据听说，德国的家庭厨房中很多都放着一台天平，目的是用来称放多少克调料来做饭。德国人做事具体、细致，从厨房中可见一斑，这种习惯成为一种国民精神，最终使“德国制造”驰名世界。而中国的家庭里极少有放天平的，中国人挂在嘴边的话是：差不多就行了。可是到底差多少呢？私营公司必须注意要改变这种习惯，在制定管人的制度时，不能认为差不多就行了，而要制定出具体、细致，操作性很强的管人制度。古语云：“天下难事，必做于易；天下大事，必做于细。”今天，随着现代社会分工的越来越细和专业化程度的越来越高，一个要求精细化的管理和生活时代已经到来。不论什么事，实际上都是由一些细节组成的。我们综观中外许多企业家的成功之道，其之所以能有杰出的成就，往往主要是管理层始终把细节制度化地贯彻于整个产品开发的始终。细节的竞争既是成本的竞争，工艺、创新的竞争，也是各个环节协调能力的竞争；从另一个层面上说，也就是人才的竞争。托尔斯泰曾说过：“一个人的价值不是以数量而是以他的深度来衡量的，成功者的共同特点，就是能做小事情，能够抓住生活中的一些细节。”企业管理100余年的发展，产生了这样那样的时尚主题和“秘籍”，但基础是企业的“科学管理”。
什么是科学管理？科学细致的管人制度就是把复杂的事情简单化，把简单的事情可操作化，把可操作的事情可度量化、数字化，把可度量、数字化的事情可考评化——执行需要简单。肯德基在中国的发展速度一直很快，上海新亚集团成立了荣华鸡快餐公司与其对抗。成立于1991年12月28日的荣华鸡快餐公司，以其适合中国人口味和比肯德基更便宜的价格，受到了消费者的欢迎，并声称：“肯德基开到哪，我就开到哪！”当荣华鸡扬起挑战“肯德基”大旗之时，一时间门庭若市。到了2000年，随着“荣华鸡”快餐店从北京安定门撤出，“荣华鸡”为期6年的闯荡京城的生涯，划上了一个不太圆满的句号，在与肯德基的大战中落荒而逃。荣华鸡在内的中式快餐与洋快餐较量落于下风的根本原因，在于没有具体细致的管人制度。肯德基的真正优势在于其产品背后的一整套细致的管人制度。肯德基曾在全球推广“CHAMPS”冠军计划。“冠军计划”有非常详尽、可操作性极强的细致的管人制度，保证了肯德基在世界各地每一处餐厅都能严格执行统一规范的操作，从而保证了它的服务质量。而荣华鸡还远没有达到这种要求。因为中式快餐的厨师都是手工化操作，食品没办法根据标准进行批量化生产。因为没有标准化，食品的质量难以得到保证，比如肯德基规定它的鸡只能养到七星期，一定要杀，到第八星期虽然肉长得最多，但肉的质量就太老。而包括荣华鸡在内的所有中式快餐，恐怕就没有考虑到，或者即便考虑过也没有细致到这种份上。
私营公司在建立管人的制度时务必做到具体、细致，要有很强的操作性，只有从细处着眼，从小处着眼，从身边着眼，公司才能规避各种风险，在市场经济大潮中不断破浪前进。公司的规章包括的范围非常广泛，关键是要建立一套能在组织中清楚地指导员工怎样做的规章。如果不能对情况做到清楚细致，最好不要在某一特定领域制定规章。就某一问题来说，不明确的制度比没有制度更糟糕。管人的制度应当在任何情况下对所有员工统一使用。如果出现了合理的例外情况，如对某一长期顾客的特殊优惠等，应把这一情况通知所有相关人员。这种统一标准为公司提供了稳定的环境，而稳定的环境是长期、稳健发展的基础。如果例外的情况很多，那么制度一定是制定得太严了，就有必要进行一些调整。
