捕捞鱼类是人类开发海洋资源的最原始的生产活动，船舶家族中进行鱼类捕捞、加工、运输的船舶统称为渔业船舶，简称渔船。现代渔船与古代渔民捕鱼的小船不能混为一谈。根据捕捞方式不同，渔船可分为拖网渔船、围网渔船、漂网渔船、混合式渔船、钓渔船等。海洋上还有一些专门用来捕鲸、捕蟹的渔业船舶，如捕鲸船、鲸工船和捕蟹船。渔业船舶中还有捕海兽船、鱼类加工船和渔业指导船。
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