三月，春暖花开，身边的文朋好友竞相在朋友圈晒着平通的梅林、药王谷的辛夷花、松垭的郁金香，还有江油、涪城、三台等地各种各样的花卉品种，浏览每一张图片，都能感到浓浓的花香扑面而来，令人极其享受，仿佛闻了春回大地沁人心脾的芬芳。
阳光明媚，风和日丽，春色宜人，正是赏花踏春的好时候。我与几个好友约好一起到安县去看油菜花。安县的油菜花远近闻名，去年绵阳市第二届乡村旅游节就在安县举行。一到春天，安县的罗浮山、塔水、花荄一带，簇簇黄花，高低错落，黄灿灿一片，扑鼻芳香，到处是花的海洋。
我们离开安县县城，出城南，上山，几分钟就到达了花荄镇红花村。站在山腰，放眼望去，山脉连绵，峰峦起伏，漫山遍野的油菜花，农家小院掩映其中，大家拿着手机，不断地拍照，留下这片美景，留下大好春光。
顺着山间小道，我们在欢歌笑语中寻找童年的美好记忆。在红花村附近，不仅油菜花开，在农家小院各种李子花、梨花、桃花竞相开放，黄中有红，红中有白，白中有紫，如诗如画，美不胜收。
在一口水堰塘边，我们看到不少叶形呈心形状的苜蓿草，多是三叶草，大家蹲下身子在绿草中仔细地寻找四叶草。传说中的四叶草是夏娃从天国伊甸园带到大地上，花语是幸福。在十万株苜蓿草中，可能只会发现一株是四叶草，概率大约是十万分之一。因此寻找到四叶草是国际公认为幸运的象征。四叶草的每片叶子都有着不同的意义，包含了名誉、财富、爱情及健康，倘若同时拥有这些东西，那就是幸运了。关于四叶草，还有一个很美的传说呢！传说，以前有一对恋人，他们真的很相爱，一起住在一片很美的桃林里，但是因为一件特别小的事，他们闹别扭了，彼此不肯让步，终于有一天，爱神看不下去了，她飘到他们住的那片桃林，悄悄撒了一个谎：告诉他们对方会有难，只有在桃林的最深处找到那片四叶草，才可以挽救对方。他们听后装作十分无所谓，可是心里还是为对方担忧，那晚下雨了，是暴雨，可是他们仍偷偷为对方到桃林最深处寻找四叶草，当他们知道对方都很在乎自己，都好感动，决定让四叶草见证他们的爱情，爱神笑了……这是爱神开的一个玩笑，因为她并不想让幸福来得过于容易，只有彼此在乎、彼此珍惜的人才配拥有幸福。
对于油菜，还有一段美食的记忆。那是30年前，我在苍溪中学读书是时，每到春天，母亲都要用油菜头做一种叫“冲菜”四川小菜。看到母亲先将青菜薹洗净，再准备一个密封性比较好的盒子或者瓶子，要将盒子用开水烫过、晾干，不能见油。当水滚开后，火调小迅速将青菜薹放入开水中，保证每一根菜都烫到，但时间不能长。尤其不能将菜薹烫熟。即下即捞，随即将菜薹捞出锅，用刀切成小碎粒。把水分挤干，趁热迅速盛进密封盒，盖紧盖子一夜后，经过其自然轻微发酵后，就会有淡淡的“冲味”了。这种小菜，最好挑开黄花的菜薹心来做，成功率会较高。吃的时候，加少许酱油、麻油和盐、糖，红辣椒油调拌即可，吃到嘴巴里类似吃青芥末的感觉，有点小冲。记得每次周末到学校，母亲都用一个玻璃瓶装一瓶“冲菜”，密封好，让我带上，吃饭的时候食用。多年以来，我一直没有忘记这道美味的小菜。
川菜中，有一道老少皆宜、十分清口的美食，叫“清炒油菜头”，每次朋友到菜馆点菜时都喜欢点这道菜。油菜有许多好的功效，多吃油菜，可以降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体。有资料记载，油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤病有治疗作用。油菜中还含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中也为最高。
离开红花村，我们来到幸福新村，新修的乡村公路旁立了一个写着“幸福新村”红色大字的石碑。一位年轻的村干部看到我们，估计是来春游的外乡人，便热情地与我们交谈起来。他说，去年市县政府非常重视乡村建设，仅在本村就投入资金上千万元，修建柏油公路和大量水利设施等基本建设，又在公路两边植了不少的树，农民的生活大为改善，日子一天更比一天甜蜜。我们对“幸福新村”几个字很感兴趣。年轻人告诉我们，是原籍本村的书法家刘入滔书写的。刘入滔，四川省书法家协会会员，中国工程物理研究院老年大学教授，书法作品多次获得全国大奖，曾经获得过中央电视台“明星杯”全国书画大赛一等奖，“唐宋杯”全国书画大赛银奖。
年轻人给我们介绍了不少的美景，顺着他指的方向，我们向公路下方的双石桥水库走去，看到不少回龙村的妇女正在公路边一个院坝上跳广场舞，我们诧异了，这种在城市广泛流传的健康娱乐方式如今也进入乡村，进入农家小院。
三月，春风、春光、春景、春水、春社、春日，只有走进山村，走进大自然，穿行在田野时，你才能真正感受到一种清心气爽，平淡真实。车在花中行，人在画中走，鱼在水中游，鸟在天上飞，树在空中长，到处是碧水蓝天，到处是绿草青青，到处是鲜花盛放，这里环境优美，这里空气清新，这里是心是归宿、家的港湾。
就要离开了，我们还有些依依不舍，美丽的夕阳下，袅袅炊烟在农家小院升起，构成一幅生态美、庭院美、生活美的乡村图。
（2015年3月31日《晚霞报》晚春苑副刊）
