一、饮食治疗原则
（一）保证供给充足的热能
失眠患者一般食欲缺乏，进食量明显减少，为了保证其生理功能的正常，应供给充足的热能。以增加糖类食物为主，机体容易消化和吸收，并且有调节情绪的作用。
（二）增加优质蛋白质供给
人在失眠的情况下，机体组织会受到损伤，为了能更好地修补机体组织，应增加蛋白质供给，尤其是要增加优质蛋白质的供给。所以，要尽量多进食牛奶、大豆及其制品（豆腐、豆浆等）、鱼类等。
（三）多食含钙丰富的食物
钙可以降低人的兴奋性，所以在缺钙的情况下人们会出现兴奋性增高，如躁动不安、入睡困难、心情烦乱等。因此，失眠患者应进食含钙丰富的食物，如大豆制品、虾皮、芝麻酱、新鲜绿叶蔬菜等。
（四）晚餐进食要适量
失眠患者的晚餐一定要注意适量，既不能过少也不能过多。进食量过少，人在入睡前会有饥饿感而影响睡眠；如进食量过多，则会饱胀不适，增加胃肠负担，也会影响入睡。所以，晚餐一定要适量。
（五）晚餐少饮汤和水
晚餐少饮汤和水，如晚餐饮水饮汤太多，就会导致半夜起床小便则影响睡眠。失眠患者如睡中醒来，则不易再入睡。
（六）晚上忌喝茶
茶中含有丰富的咖啡因，可使人兴奋。如晚上喝茶，可使失眠患者入睡更加困难。
二、食谱举例
（一）水鸭健脑汤
【组成】净水鸭1只，猪瘦肉100G，莲子50G，山药20G，生姜2片，精盐适量。
【制法】先将水鸭、猪瘦肉洗净，切块，连同莲子、山药和姜片一齐放进锅内，用水适量，约煮2H，精盐调味。
（二）莲子肝片汤
【组成】羊肝200G，莲子50G，水发木耳、水淀粉各20G，熟猪油、鸡汤、胡椒面、精盐、味精、料酒、酱油各适量。
【制法】将莲子入沙锅，掺清水，煎煮至熟。将羊肝洗净，切成薄片，盛入碗内加精盐、酱油、料酒、水淀粉调匀。将鸡汤、木耳下入沙锅内，煮开后将肝片抖撒下锅，汤开时撇去泡沫，肝片煮熟，加入精盐、胡椒面、熟猪油、味精，盛入碗内即成。
（三）莲子杞芽墨鱼汤
【组成】水发墨鱼250G，鸡肉100G，火腿片25G，莲子50G，枸杞芽叶20G，骨头汤500ml，精盐、味精、胡椒粉、鸡油各适量。
【制法】把水发墨鱼切成4Cm长、2Cm宽的骨牌块，再切成极薄的片，沸水浸泡1～2次，再捞起，然后捞出，控干水分，放在大碗里；鸡肉切丝。把锅放在火上，加入骨头汤、精盐，放入莲子，煮熟，下入鸡丝和火腿片，等烧开后放入枸杞芽叶、鸡油、味精、胡椒粉，随后倒入盛墨鱼片的大碗内即成。
（四）乌鸡木耳杞子汤
【组成】乌骨鸡肉100G，木耳30G，枸杞子10G，生姜、精盐各适量。
【制法】木耳泡发，洗净；乌骨鸡切片或丝；枸杞子洗净。以上原料一同入锅内，加水煮汤，加精盐、生姜，肉熟即可。
（五）木耳枣仁汤
【组成】木耳15G，酸枣仁10G，大枣5枚。
【制法】酸枣仁纱布另包，与木耳、大枣同煎煮。
（六）木耳猪心汤
【组成】猪心1个，木耳20G，姜片、精盐各适量。
【制法】木耳泡发，洗净。猪心切片，洗净，入锅，加姜片、精盐、清水适量，炖至猪心熟透，下木耳稍煮即成。
（七）木耳鹌鹑汤
【组成】鹌鹑2只，木耳、枸杞子各30G，精盐、味精各适量。
【制法】将鹌鹑刮净，去肠杂、切块；木耳泡发，洗净；枸杞子洗净。把以上原料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2H，精盐、味精调味即可。
（八）木耳瘦肉汤
【组成】水发木耳、油菜各100G，猪瘦肉50G，精盐、味精各适量。
【制法】油菜洗净，切段。猪瘦肉切成小丁，放锅内，加水，煮熟，下木耳、油菜、精盐、味精稍煮即成。
（九）木耳核桃大枣汤
【组成】木耳、核桃仁各30G，大枣10枚，冰糖50G。
【制法】将全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1H。
