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第16章 二、女性保健药膳

养颜抗皱药膳

黄精生地鸡蛋汤

原料:黄精、生地各50克,鸡蛋3个,冰糖20克。

制法:黄精、生地洗净,切片。鸡蛋煮熟,去壳。将黄精、生地、鸡蛋一起放入砂锅内,加入清水适量,武火煮沸后,放入冰糖,文火煲半小时即可。

用法:饮汤吃蛋,每日1剂。

功效:滋润养颜。用于颜面枯槁无华、毛发干枯脱落、面皱、皮肤粗糙等。

金针鸡肉汤

原料:鸡肉150克,金针菜60克,冬菇3个,黑木耳30克,葱花、食盐、姜块、味精、植物油各适量。

制法:金针菜、木耳、冬菇用清水泡发,择洗干净。冬菇切丝,木耳撕成小朵。姜切成丝。鸡肉洗净,切丝,用食盐拌匀。炒锅上火,放入油烧热,投入姜丝炝锅,下鸡肉丝略炒,加水适量,再将金针菜、冬菇丝、木耳放入锅内,用文火煮沸几分钟,撇去浮沫,放葱花、食盐、味精调味即可。

用法:佐餐食用,可常食。

功效:补血和血,健美养颜。适用于面色不华、早衰面枯。

宜忌:感冒发热者不宜食用。

红枣香菇美容汤

原料:干香菇20个,红枣8枚,料酒、食盐、味精、姜片、熟花生油各适量。

制法:将干香菇先用温水泡发至软,再用凉水冲洗,去泥沙。红枣洗净,去核。在有盖的炖盅内,放入香菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许,倒入澄清过滤的泡发香菇的水,再加入适量清水,盖上盅盖,上蒸笼蒸1小时左右,出笼即可食用。

用法:佐餐食用,可常食。

功效:此药膳是很好的健美、抗衰老之品,会使女性容颜大发、青春久驻。

茯苓贝梨

原料:茯苓15克,川贝母10克,白梨1000克,蜂蜜500克,冰糖适量。

制法:将茯苓洗净,切成小方块。川贝母去杂,洗净。白梨洗净,去蒂、梨籽及梨核,切成丁。将茯苓块、川贝母一同放入铝锅中,加入适量清水,用中火煮熟,然后加入梨丁、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟,出锅即成。

用法:喝汤,食梨、茯苓,可常食。

功效:具有较强的清热润肺、生津止咳、平喘的作用。常吃可美容颜、抗衰老,使皮肤滑润细嫩,并富有弹性。

冰糖燕窝炖乳鸽

原料:燕窝25克,乳鸽2只,冰糖30克。

制法:乳鸽宰杀后去毛及内脏,去骨,肉切丝。燕窝浸发,拣去杂毛。将鸽肉丝和燕窝、冰糖一同放入炖锅内,加入清水适量,文火炖至鸽肉熟烂即可食用。

用法:佐餐食用,可常食。

功效:补气润肺、滋养容颜。用于气血不足之面色无华、肌肤不润、形容憔悴者。

美颜鸡蛋汤

原料:腐竹皮1块,红枣5枚,鸡蛋1个,冰糖适量。

制法:腐竹皮洗净,清水浸泡至软。鸡蛋去壳搅匀备用。红枣洗净,去核。锅中加入4碗清水,用武火煮滚后放入腐竹皮、红枣与冰糖,改用文火煮30分钟,再加入鸡蛋搅匀即可食用。

用法:随意食用。

功效:腐竹皮是豆浆凝结的上层皮,能够帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质等新陈代谢,养颜美肤,同时还保护视力,使食欲、消化正常,维持心脏与神经系统的运作。红枣,滋阴补血健脾,对身体有镇静作用,并可治疗失眠及晕眩。鸡蛋则更是不可缺少的营养物质。

