肉物食物之所以很多人都喜欢吃，是因为它不仅味道鲜美，而且还富含多种营养素，这些营养素除了能适当补充人体所需的蛋白质和脂肪外，还具有美丽肌肤、保持身材的美容功效！适量补充肉类，不但不会因此长胖，反而会让你的肌肤变得更好！如猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，它是保持皮肤弹性的重要物质；兔肉含有多种人体必需的微量元素，人体必需的氨基酸也很齐全，并可使皮肤红润白嫩……
本章将教会你如何用肉类食物呵护自己靓丽的人生，让自己生活得更加自信！
肉类食物营养丰富，是人体补充蛋白质的最好来源，不仅可以做成美味佳肴，还可成为美容中的一大主力军。肉食可以美丽肌肤、保持身材！适量补充肉类，不仅不会长胖，还会因此让身材更加健美，皮肤变得更好！有些肉食中含有保持皮肤弹性胶原蛋白；有些肉食可补益气血，促进血液循环，让皮肤看起来更加红润有光泽。下面我们向大家介绍一下肉食中的9大美容主力军：
1.猪蹄
用猪蹄进行美容在我国已经有上千年的历史，张仲景在《伤寒论》中就记载猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效。猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质。这种蛋白质是补充、合成蛋白的原料，而且易于吸收和利用。它能促进皮肤细胞吸收和储存水分，防止皮肤干瘪起皱，使面部皮肤显得比较饱满、丰润光泽。猪蹄中还含有极丰富的弹性蛋白，它能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹变浅，皮肤显得娇嫩细致，光亮洁白。还有，猪蹄比较坚韧，咀嚼时要费牙劲，这样能让咀嚼肌和面部肌肉得到锻炼，使肌肉纤维增粗，体积增大，腮部显得饱满。据观察，经常吃猪蹄，能防止“尖猴脸”的产生。
2.猪瘦肉
猪瘦肉既是美味食品，又是保健佳品，且有美肤、润肤等功效。中医学认为，猪瘦肉性平，味甘、咸，有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功效。《本草备要》中记载：“猪瘦肉，其味隽永，食之润肠胃，生津液，丰肌体，泽皮肤，固其所也。”《随息居饮食谱》也说：“猪肉，甘、咸平；补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤。”猪肉中的蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且且瘦肉中还含有血红蛋白，每日进食80～100克猪肉，不仅可以补铁，促进血液循环，还可以保持皮肤红润光泽，改善缺铁性贫血的症状。
3.猪骨
中医学认为，猪骨汤性平，味甘、咸，有补髓、益血、养阴、丰肌、泽颜等功效。《本草纲目》中说：猪骨汤“补骨髓，益虚劳，丰肌，泽颜。”《随息居饮食谱》记载：猪骨髓“甘，咸，平……补髓，养阴，治骨蒸劳热，带浊遗精，宜为衰老之馔。”猪骨尤其是骨髓中含有大量防止皮肤老化作用的类粘蛋白、骨胶原、钙磷、铁等。具有很强的护肤、美肤功能。
4.猪肝
猪肝中含有丰富的铁，是理想的补血佳品。每日食用50克猪肝，能促进肌肤血液循环，使肤色健康红润。猪肝中所含的维C和微量元素硒，有抗氧化，防止皮肤衰老的功效。但因其猪肝含大量胆固醇，不宜吃得太多，高血压、肝病、高胆固醇血症者尤其要少吃。
5.兔肉
在日本、法国等国家，兔肉被誉为“美容肉”。兔肉具有高蛋白，低脂肪的特点，而且在兔肉的脂肪组织中，不饱和脂肪酸的比例高于饱和脂肪酸近1倍；兔肉中卵磷脂的成分高于一般肉类，而胆固醇的含量则低于所有肉类，故常食兔肉，既能满足身体对营养的需要，又不易引起肥胖。兔肉还含有多种人体必需的微量元素，人体必需的氨基酸也很齐全，并可使皮肤红润白嫩。
6.鱼子
鱼子营养十分丰富，含大量的蛋白质、脑磷脂，钙、磷、铁等矿物质，以及多种维生素，是人类大脑和骨髓的良好滋养剂，并具有很好的健肤乌发功效，能使面色红润白嫩，头发黑亮顺滑。
7.鸡蛋
鸡蛋可以滋阴润燥、光滑肌肤。《本草纲目》中记载：鸡子白“去肝黑曾查皮疮，令人悦色”。鸡蛋清外用，可以使皮肤变白，细嫩，还可以消除皱纹；而鸡蛋黄是一味消瘢良药。《太平圣惠方》“天疮痕无问新旧必除方”就是取熟鸡蛋黄，锅中炒如黑脂成膏，先用新布揩擦患处，然后涂药，日二三次，“自然瘢灭，与旧肉无别”。
鸡蛋中的蛋白质是食物中质量、种类、组成方面最优质的蛋白质，在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要的作用。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，磷脂进入人体后，可以分离出胆碱，胆碱具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑艳美的作用。鸡蛋黄中还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2，这些维生素都是营养皮肤必不可少的物质。鸡蛋中还含有较丰富的铁，人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人脸色萎黄，皮肤也会失去了光泽。
8.鹌鹑蛋
中医学认为，鹌鹑蛋性平，味甘，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、铁、磷、钙等多种营养物质。对贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
9.鸽蛋
中医学认为，鸽蛋性平，味甘、咸，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。鸽蛋中含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润等作用。对于贫血、月经不调、气血不足的女性来说，常吃鸽蛋，不但可以治愈疾病，还有美颜滑肤作用。
贴心小叮咛
很多人认为肉类食品太油腻，吃了容易长痘痘，对肌肤没有好处。其实，这种认识是错误的。只要我们在食肉时小心地避开肥肉和过多油脂，就不会有痘痘之忧。肉类食品含有丰富的优质蛋白，胶原纤维以及维生素，这些都是是美肤的佳品，如果缺少了它们，皮肤反而会失去弹性，没有光泽。
