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第54章 餐厅生产管理(10)

您是不是在餐前喝点什么?Wouldyoucareforadrinkbeforedinner?

您喜欢什么牌子的啤酒?Whatbrandofbeerwouldyouprefer?

没关系,什么牌子都可以。Itdoesn tmatter/It sOK,whateveryouhave

要瓶装的还是桶装的(扎啤)?Bottledordraught?

给我一杯。Acup/glassof

给我一杯果汁。Aglassofjuice

这是酒水牌。Hereisthewinelist

您要喝什么饮料?Whatkindofdrinkwouldyoulike?

给我百事可乐。APepsiCola

给我一瓶矿泉水。Abottleofmineralwater

我们有法国矿泉水和崂山矿泉水,你喜欢哪一种?WehavePerrierWater&LocalMineralWater,whichonewouldyouprefer?

我给您个建议行吗?MayIgiveyouasuggestion?

为什么不试一下……?Whydon tyoutry?

为什么不试一下茅台酒?它是世界闻名的。

Whydon tyoutryacupofMaotai?It swellknownintheworld

菜单在哪?Where sthemenu?

请将菜单拿来。Bringmethemenu,please

您现在点菜吗?MayItaketheordernow?

您现在可以点菜吗?Wouldyouliketoordernow?

您决定吃什么了吗?Haveyoudecidedonanything?

你要点什么菜?Whatwouldyouliketotake?

午饭前你想吃点开胃的东西吗?Wouldyoulikesomeappetizersbeforelunch?

你能选些好菜给我吗?Couldyousuggestanyqualitydishesforme?

您喜欢吃什么菜?Whatkindofdishwouldyoulike?

口渴。Thirsty

饿。Hungry

节食。Ondiet

您每位多少钱标准?

Howmuchwillyoupayforeachperson?/Whatisthestandardofchargeforeachperson?

你们这里都有什么标准?Whatarethepriceshere?

有50元、80元和100元标准,酒水除外。WearefiftyYuan,eightyYuanandonehundredYuan,excludingdrinks

我要80元标准的。I lltakeeightyYuanperperson

这个套餐有几道菜?Howmanycoursesaretherealtogether?

一个凉菜、六个热菜、一个汤和一道甜品。

Onecolddish,sixhotdishes,onesoupandonedessert

头盘。Starters

头道菜。Firstcourse

第二道菜。Secondcourse

要什么青菜?Whatkindofvegetablewouldyoulike?

您的主菜配什么青菜?Whatwouldyouliketogowithyourmaincourse?

您用餐时喝什么酒?Wouldyoulikesomewinewithyourdinner?

海鲜是按重量计价出售的。Theseafoodissoldbyweight

这是要出售的。It sonsale

这些是展品。Theyareonexhibit

要不要汤?Wouldyoulikesomesoupwithyourmeal/dinner?

您喜欢什么汤?Whatkindofsoupwouldyoulike?

我们有每日例汤。Wehavedailysoup

今天的特别介绍是。Today sspecialis

我愿意向您推荐,这菜做得不错。Iwouldrecommendtoyouitisverygood

您是不是尝一尝?也许您会喜欢。Howabouttryingsome?Youmaylikeit

我建议您吃,这菜味道很好。MayIsuggest?It sverytasty

吃海鲜如何?Howaboutseafood?

吃牛肉如何?Howaboutbeef?

你喜欢要面包(米饭、茶、鸡肉、酱油等)?Wouldyoulikesomebread?(rice,tea,chicken,soysauce)

我们的龙虾是活的。Ourlobstersarefresh

名菜。Famousdish

风味菜。Typicallocaldish

红烧大鲍翅是这里的着名菜式。Braisedshark sfinisoneofourfeatures

烧乳鸽是十分着名的。Roastpigeonisexcellenthere

今晚的炸子鸡不错。Ourcrispychickenisverygoodtonight

我们的牛仔肉是非常美味的。Wehaveverygoodveal

我肯定您会喜欢。I msureyou llenjoyit

我听说这道菜做得不错。Ihearaboutthatit sverygood

今天我们有。We vegottoday

还伴有小面包及泡菜。That sservedwitharollandpickle

让我介绍我们的特色午餐。MayIsuggestourspeciallunch

你要试一试今天特别菜式吗?Wouldyouliketotryourtoday sspecial?

也许您想吃点烤肉。Perhapsyou dlikesomeBBQ

我就要这道菜。I lltakeit

厨师特选。Thechef sspecialties

有什么配菜?Whatdoesitcomewith?

这菜是当着您的面做的。It spreparedinfrontofyou

我们想上菜快点。Wehopetohavequickservice

广东菜和四川菜有什么不同?WhatarethemaindifferencesbetweensGuangdongfoodandSichuanfood?

告诉我一两个北京特色菜。TelloneortwospecialdishesofBeijing

鳜鱼的哪种做法最好吃?What sthebestwaytocookmandarinfish?