养颜抗皱膏

原料:人参、白芷各100克,核桃仁200克,蜂蜜350克。

制法:核桃仁打碎,与人参、白芷一起,放入砂锅内,加清水600毫升,连煎3次,每次取汁250毫升,再把3次汁液合在一起,浓缩为500毫升,加入蜂蜜煮沸,冷却收瓶。

用法:每日早、晚各食2匙。

功效:益气活血,养颜抗皱。适用于预防和治疗身体早衰、面部过早出现皱纹。

龙眼首乌羹

原料:龙眼肉20枚,制首乌15克,当归6克,红枣6枚,冰糖50克。

制法:将制首乌、当归去净杂质,烘干研成粉末。红枣去核,洗净,切成细粒。龙眼肉剁细。净锅置中火上,倒入清水约700毫升,再加入制首乌、当归粉末,煮几沸之后,下龙眼肉、红枣、冰糖,熬成约300毫升的羹即成。

用法:随意食用,可常食。

功效:此药膳有美容颜、润肌肤之功效。女性常吃可葆青春常在,益寿延年。

田鸡鱼胶炖枸杞

原料:枸杞子、鱼胶各30克,田鸡300克,猪腰1个,蒜瓣适量。

制法:枸杞子洗净。田鸡宰杀后去皮,取腿起肉去骨。鱼胶用开水浸发,剪丝。猪腰洗净,切开,去脂膜后切片。将全部用料放入炖盅内,加开水适量,加盖,文火隔水炖2小时,调味食用。

功效:补血养颜。用于气血不足、失于调养,症见神疲乏力、面色萎黄、肌肤不泽、面部皱纹者。

养颜药膳汤

原料:核桃仁、茯苓各50克,白芨、黄豆各30克,芡实20克,猪瘦肉60克。

制法:将以上原料全部洗净,茯苓、白芨、芡实放入纱布袋中,封好袋口。猪瘦肉洗净,切小块,将全部原料一同放入砂锅内,加入清水适量,煎至猪瘦肉熟烂为止。

用法:吃猪肉,饮汤。每日1剂。

功效:补益脾肾,美颜健体。用于脾肾亏虚及年老体虚、容颜憔悴者食用。

银杞美容药膳汤

原料:银耳、枸杞子各20克,鸡肝100克,茉莉花20朵,水淀粉、料酒、姜汁、食盐、味精、清汤各适量。

制法:将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加入水淀粉、料酒、姜汁、食盐拌匀,待用。银耳洗净,泡发,撕成小片,用清水浸泡待用。茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘中。枸杞子洗净,待用。将锅置火上,放入清汤,加入料酒、姜汁、食盐和味精,随即下入银耳、鸡肝、枸杞子煮沸,撇去浮沫,待鸡肝熟透,盛入碗内,将茉莉花瓣撒入碗内即成。

用法:每日2次。佐餐食用。

功效:补血益肾,明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等症。

芡实粥

原料:芡实10粒,龙眼肉5枚,糯米50克,冰糖适量。

制法:芡实、糯米洗净,与龙眼肉一起下锅,加入适量清水同煮粥,粥熟后,可依个人口味加冰糖调味。

用法:每日空腹服2次。

功效:常食此粥具有益精强志、聪耳明目、通五脏、润颜色的功效。

苹果生鱼汤

原料:苹果3个,生鱼1尾,红枣10枚,姜丝2片。

制法:苹果去皮,去心,去蒂,切成块状。红枣洗净,去核。生鱼去鳞及鳃,用清水冲净鱼身,抹干。用姜炝油锅煎至鱼身成微黄色。瓦煲内加入适量清水,用武火烧沸,然后放入全部材料,改用文火继续煲2小时左右,依个人口味调味食用即可。

用法:随餐食用,可常食。

功效:此美容药膳汤可治脾虚、血气不足、水肿、失眠等,可防止眼袋生成,预防并消除黑眼圈。

豆腐猪肝汤

原料:猪肝、板豆腐各200克,猪瘦肉100克,咸酸菜30克(咸酸菜依据个人口味添加,用时宜少量,也可以不用),生姜2片,香菜、姜汁、植物油、食盐各适量。

制法:板豆腐洗净,切小块。猪瘦肉、猪肝洗净,切薄片,加姜汁及食盐腌10分钟左右,放进沸水中焯至将熟,捞起。净锅内下少许植物油爆生姜,加入适量水烧沸,下咸酸菜、板豆腐块,煮沸约5分钟,下猪肝片、猪肉片。再煮沸,撒入香菜,食盐调味即可。

