原料 黄瓜200克，里脊肉100克。
调料 葱段、姜片各10克，精盐1/2小匙，料酒、淀粉、酱油各1大匙，水淀粉适量，香油1小匙，植物油300克（约耗30克）。
制作步骤
1 里脊肉洗净，切成小丁，下入热油锅中滑散，捞出沥油；黄瓜洗净，切丁。
2 锅中加底油烧热，先下入葱段、姜片炒香，放入里脊丁、料酒略炒，再放入黄瓜丁煸炒片刻。
3 加入剩余的酱油、精盐炒至入味，用水淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅装盘。
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