品的性能，一般来说，功率大的耗电量就高，噪音大的声音就大。
第五招：擦亮眼睛，不要轻信企业的概念炒作。购买饮水机前多向专业人士进行咨询，没有太多这方面专业知识的消费者，建议还是选购成熟的产品比较稳妥。
电冰箱不是保险柜
在日常生活中，常常有这样的现象发生，晚上刚做的菜，没吃完，放冰箱冷藏，第二天加热后再吃，居然拉了肚子。电冰箱不是保险柜，冰箱使用不当容易引发“冰箱病”。常见的有“冰箱胃炎”、“冰箱肠炎”，甚至还会发生头痛、头晕。
一般而言，冰箱内的食物和饮品比人体胃内的温度低20～30度，由于血管和温差有很大的关系，冷冻食品吃得太多，胃、肠在受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量也相应减少，胃肠道的消化液则停止分泌，出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，也会反射性地引起头部血管痉挛，产生头痛、头晕和恶心等一系列的症状。有些嗜冷菌、霉菌在低温下还会大量繁殖，随着未被完全加热的食品进入肠子后，会引起“冰箱肠炎”，导致腹痛和腹泻。
其实冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，它并不能杀灭微生物。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖，虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。所以，不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低了冰箱的“保险系数”。
冰箱的冷藏室温度，一般在4～10摄氏度。饭菜自冰箱中取出，马上加热，需要一个逐渐升温的过程，从4～40摄氏度恰好是细菌繁殖的适宜温度，逐渐加热等于给细菌造成了一个繁殖的良好环境，人一旦吃了加热不彻底的剩饭菜就会拉肚子。所以食用冰箱里的剩饭菜时，要彻底加热，然后再食用。
我们从冰箱取出的食品如果一次用不完，习惯于将食物再次放入冰箱中保存。其实这种做法也是不科学的。
食物在反复冷冻过程中会导致组织细胞大量破坏，组织液流出，大大降低了食物的营养价值。因此，食物在冷冻保存过程中，最好采用分装保存，用多少拿多少，尽量避免食物的反复冻融。
食品在冷冻保存过程中，还应该遵从“急速冷冻，缓慢化冻”的原则。因为食品在冷冻过程中，加速降温，以最短的时间生成冰晶带，避免了上述现象的发生，而且迅速降温冻结的食品，其内部形成的冰晶体数量多，体积小，不会压迫细胞膜，所以食品结构不致因受损而发生溃破。食品在解冻过程中，温度缓慢上升，可避免食品内发生突然变化、溶解水来不及被食品细胞吸收回原处而降低食品质量，缓慢解冻后的食品，基本上可以恢复冻结前的新鲜状态。
细节提醒：
冰箱、冰柜是贮存食品和原料的机械制冷容器，可对一些食品起到保藏作用，以保持其品质，防止食品和原料腐败变质。但放入冰箱、冰柜内的食品和原料不是绝对安全的。那么冰箱、冰柜怎样存放食品和原料才是合理并保证安全卫生呢？
a冰箱不要吃得太饱。为保证冷藏的效果，应在冰箱、冰柜的有效装载限度容积以下使用，不能将冰箱、冰柜塞得太满。
b生熟分开。冰箱、冰柜内存放食品一定要生熟分开，避免生熟交叉污染，同时，生食品、原料与半成品，半成品与成品也要分开存放。对较大的冰箱、冰柜可按独立密闭的冷藏（冻）室分开存放，家庭用冰箱应遵循上熟下生的存放原则。
c食品不要压摞。同一冷藏（冻）室存放食品较多时，要采用隔板、隔架分开放置，防止压摞堆放。
d食品不要亲密无间。直接入口的食品应放在有盖的容器内，盛装散装食品时，其盆、碗等容器要加盖或使用保鲜膜封口后存放，严禁盛装食品容器的底与食品直接接触。需存放较长时间的食品，要用无毒塑料袋装起来后存放。
e防止混合。非冷冻品、非包装品会使冷冻食品的温度上升，成为污染源，所以不可混合存放。
f“先入先出”。存放食品应遵循“先入先出”的原则，并将食品在保质期内食用或使用完。
