酒，从古至今源远流长，在我国早已形成了具有民族特色的酒文化。生活如果缺少了它，便会黯然失色，少了一道美丽的风景。一种叫人爱之恨之仍爱之欲罢不能的东西，不知折磨了多少嗜酒之人。多少英雄豪杰、文人墨客为其折腰为其歌唱。我第一次与酒结缘，非品酒而是用酒，而且与鞭炮有关。
那是八十年代初在农村，我年纪尚小。人们过大年或喜庆日子就会鸣放鞭炮，那些被遗漏未燃或燃了炮引仍留炮药的炮粒，成了孩子们争相追逐的新奇玩意。能拾得几个“大炮头”，然后再点燃或撕开其药引，“嘭”、“呲”……的声响，深深吸引着一颗颗稚嫩贪玩的童心。每听到“噼里啪啦”的鞭炮声，孩子们就兴奋得像箭一般地朝炮声响彻的方向冲过去，还未等燃放的鞭炮响完，那些大胆的孩童便争相冲上去打算用脚踩熄它，一般是勇敢的男孩子才有这个胆量，我们女孩只有远远地瞧见烟雾逐渐散去才敢走近。在一年春节的清晨，春意正浓，阵阵鞭炮声此起彼落，人们习惯到土地庙里去拜神许愿、迎春接福，祈求来年丰收及合家平安。去庙里拜神的人多，因此母亲不让我去。这是一年一度村里聚集一起燃放鞭炮最热闹的场面，哪个孩子还愿意呆在家里？我偷偷地尾随着母亲来到庙地里，悄悄地站在庙门前的一棵榕树旁。榕树像一个慈祥的老人，伸着长长的髯须守卫着土地庙。好几个孩子手抓着榕须早已守候多时了。不一会儿，鞭炮声随着来回穿梭的人群，在静谧的土地庙门前燃开了，一股股浓烟弥漫着灰蒙蒙的上空。在此起彼伏的炮声中，大胆的孩子早已急不可待地冲了上去。看着踊跃窜动的小身影，我的心儿痒痒的，忽然一个被燃放溅出的“大炮头”弹到我的跟前，我别提多高兴了，猛地冲了过去，用脚一蹬，准备拾起来。只听“嘭”的一声，我的脚底开了花，鲜血很快糊满了整个小脚，随之疼痛让我差点昏迷。拜神的人们争相围了上来，惊恐的孩子急忙去向我母亲报告。鲜血不停地流，母亲忙用随身带的小手巾为我包扎，急得一时慌了神。人群中有人说：“快，快用白酒来止血！白酒有消炎止血的作用。”说来也神奇，足底随着米酒淋过，血很快给止住了，疼痛也渐渐减轻了。从此，在我的脚板底留下了一个被鞭炮烙伤的印记，同时，酒给了我难以忘怀的满含情意的记忆。
女人生孩子，坐月期间，我们当地人习惯以姜和酒来滋补失血过多虚弱的身体。尤其是酒要多喝，酒有推陈出新、活血养颜之功效。受补的少妇在坐月时喝上几十斤或上百斤经过微火炖制的白酒鸡汤，身体恢复得快，红红的脸蛋不亚于青春少女。记得我坐月时，婆婆格外疼爱我，提前为我浸制坐月酒。坐月酒也称为甜酒，因其味道入口甘甜而得名。坐月酒的调制是颇为讲究的，先是以纯正的米酒作酒源，分别加入黑糯米、北芪、杞子、大蜜枣等滋补药材为佐料，尤以黑糯米居多，经过好几个月甚至一年的封闭浸泡，待酒料逐渐发酵成甜甜的酒饼，阵阵酒香散发出来，就可以喝了。甜酒还可以和着炒香的芝麻、花生来食用，添加一些红糖，味道就仿如一碗甜品糖水，甜中带香辣，别有一番风味。甜酒入口甜滋滋，后劲却在后头。一般人饮时不知其底细，一杯一干而尽，再喝它几杯，酒量浅者便会有点眩醉的感觉了。有人说甜酒不会醉人，此话却因人而异，我初尝时就贪恋其甜香的滋味喝多了，只好躺在床上过酒气呢。这使我明白，甜的东西有时更会“醉人”。不过，这使我对酒的情缘更深了。
我的孩子逐渐长大，我再没有喝坐月酒的机会了。但我与酒的缘分却断不了。每年春节年例期间，我都要从城里回乡下老家，看乡亲们放鞭炮，有时也教孩子放。炮声惹起我对童年的回忆，对酒的回忆。于是，在饭桌上我便想喝点酒。我不善喝酒，喝上三两杯便脸红晕眩。但我想，有点醉态也好，暖暖心田，沾沾欢乐气氛，人生不痛快的事也便解脱了。
（2006年10月）
