“听明白了吗？孩子们？”奥特玛爷爷边吃饭边说。
“听明白了！”叮叮、当当忙停下筷子异口同声地应道。
吃完饭，奥特玛爷爷拿出一盘梨和一盘苹果说：“来，孩子们，吃水果。”
叮叮也不客气，挑了个大苹果便吃了起来。当当没有拿，却紧锁眉头看看这个，瞧瞧那个，居然没个完。
“小尾巴，你给苹果和梨相面呢？”叮叮边吃边问。
“爷爷，同是一种果实，为什么有的长得大，有的长得小一些？”当当没理叮叮，抬头问奥特玛博士。
“这就像人一样，有的个儿高，有的个儿矮；欧洲人高，而亚洲人相对矮一些。”奥特玛博士想了一下笑着说。
“我知道了，我知道了！”叮叮把刚吃完的苹果扔进垃圾筒。
“说说看！”奥特玛博士笑着摸摸叮叮的小豆芽。
“之所以果实的个头儿有大有小，主要在于品种和成长期的营养。”叮叮说完得意地看了一眼当当。
“对啰！”奥特玛博士微笑着点了点头，当当则朝着叮叮做着鬼脸。
不论哪种果实，它们的食用部分都是由薄壁细胞组成的，所以说果实的大小主要取决于薄壁细胞的数目、细胞间隙的大小和细胞体积。果实细胞数目的多少取决于细胞分裂时间的长短和分裂速度。细胞分裂开始于花原基形成之后，开花时中止，受精后又继续分裂。一般情况下，果枝粗壮、花芽饱满，形成的幼果细胞数目较多。大果型和晚熟性的品种，一般花后细胞分裂持续的时间较长，细胞数也较多。细胞数目是果实增大的基础，而细胞体积对果实最终大小的影响更大。细胞间隙的增大对果实膨大也有一定的作用。开花时果实组织内一般没有细胞间隙或间隙很小，但随着细胞膨大和细胞间果胶物质的分解，细胞变圆，细胞间隙变大，果实比重下降。苹果、枣等果实生长后期，体积的增长速率远远超过了重量的增长速率，这说明此时细胞间隙增加较多。
幼果生长前期的细胞分裂期，需要大量合成蛋白质以形成细胞原生质，这时所需的有机营养主要来自于体内的贮备。如在上年秋季早期摘叶处理，每只梨的细胞数目可减少2/3，而细胞体积仍相似。果实生长中后期，是果肉细胞的主要膨大期，需要有大量碳水化合物的供应，当年叶片同化物的供应对果实的增大起着决定性作用。一般来说，需要20～40片功能叶来维持一个大型肉质果的正常生长，否则果型变小。当然叶果比也不是固定不变的，它可随叶面积的增大和叶功能的提高而改变。例如，苹果短枝型品种的叶片光合能力较强，维持每果的叶数即可减少。疏花疏果是增大果实的有效措施。使用细胞分裂素可促进细胞分裂，而使用赤霉素则可延长细胞增大时期和延迟成熟期，使果实增大。
