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第54章 全鱼宴(上)

除了他以外一共有八个人在和面,但不是说每个人都能和好面的。

兰歆、胡泓、司空爱和司马相乐四人的情况看上去似乎不太妙,兰歆和胡泓都还算好的,只是水放多了些,只要再加些面粉就能补救回来了的。但是司空爱和司马相乐就不是补救的问题了,他们不是水放得多了些,面粉和水的比例几乎已经接近1:1,他们现在揉的不是面团,准确的说应该是面糊。尤其是司空爱,一手面糊不说还到处乱摸,附近很多地方都沾上了面糊。没办法,周维麟只好赶紧帮他们抢救一下,虽然最后勉强能用,但是面团的质量肯定是不算好的。

令周维麟有些意外的是,章小蝶和姬如雪竟然没出什么问题,章小蝶有没有做过饭他不清楚,但是姬如雪可以说是完全不会,但是一眼看过去她们的动作都是井井有条的,虽然时间上要比胡希芸和向阳慢上一些,但是她们的面团最后都还是揉好了的。女生的力气要小一些,或许面团会不够劲道,不过对于应该都是第一次和面的章小蝶和姬如雪来说也算是不错了。

但是真的会那么顺利吗?

周维麟不禁这样想着,然后分别尝了一下她们各自的面团,他并没有注意到之前在加盐他们到底加了多少,保险起见,他还是要确定一下。果然,当周维麟尝到章小蝶的面团时,脸色一变,赶紧把嘴里的面团渣儿吐了出来。

“小蝶,你到底加了多少盐?!”

“半勺啊?不是你自己说的吗?有问题吗?”

“你这个面团也太咸……我去!”

周维麟话还没说完,突然间瞥见了章小蝶旁边的勺子,气得直接爆了句粗口。

“我靠!有你这么玩的吗?!你见过谁加盐使用炒菜的勺子加呀!!!”

周维麟简直是无语了,旁边的炒勺里隐约还残留着些盐的颗粒,敢情找小蝶的半勺是炒勺的半勺啊。我滴个乖乖,这半勺,足足顶的上周维麟十几个小半勺了。

“你这个面团是彻底救不回来了,赶紧给我重做。”

周维麟直接对章小蝶下了重做的命令,章小蝶虽然不情愿,但是也只得重做。看到这一幕,姬如雪心中有些小得意,不禁笑出了声来,结果下一刻她就悲剧了。

“笑什么笑?你也一样,马上给我重新做!”

“为什么?!我又没放这么多盐。”

姬如雪被周维麟这么一吼,心里有些委屈,又有些不服。她又不像章小蝶一样盐放多了,凭什么要让她重做呀?但是下一秒她就哑口无言了,因为周维麟指出了她犯的比章小蝶更加低端的错误。

“你是只加了小半勺,但麻烦你告诉我你加的是什么?是糖啊大姐!你糖盐不分的啊?”

姬如雪一愣,随即看向了她用过的调味品的罐子,她沾了一点儿尝了尝,脸色顿时就变了。糖?真的是糖?姬如雪一脸苦笑,她看到是白色的就以为是盐了,但她没想到这是糖,也没想着要尝一下就直接加了。

这下子姬如雪没借口反驳了,也只好接受了和章小蝶同样的命运,重新再做一个面团。在周维麟的帮助下,章小蝶和姬如雪这次总算是没有出错了,也顺利的揉好了面团。而八人之中成绩最好的应该要数胡希芸和向阳了,两人虽然都是第一次和面,但是至少他们都是进过厨房的人,所以她们和的面都还不错。

而这时周维麟的面http://www.*****.com/?a/yhd.php醒的也差不多了,他就把自己的面拿了出来,向众人示范怎么擀皮。这次他吸取教训了,让所有人都围过来,自己一个动作一个动作地都说清楚,再让他们动手,以免再出现什么问题。

擀皮要比和面简单不少,但其实也算是个技术活,要赶出大小合适,厚薄适中的饺子皮也不是那么容易的。先取出一部分醒好的面,将其搓成长条,用刀切成大小适中的小块,随即用擀面杖将面团擀成圆形的饺子皮。这个过程主要是考验自己的手感,所以周维麟先让他们用章小蝶和姬如雪做坏了的面团先练练手。

而这时,正好去钓鱼的人已经回来了,准确的说都不是去钓鱼的,是去捡鱼的。他们在冰面上开了个洞,时不时就有与蹦出来,不仅有大嘴鲈鱼,鲤鱼、鲶鱼、花鲢、鲑鱼一应俱全。最让周维麟以外的是这里竟然有鲑鱼,而且还不少,要知道鲑鱼卵做的鱼子酱可是相当美味的。看来除了饺子之外,还得弄些其他的大菜才行呀。

周维麟将擀皮的任务交给了兰歆她们,并且先前去抓鱼的人也加入到了擀皮的行列里,虽然没有那么多根擀面杖,但是每个人都可以轮流着来,不会的则是由胡希芸在一旁先教他们。

至于周维麟现在得尽快把饺子馅做出来,要将鱼肉入馅可不是那么简单的,为了保证口感,鱼刺是一定要挑干净的,这个工作并不轻松,尽管周维麟的技巧让他的速度快上不少,但无奈人太多,他至少也得弄上二三十条鱼才行,所以他先将刺最少的鲶鱼入馅,正巧这是去后山采花的人也回来了,周维麟赶紧将风铃玉兰也加入到鱼肉馅里去腥。

其实如果有料酒的话都不必那么麻烦的,但是厨房里的调料只有最基本的几样,用风铃玉兰去腥也是无奈之举。

做好了第一种肉馅之后,周维麟马上来到把所有人叫到身边,示范饺子的包法:把饺子皮两边提起捏紧,然后右边靠后的皮一层一层的拉起向中间折叠出褶子,然后把角捏紧,左边也是一样的捏法。饺子其实还有其他的包法,但是这种方法是最简单的,而且因为包好的饺子看起来就像弯弯的月亮,这种饺子便叫做弯月饺。

回来的其他学生都不禁对周维麟刮目相看,虽然周维麟的异能是弱了些,但是至少在厨艺这方面,他们完全不能和周维麟比。就这么一次简单的聚会,倒是让周维麟和其他同学的关系进了不少。

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