用法:佐餐食用,每日1~2次,每次150~200毫升。

功效:养肝明目,疏风透表。适用于肝虚血弱所致的眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等。

何首乌红枣粥

材料:何首乌、大米各60克,红枣10枚,红糖适量。

制法:将何首乌、大米洗净。红枣洗净,去核。全部原料一起放入锅内,加入清水适量,武火煮沸后,改文火煲粥,待粥成时放入红糖煲沸即成。

用法:随意食用。

功效:补气血,益肝肾,黑须发,美容颜。用于面色无华、未老先衰、肌肤干燥、形容憔悴、颜发早白等症。

莲子龙眼汤

材料:莲子、芡实各30克,薏米50克,龙眼肉8克,蜂蜜少许。

制法:将以上所有原料放入锅中,加入清水500毫升,武火煮开,再改用文火煮约1小时,加入蜂蜜调味即成。

用法:连汤渣一起服食。

功效:促进新陈代谢,改善粗糙、病态的皮肤。适用于皮肤粗糙、面色无光泽者。

茯苓贝梨

材料:茯苓15克,川贝母10克,白梨1000克,蜂蜜500克,冰糖适量。

制法:将茯苓洗净,切成小方块。川贝母去杂,洗净。白梨洗净,去蒂及核,切成丁。将茯苓块、川贝母放入铝锅中,加入适量清水,用中火煮熟,再加入梨丁、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟,出锅即成。

用法:随意食用,可常食。

功效:清热润肺,生津止咳、平喘。常吃可美容颜、抗衰老,使皮肤华润细嫩,富有弹性。

山药粥

原料:干山药30克(或鲜山药50克),糯米50克,红糖适量。

制法:将山药洗净,切片,与洗净的糯米一起放入锅中,加入清水适量,同煮成粥,以熟烂为宜,再加适量红糖,调匀即成。

用法:每日2次,早、晚餐温热食用。

功效:山药能防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪积累,避免出现肥胖。此药膳具有补脾胃,养容颜,滋肺的功效。是益寿、健美的好食品。

宜忌:大便闭结者不宜服食。

抗皱养颜汁

原料:绞股蓝40克,鲜藕100克,白糖15克。

制法:将绞股蓝、鲜藕洗净,分别捣烂取汁,加入白糖调味即可。

用法:每日1次,连服15~20日。

功效:养颜抗皱。适用于面部皮肤松弛、衰老等。

人参养颜膏

原料:人参40克,桃仁100克,白芷50克,蜂蜜适量。

制法:将人参、桃仁、白芷一起置锅中,加入适量清水500毫升,连煎3次,每次取汁200毫升。再将3次的汁液合在一起,继续煎,浓缩为300~400毫升,入蜂蜜煮沸,停火,冷却收膏。

用法:每日2次。早、晚各服3匙。

功效:益气活血,养颜抗皱。

猪皮美容羹

原料:猪皮1块,红枣250克,冰糖适量。

制法:将猪皮加水煮开(可放2片姜去味),捞出过冷水,刮去毛及表面多余肥肉,洗净,切成碎粒。红枣洗净,去核,备用。将猪皮粒加适量清水,武火烧开后,用文火炖成黏稠,然后放入红枣和适量冰糖,再煮约30分钟即可。

用法:佐餐食用。

功效:补血美容,润肤养颜。适用于容颜早衰、血小板减少性紫癜、牙龈出血、血友病、缺铁性贫血等症。

花生烧猪皮

原料:鲜猪皮250克,花生米300克,食盐、味精、葱花、姜末、料酒各少许。

制法:将花生米去杂质,洗净待用。将鲜猪皮下沸水锅中焯一段时间,捞出,拔去杂毛,洗净,切成丁。将鲜猪皮丁、花生米、食盐、姜末、料酒一起下锅,加适量清水煮沸后,改用文火烧至猪皮熟烂,撒上葱花、味精调味即可。

用法:佐餐食用。

功效:维持神经系统正常功能,延缓衰老。常食猪皮能滋润皮肤,使皮肤洁白而富有弹性。

菊花煲兔肉

原料:菊花40克,芹菜100克,兔肉300克,生姜、食盐、植物油、大葱、大蒜各适量。

制法:菊花洗净,去杂质。芹菜洗净,切段。兔肉洗净,切丁。生姜、大蒜均切片,大葱切段。锅中倒入少许植物油,武火烧至六成熟时加入姜片、葱段、蒜片爆香,爆出香味后加入兔肉、芹菜、菊花、食盐,炒匀,加入适量清水,文火煲约30分钟即成。