电脑使用时间勿长
如今人们使用电脑越来越多，尤其是白领阶层，工作时间最亲密接触的伙伴非电脑莫属。电脑与网络给人类带来的好处已经显而易见，但如果用“脑”不卫生，将直接影响身体健康。如皮肤变得干燥晦暗，出现斑点，甚至连眼角也可以看见皱纹，这些可能都是电脑惹的祸。
在许多办公室中，即使是年轻爱美的女士们，她们工作时常用的电脑键盘通常都是打扫卫生时被遗忘的角落。应经常清洁键盘，用完电脑后洗手是每天的必修课。此外，因为电脑产生的辐射会导致皮肤干燥缺水，加速老化，严重的甚至会导致皮肤疾病。所以，无论你有多累，回家后一定要清洗脸部。平时应多吃些富含维生素A和蛋白质的食物，如胡萝卜、青菜、豆类品、橘子、牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等。用“脑”卫生还包括如何正确使用电脑。如果长时间坐着使用电脑，容易引发腰、肩、腕部等疾病。美国心理学会已经正式宣布将“病态使用互联网”纳入心理疾病范畴，并将其称为“互联网中的一类心理疾病”。有专家估计，我国至少有10万人不同程度地患有网络引发的心理障碍。
电脑显示屏引起视觉疲劳也是一件值得注意的事情，电脑荧光屏不断变幻和上下翻滚的各种字符会刺激眼睛，对眼睛有一定的损害。专家指出，合理的膳食和良好的用眼习惯有助于防止电脑操作人员患上“电脑病”。
“电脑病”主要表现有：
1视疲劳
眼睛长时间盯着闪烁的荧光屏，视神经受到刺激，眼外肌和睫状肌经常处于紧张状态，内膜组织受到压迫，使球壁、眼轴变形，视网膜的感光功能失调，泪腺分泌减少，引起眼球干燥，视力减退，泪管堵塞，重者可诱发夜盲及白内障等病。
2颈椎病
固定姿势伏案操作，日积月累，颈椎易骨质增生，韧带关节增厚，神经周围纤维化，加速颈椎退行性改变的发生，出现颈、臂、手、足麻木及头晕目眩等症状。
3腱鞘炎
反复单一的击键动作可导致手指腱鞘损伤，形成腱鞘炎。腕部、指部出现疼痛酸胀感，握物无力。
4斑疹
荧光屏表面存在大量静电荷，它有集尘作用。空气中的灰尘、微生物和变态粒子借光速传递黏附在人们的面部，可刺激皮肤产生黄色、褐色、黑色的“电视斑疹”，甚者有红肿热痛之感。
5脑疲劳
躯体长时间弯曲，心肺活动受限，大脑细胞过度兴奋，加上空调房内缺乏新鲜自然空气，破坏了人体生物节律的适应性，引起神经衰弱、失眠、健忘、倦怠无力等。
6胃肠病
在电脑前加班用餐久坐不起的人，会减弱消化功能，引起消化不良，出现胃下垂或溃疡病。
7其他疾病
单一坐姿易使盆腔及下肢血液淤滞，肌肉和软组织损伤，可引起腰腿痛、下肢静脉曲张、痔疮、肥胖等病症。还会影响孕妇和胎儿的健康发育。
细节提醒：
长期使用电脑应注意身体健康，提几点建议和措施供参考：
1使用1小时电脑要休息15分钟左右，让眼睛和身体得到放松，以消除疲劳。
2休息时要勤做室内运动，如散步、收腹挺胸、甩手腕。笔者的经验是休息时多洗脸，洗脸既引发肩、腰、手等器官的运动，同时又增加了脸部尤其是眼睛周围的血液循环，效果较好。
3采取正确的操作姿势，坐姿要端正，上臂自然放直，前臂与上臂垂直或略向上10～20度，腕部与前臂保持同一水平，大腿应与椅面成水平，小腿与大腿成90度。
4显示器屏幕位置应在视线以下10～20度，与人的距离为06～07米。
5连续使用电脑不超过4小时。
6室内光线应柔和，显示器背后的空间应尽量大，让使用者的视线可以离开屏幕休息。
7多吃一些胡萝卜、豆芽、瘦肉、动物肝等富含维生素A蛋白质的食物，经常吃些绿色蔬菜，有益于电脑操作者的健康。
关掉电视打开健康
电视作为一种大众化的传播媒体，已深入千家万户，适量掌握信息可以使人开阔眼界、增长知识，但过于沉湎电视会给你的健康带来麻烦。
1电视斑疹
当人们打开电视时，由于内部电子流对荧光屏不断轰击，从而导致荧光屏表面产生大量的静电荷。静电荷对空气中的灰尘具有明显的吸附作用，灰尘中大量的微生物和变态粒子如果黏附在人的面部皮肤上，不能及时清除，极有可能使面部长出难看的黑色斑疹，医学称之为电视斑疹。
