粳米
饮食宜忌：粳米并不是对所有的人都是适用的，尤其对于糖尿病患者不宜多食。唐朝孟诜曾说过：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”因此，粳米不宜与马肉、苍耳同食。
虽然粳米具有很多的营养价值，但是在加工成精米的过程中会损失大量的营养，长期食用会导致营养缺乏，所以应粗细结合，平时也应食用一些糙米，这样才能均衡营养。
荞麦
饮食宜忌：大多数人都可以食用荞麦，尤其适宜食欲缺乏、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻之人食用；同时适宜出黄汗之人和夏季痧症者、糖尿病人多食。但是脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人及体质敏感之人不宜食用。因为荞麦性寒，富含膳食纤维，且黄鱼脂肪含量高，不易人体消化及吸收，所以在食用时需要注意，尽量避免荞麦和黄鱼同食。
小米
饮食宜忌：一般人都可以食用小米，尤其对于老人、病人、产妇来说，小米是最佳的滋补品。但是产妇在食用小米时，不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。而气滞者和素体虚寒、小便清长者不宜食小米。在平时食用小米时，还需要注意小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，否则容易造成营养流失。
薏米
饮食宜忌：对于大多数人来说，经常食用薏米可以起到健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热的作用。尤其适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎、水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤粗糙者、肺痿、肺痈者食用。但是对于孕妇或者汗少、便秘者来说却不适宜食用。
在淘洗薏米的时候，还需要注意最好先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一会儿。
糯米
饮食宜忌：大多数人都可以食用糯米，尤其适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻、肺结核、神经衰弱等患者。糯米不适宜湿热痰火偏盛者、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀者以及糖尿病患者食用。值得注意的是，因为糯米具有很强的柔黏性，所以不宜消化。对于脾胃虚弱者以及老人、小孩或病人更应慎用。
在平时食用糯米时，最好将糯米在蒸煮前先在净水中浸泡1～2个小时，特别要控制好蒸煮的时间，如果煮过头，糯米会失去其香气原味，时间不够则会过于生硬，无法下咽。还需要注意糯米不宜与鸡肉同食，否则容易导致身体的不适和异常。
玉米
饮食宜忌：大多数人都可以食用玉米，尤其适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。而对于患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征者则不适宜食用。
黑米
饮食宜忌：因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，所以在食用黑米时需要煮烂再食，不然对肠胃不好；而病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。
燕麦
饮食宜忌：大多数人都可以食用燕麦，尤其适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。但是体质虚寒者应该忌食。
大麦
饮食宜忌：大多数人都可以食用大麦。尤其适宜胃气虚弱、消化不良者；肝病、食欲缺乏、伤食后胃满腹胀者；妇女回乳时乳房胀痛者等。因为大麦芽可回乳或减少乳汁，所以妇女在怀孕期间和哺乳期内不宜食用。