用法:佐餐食用。

功效:补血养颜。

美颜补血汤

原料:大白菜心250克,红枣10枚,牛奶100毫升,鸡蛋1个,料酒、食盐、葱花各适量(也可依据个人口味调成甜汤食用)。

制法:将大白菜心洗净,切段,沸水汆过,捞出备用。红枣加入清水2碗,煮约半小时,至2碗水煮至1碗时加入牛奶、食盐、料酒、葱花,待滚沸后入白菜心,再沸时打入鸡蛋,迅速搅散成蛋花即可。

用法:每日2次,早、晚餐服食。

功效:补血养颜,洁肤润肤。适用于容颜憔悴、皮肤粗糙、毛发干枯等症。

麦皮牛奶粥

原料:麦皮(即麦麸)100克,牛奶300毫升,黄油5克,白糖适量。

制法:将麦皮浸泡约30分钟,加入适量清水煮粥,粥将熟时倒入牛奶,再煮10分钟左右,加黄油、白糖,煮至麦皮开花即可。

用法:每日2次,早、晚餐服食。

功效:益气养血,健脾胃,美颜,健身。

羊脊骨粥

原料:羊脊骨1具,青小米80克,食盐适量。

制法:将羊脊骨剁成块,洗净,加入适量清水煮沸后捞出羊脊骨,取汤汁。将青小米淘洗干净后,加入到羊脊骨汁内煮粥。粥熟后加适量食盐即可服食。

用法:可于早、晚餐随餐食用。

功效:润肺泽肤,益阴补髓。适用于阴虚不足、皮肤、毛发憔悴、虚劳瘦弱等症。

宜忌:感冒发热期间停服。

枸杞蒸蛋

原料:鸡蛋2个,枸杞子15克,鲜汤120克,食盐、味精、水淀粉各适量。制法:鸡蛋打入碗中,搅散,加食盐、味精、水淀粉,用冷鲜汤调散成蛋糊。枸杞子用温开水洗去泥沙,沸水泡软。将蛋糊碗入笼,旺火沸水蒸约10分钟,撒入枸杞子再蒸5分钟,即可。

用法:每日1次,7日为1个疗程。

功效:适用于血虚发热、烦渴、面色不华、唇甲色淡、心悸、头眩等症。

美白祛斑药膳

薏米美白粥

原料:薏米50克,红枣6枚,冰糖少许。

制法:红枣洗净,去核。薏米洗净,与红枣一起放入锅中,加入适量清水煮粥,待粥将熟时调入冰糖,煮至粥熟即可食用。

用法:每日1剂,连服1个月为1个疗程。

功效:美白。

樱桃养颜粥

原料:罐头樱桃30克,银耳、大米各60克,糖桂花、冰糖各适量。

制法:银耳泡发备用。先将洗净的大米煮粥,粥熟后,加入冰糖,待溶化后加入泡好的银耳,煮大约10分钟,再入樱桃、糖桂花,煮沸后即成。

用法:随意服食。

功效:补气血,嫩肌肤,美容颜。适用于气血虚之颜面苍老、皮肤粗糙干皱、面色无华等症。常食可使人肌肉丰满,皮肤嫩白光润,容颜焕发。

瓜仁桂花饮

原料:冬瓜子仁、桂花各200克,桂皮100克,米汤适量。

制法:将冬瓜子仁、桂花、桂皮共研成粉末,用米汤调匀后饮用。

用法:此饮料每日饮3次,每次用粉末10克,连饮月余。

功效:可达到祛斑增白的效果。适于面部色斑沉着的女性食用。

枸杞炒猪肉

原料:枸杞子10克,猪瘦肉250克,莴笋100克,猪油、食盐、料酒、味精、香油、酱油、湿淀粉、生姜、葱白、肉汤、白糖各适量。

制法:枸杞子用温水洗干净。猪肉洗净,切成丝,用湿淀粉、食盐、料酒、酱油、白糖调好。莴笋去皮,洗净,切成丝。生姜、葱白洗干净,切成丝。锅烧热,下猪油,待油稍冒烟时,放入肉丝炒散,再放入笋丝、姜丝、葱丝翻炒,倒入准备好的肉汤,加入枸杞子同煮,待猪肉熟烂后淋上香油,加味精调味即成。

