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第53章 腐乳蒸滑鸡

原料 净仔鸡500克,红辣椒、银耳各适量。

调料 姜丝、葱丝各10克,精盐、白糖各1/2小匙,淀粉、酱油、姜汁、腐乳汁各1大匙,香油适量。

制作步骤

1 仔鸡洗涤整理干净,沥水,切成块,加入白糖、香油、精盐、淀粉、酱油、姜汁拌匀略腌。

2 银耳泡透,洗净;红辣椒整理干净切丝。

3 取一大碗,加入腐乳汁、白糖、香油调匀,再放入鸡块、银耳、姜丝、红辣椒丝搅拌均匀。

4 上屉蒸20分钟出锅,撒上葱丝即可。

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