（1）接种室接种室又称无菌室，它是分离和移接菌种的小房间。接种室地面应比室外高，室外无积水、垃圾堆，并远离畜禽舍和饲料仓库。面积为6平方米，高2.2米、长3米、宽2米。分里外两间，里问为接种问，约4平方米，外间为缓冲间，约2平方米，过大则不易保持无菌状态。四壁、地面要光滑，易于打扫。接种室的门窗要密闭，门用滑动式的，里外两间的门应对角设立，以免开启时产生空气对流。工作台设在中央或靠墙处，台面要水平、光滑。台上方和缓冲间天花板上各安装一支能升降的30瓦紫外线灯和日光灯。接种间应放有酒精灯、打火机、接种工具、75％酒精等。缓冲间应有专用工作服、鞋帽、口罩、毛巾及消毒药剂。
接种室适用于大量生产菌种，具有接种速度快的优点。但建造结构要求较严，造价高（图2）。
（2）接种箱接种箱又叫无菌箱，用木材和玻璃制成，可以密闭、消毒，以便进行无菌操作。一般接种箱长143厘米，宽86厘米，高110厘米。箱前放两个圆形操作孔，两孔圆心之间距离一般为45厘米，孔径14厘米，孔口装有长40厘米布袖套，双手由此伸入操作。圆孔外设有小推门，消毒时要关闭小门。箱内放置酒精灯、火柴和常用接种工具等，坐凳高34厘米（图3）。
接种箱无菌程度高，接种污染率较低，造价低，在农村中被广泛使用。但一次接种量少，一般可放菌种瓶120～150瓶。
（3）菌种培养室它是培养食用菌各级菌种的房间。培养室的大小和数量可根据生产规模而定，一般是8～12平方米，高2.4米较理想。培养室必须清洁、干燥、通风、保温，以满足食用菌对温度、湿度、空气和光线的需求。培养架木柱长2.1～2.2米，隔为5～6层，层距35厘米，层宽60～100厘米，长度自定，层板最好用宽5厘米、厚1.5厘米板条铺定，板条间距l厘米，以保证上下层温度均匀。室内要有调温设备，当温度偏低时，可用电炉或电热器加热，同时装上恒温调节器。没有电源的地方可因陋就简，用火炉或火炕加温，但烟囱必须通到室外。有条件最好装空调机，不论冬夏室温都可自行调节。为掌握培养室温度和空气湿度，还应在适当位置挂1～2个干湿球温度表。玻璃窗要装纱窗并挂上黑色窗布，以免光线过强而影响菌丝生长。
（4）高压灭菌锅，高压灭菌锅通常分为手提式、卧式和立式三种（立式暂不介绍）。
手提式高压灭菌锅主要用于母种斜面培养基、无菌水等的灭菌。可用木炭、煤油或电炉加热，既经济又方便。一次可装180毫米x18毫米试管50支或750克菌种瓶8个。
卧式高压灭菌锅有电热、蒸气加热、柴灶加热和煤炉加热等方式，适用于原种、栽培种灭菌。分每次能灭菌200瓶、400瓶、600瓶，甚至1000瓶等多种型号高压锅。
（5）接种器具和消毒药品，接种器具包括冷暖式空调机、天平、温度计、干湿球温度表各几支、试管200~500支、玻璃烧瓶和烧杯、量杯和量筒、接种工具、菌种瓶750毫升若干个以及其他酒精灯、培养皿、三角瓶、漏斗等各若干个；消毒药品包括5％的石炭酸溶液、2％的来苏儿溶液、0.25％新洁尔灭、0.1％升汞、75％酒精、甲醛、硫磺、石灰、0.5％敌敌畏、气雾消毒盒，配制消毒药品时一定要特别注意比重。