用法:随餐食用,可常食。

功效:此菜清热消毒,有祛斑增白之功效。适用于面部黑暗或有黑斑的女性食用。常吃则会使皮肤白嫩。

白果奶饮

原料:白果30克,白菊花5朵,雪梨5个,牛奶200毫升,蜜糖适量。

制法:将白果去壳,用开水烫,去衣,去心。白菊花洗净,取花瓣备用。雪梨去皮、核及籽,梨肉切成丁。将白果、雪梨丁放入锅中,加清水适量,用武火烧沸后,改用文火煲,至白果烂熟后,加入菊花瓣、牛奶,煮沸,用蜜糖调味即成。

用法:随意服食,可常食。

功效:女性常吃此药膳,可起到祛斑洁肤、润肤增白的作用。

二冬参地炖猪脊髓

原料:天冬、麦冬各15克,熟地黄、生地黄各25克,人参10克,猪脊髓200克。

制法:将麦冬、天冬、熟地黄、生地黄、人参洗净。麦冬、人参切薄片,与天冬、熟地黄、生地黄装入纱布袋内,封好袋口,与人参、猪脊髓一起放入炖盅内,加适量开水,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,依个人口味调味即可。用法:饮汤,吃猪脊髓、人参。每天1剂。

功效:滋阴补髓,颐养容颜。用于气血不足、容颜无华,或者阴虚内热导致的潮热心烦、肾阴亏虚、面有暗斑者。

白芷冰糖炖雪蛤

原料:白芷20克,雪蛤5克,冰糖少许。

制法:提前将白芷浸泡一夜,第二天切成薄片。雪蛤用温水泡发后,除去黑子、筋膜,剁碎。锅中盛入2000毫升清水,加入白芷片、雪蛤、冰糖,武火煮沸后,改文火炖煮约30分钟即可。

用法:每日1剂。

功效:滋阴补血,美白效果明显。

杏仁芝麻粥

原料:杏仁150克,核桃仁80克,白芝麻100克,黑芝麻、糯米各200克,淡奶250克,冰糖适量。

制法:先将糯米泡软。芝麻炒香。杏仁、核桃仁捣碎。一起放入锅中,加入淡奶及适量清水,煮至粥熟后,加入适量冰糖,搅匀服食。

用法:冷却后分次饮用,可常食。

功效:经常食用可使皮肤变得白皙、丰润。

防脱乌发药膳

芝麻核桃茶

原料:黑芝麻、核桃仁、茶叶、冰糖各适量(黑芝麻:核桃仁的比例为2:1)。

制法:黑芝麻、核桃仁一起研为细末,备用。茶叶用开水泡开,加入黑芝麻、核桃仁末,调入冰糖即可饮用。

用法:每次取15克黑芝麻、核桃仁末,用茶冲服。

功效:乌发美容,适用于头发早白者。

首乌鸡

原料:净鸡肉500克,何首乌、笋丁各60克,料酒、食盐、味精、酱油、湿淀粉、植物油各适量。

制法:将何首乌放入砂锅内,加适量水煎汁,留取汁液备用。鸡肉洗净,切丁,放入碗中,加入料酒、味精、食盐、淀粉,上好浆备用。炒锅加植物油烧热,将上好浆的鸡丁下油锅内汆炸,熟后倒入漏勺备用。锅中留少许底油,加入鸡丁、料酒、食盐、酱油、笋丁、何首乌汁,快速颠炒,入味后用湿淀粉勾芡,加味精,拌匀,出锅装盘即成。

用法:随餐食用,可常食。

功效:常食可以使头发乌黑油亮,容颜白里透红,尤其适用于肝肾阳衰、发须早白、血虚头晕、腰膝软弱等症。

首乌羊肉生发药膳汤

原料:羊肉300克,何首乌50克,杜仲15克,粟米200克,核桃4个,红枣4枚,生姜2片,食盐适量。

制法:核桃去壳,取仁,保留红棕色核桃衣。杜仲、何首乌、粟米、羊肉、生姜片和红枣用清水洗净,红枣去枣核。砂锅内加入适量清水,武火煮至水沸后,将以上全部原料放入砂锅内,改用文火煲3小时左右,加入食盐即可。