（十）木耳桑椹汤
【组成】木耳30G，枸杞子、桑椹各15G，冰糖适量。
【制法】诸味共入沙锅中，加水煮汤即成。
（十一）木耳八宝粥
【组成】水发木耳100G，赤小豆、绿豆、花生仁、栗子肉、核桃仁、龙眼肉、莲子各15G，大枣10枚，糯米150G，白糖适量。
【制法】将糯米淘洗干净，大枣、赤小豆、绿豆洗净，与花生仁、栗子肉、核桃仁、龙眼肉、莲子一同倒入锅中，加水适量，用武火煮沸后，改用文火慢慢煨煮成粥，待米粒熟烂，再加入木耳稍煮，下白糖调匀即可。
（十二）安神补脑粥
【组成】木耳30G，花生仁、核桃仁各20G，葡萄干10G，大枣10枚，粳米100G，蜂蜜适量。
【制法】木耳泡发，择洗干净。花生仁、核桃仁、葡萄干、大枣分别洗净，粳米淘净，一同入锅，加水适量，煮成粥，下木耳稍煮，调入蜂蜜。
（十三）木耳羊骨粥
【组成】木耳20G，山药50G，核桃仁5个，羊脊骨500G，粳米100G，生姜、葱白、料酒、大料、花椒、精盐、味精各适量。
【制法】生姜、葱白拍破。将羊脊骨剁成数节，用清水洗净，入锅，加水适量，再放入花椒、大料、生姜、葱白、料酒，煮汤；木耳泡发，择洗干净，切小块；山药泡发，洗净，切丝；核桃仁切碎。将以上诸物和粳米同时放羊骨汤锅内，如羊骨汤太少可加适量清水，武火煮沸，用文火继续煮至成粥后，加精盐、味精调味即成。
（十四）木耳二米粥
【组成】木耳、核桃仁、大米、小米各30G，龙眼肉10G，大枣10枚，红糖适量。
【制法】木耳泡发，择洗干净，切小块；将大米、小米淘洗干净；大枣洗净去核，切成瓣；核桃仁洗净，浸泡，去外衣；龙眼肉洗净。以上原料同入锅，加入适量清水煮成粥，待米熟时，加入红糖稍煮即成。
（十五）木耳核桃粥
【组成】木耳20G，核桃仁30G，小米50G。
【制法】木耳泡发，择洗干净，切小块；核桃仁捣烂。小米淘净，入锅内，加水适量，下入木耳、核桃仁煮成稀粥。
（十六）莲子桂圆粥
【组成】莲子30G，龙眼肉15G，大枣5枚，粳米适量。
【制法】各料洗净，一同入锅，加水煮成稀粥。
（十七）莲子大枣粥
【组成】莲子30G，大枣10枚，粳米100G，红糖适量。
【制法】将莲子、大枣、粳米分别洗干净，一同入锅，加水煮成稀粥。
（十八）木耳虾仁粥
【组成】木耳、虾仁各30G，大米适量，精盐、味精、香油各少许。
【制法】木耳泡发，洗净，撕成小瓣；将大米淘洗干净；虾仁洗净。将大米放入锅内，加水适量。置于武火上烧沸，将虾仁放入锅内，用文火煮30mIn，下木耳，放精盐、味精稍煮，点香油即成。
（十九）莲子小米粥
【组成】莲子50G，小米100G，猪瘦肉末30G，精盐少许。
【制法】莲子、小米分别洗净后，一同放锅内，加水适量，共煮粥，粥将熟时放入猪瘦肉末，煮至熟，加精盐调味。
（二十）莲子松子粥
【组成】莲子30G，松子仁15G，粳米100G。
【制法】将松子仁洗净，研碎，与莲子、粳米共放锅内，加适量清水，煮粥。
三、辨证施治
（一）肝郁化火
【辨证要点】不寐，性情急躁易怒，不思饮食，口渴喜饮，目赤口苦，小便黄赤，大便秘结；舌红，苔黄，脉弦而数。
【治法】疏肝泻热，佐以安神。
【方药举例】龙胆泻肝汤加味。龙胆草、黄芩、栀子、泽泻、车前子、当归、生地黄、柴胡、甘草；加茯神、龙骨、牡蛎以安神。若胸闷、胁胀、善太息者，加郁金、香附等疏肝解郁。
（二）痰热内扰
【辨证要点】头重不寐，痰多胸闷，恶食嗳气，吞酸恶心，心烦口苦，目眩，舌红，苔黄腻，脉滑数。
【治法】化痰清热，和中安神。
【方药举例】温胆汤加味。半夏、橘皮、茯苓、甘草、枳实、竹茹、生姜、黄连、栀子。苦心悸、惊惕不安者，加珍珠母；痰湿阻滞，胃气不和者，加神曲、山楂、莱菔子。