怎样做大虾最好吃?What sthebestwaytocookprawn?

对不起,阳澄湖大闸蟹过季了,吃鲍鱼怎样?I msorryfreshwatercrabisoutofseason,howaboutabalone?

对不起,今天的大龙虾已经卖完了。I msorry,thelobsterwasjustsoldout

也许您愿意明天再吃那道菜。Maybeyouwouldliketohaveittomorrow

我们没有新鲜的,我们有罐头的。Wedon thavethatfresh,butwedohavecannedone

抱歉,这种蔬菜过了季节。I mafraidthatthisvegetableisnotinseason

这道菜做的时间长,大约30分钟。Thisdishtakesquiteawhiletoprepare,about30minutes

对不起,卖完了。Sorry,it ssoldout

您可以换一个菜吗?Wouldyouliketochangeanotherdish?

您是不是试点别的?Wouldyouliketotrysomethingelse?

你喜欢几成熟的牛排?要熟透的,还是适中的,还是半生的?Howwouldyoulikethesteakdone,welldone,mediumorrare?

你喜欢几成熟的鸡蛋?Howwouldyouliketheeggsboiled?

我可以用鸡片代替猪肉片吗?MayIhaveslicedchickeninsteadofslicedpork?

服务用语RESTAURANTSERVICE

你会用筷子吗?Canyouusechopsticks?

您需要吸管吗?Doyouneedastraw?

您需要刀叉吗?Wouldyouneedaforkandknife?

你需要分羹吗?Wouldyouneedaservingspoon?

你需要餐巾纸吗?Wouldyouneedanapkinpaper?

您吃完这道菜了吗?Areyouthroughwithyourmeal?

我可以拿走这个碟吗?MayItakeawaytheplate?

我可以把碗拿走吗?MayItakeawaythebowl?

撤台。Toclearthetable

摆台。Tosetupthetable

对不起,让我更换烟灰缸。Excuseme,letmechangeyourashtray

对不起,让我更换骨碟。I msorry,letmechangeyourdinnerplate

这是您的餐巾。Hereisyournapkin

这是您的咖啡。Hereisyourcoffee

这是您的小毛巾。Hereisyourhandtowel

这是您的水果盘。Hereisyourseasonalfruitplatter

这个碟子烫手,小心点。Theplateisprettyhot,pleasebecareful

请问先生,要不要加冰块?Withorwithoutice,sir?Ontherockornot?

先生,请告诉我“停”。(倒苏打水时)Pleasesay“Okorstop”,sir

我给您送一个来。I llgetone

我马上拿一些来。I llgetsomerightaway

我马上拿来。I llberightback

能给我一点辣椒酱吗?Couldyoubringmesomechilisauce?

能给我一点酱油吗?Couldyoubringmesomesoysauce?

还需要给您添点什么?CouldIserveyouanythingelse?

您是否来点甜品?Doyoucareforadessert?

要添些酒吗?ShallIpourbringyoumorewine?

再添一个啤酒吗?Wouldyouwantanotherbeer?

再加一杯,好吗?Howaboutanotherone?

您还需要别的什么吗?Wouldyoulikeanythingelse?

再来点别的什么吗?Isthereanythingelse?

如果您还需要别的什么,只管告诉我好了。Ifyouneedanythingelse,justfeelfreetotellme

暂时不要什么了。Notthismoment

暂时不要什么了。Nothingatthemoment

到桌服务。Atseatservice

现场烹调。Tablesidecooking

烹饪表演。CookingExhibition/Show

外卖。Takeout

外送。Outsideorder

剩菜打包。Doggybag/Lunchbox

一切还都好吗?Iseverythingallright?

一切都合您的意吗?Iseverythingtoyoursatisfaction?

您感觉满意吗?Haveyoufoundeverythingsatisfied?

饭菜好吗?Howwasthefood?

希望您吃得满意。Wehopeyouenjoyyourmeal/dinner

请享用您的菜。Pleaseenjoyyourmeal

在当班时间不允许我们喝酒。Wearenotallowedtodrinkonduty

我吃饱了。I vehadenough

味道真好!It sdelicious!

味道很好。It sverygood

我很爱吃。Ienjoyitverymuch

您用完餐了吗?Haveyoufinishedyourlunchyet?

厨房已经收工了。Thekitchenisclosednow

门在哪儿?Where sthedoor?

洗手间在哪儿?Where sthetoilet/restroom/laboratory/ladies room?

请告诉我去……怎么走?Canyoutellmethewayto?

请问办公室在哪里?Excuseme,where stheoffice?

在隔壁房间。It sinthenextroom

在上面一层楼。It supstairsonthenextfloor

在顶层。It sonthetopfloor

在楼下一层。It sdownstairsonthegroundfloor

女厕所在哪里?Where stheladiesroom?

确切点说在哪里?Whereexactly?

往右拐,走到路的尽头。Turnright,tilltheendoftheroad

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