原料 黄花鱼1条（约250克），土豆100克。
调料 葱丁5克，精盐、白糖、白醋各1小匙，鸡精、辣椒粉各少许，植物油2小匙。
制作步骤
1 黄花鱼洗涤整理干净，放蒸锅内蒸熟，取出晾凉，剔去鱼骨刺，放入盘中。
2 土豆洗涤整理干净，蒸熟后晾凉剥皮，切成丁，与葱丁一起放在黄花鱼上。
3 精盐、白糖、白醋、鸡精、植物油拌匀后浇入盘中，再撒上少许辣椒粉，食用时拌匀即可。
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