用法:佐餐食用,每日1~3次,每次150~200毫升。

功效:补肾益精,常食可生发乌发。对气血不足引起的毛发脱落、小便频数、女子月经不调等均有疗效。

何首乌芝麻生发汤

材料:何首乌、菟丝子各15克,红枣5枚,黑芝麻粉2匙,黑豆粉1匙,蜂蜜适量。

制法:红枣洗净,剥开去核,与其他原料一起加水500~1000毫升,煮成汤。待汤滚后,依据个人口味加少许蜂蜜即可。

用法:每日2次,早、晚各服1次,12日为1个疗程,连服3个疗程。

功效:对由于压力过大引起的脱发有效。对女性更年期脱发有保发、生发之功,并可使头发乌黑亮丽。

首乌黄芪煲鸡蛋

原料:制首乌60克,黄芪、茯苓各20~30克,鸡蛋2个,熟地黄少许。

制法:将带壳的鸡蛋、何首乌、黄芪、茯苓、熟地黄一起放入锅中,加水500毫升同煮,鸡蛋熟后,捞出,去壳取蛋,再放回原汤煮5分钟左右。

用法:吃蛋饮汤,早、晚各服1次。

功效:可滋补肝肾,适用于气血虚引起的须发早白、脱发、未老先衰,对“虚不受补”者疗效更佳。

何首乌寄生鸡蛋汤

原料:何首乌70克,桑寄生50克,鸡蛋3个,白砂糖适量。

制法:将何首乌、桑寄生洗净,装入纱布袋内,封好袋口,与洗净的鸡蛋一同放入砂锅内,加入清水适量,武火煮沸后,文火煮40分钟,捞起鸡蛋去壳,再放入锅内煲40分钟,加白砂糖煮沸即成。

用法:饮汤,食鸡蛋。

功效:养血补肾,黑发悦颜。用于血虚体弱、须发早白、头晕眼花、未老先衰,亦可用于肾虚湿重所致的腰膝疼痛、四肢麻木等症。

素炒黄豆芽

原料:黄豆芽500克,食盐、酱油、白糖、葱末、姜末、植物油、香油各适量。

制法:黄豆芽择洗干净。将锅烧热,加入植物油,烧热后放入葱末、姜末爆香,然后倒入黄豆芽,煸炒至半熟,加酱油、食盐及适量水,继续编炒,加入白糖炒匀,出锅前滴入香油即可。

用法:佐餐食用。

功效:黄豆芽能改善头发组织,使人保持头发乌黑发亮,并可润肤、减肥。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、美颜、减肥三个方面的全面美容效果。

海带豆腐汤

原料:豆腐200克,海带100克,食盐、姜末、葱花、花生油各适量。

制法:海带洗净,切成菱形片。豆腐洗净,切成小四方块。锅中放入花生油烧热,放入葱花、姜末煸香,再放入海带,注入适量清水烧沸,再改为文火炖烧至海带变软,下豆腐块、食盐,炖至海带、豆腐入味,出锅装盘即成。

用法:随餐食用。

功效:此菜具有补中益气、和中润燥、清热解毒的功效。因海带含碘丰富,故又是乌发的佳品。

补骨脂菟丝子瘦肉汤

原料:补骨脂10克,菟丝子15克,红枣5枚,猪瘦肉50克。

制法:红枣洗净,去核。补骨脂、菟丝子洗净,装入纱布袋中,封紧袋口。猪瘦肉洗净,切块,与红枣、药袋一起放入锅中,加入适量清水,武火煮沸后,改文火煲约1小时,捞出药袋,调味食用。

用法:食肉饮汤。

功效:补肾延寿,美发养颜。主治肾阳虚导致的早衰发白、腰膝酸软、皮肤色斑等症。

首乌菊花粥

原料:熟地黄40克,何首乌20克,枸杞子30克,菊花10克,大米100克。

制法:将熟地黄、何首乌撕碎,与菊花一起装入纱布袋中,封紧袋口。大米洗净,放入锅中,加适量清水,加入药袋、枸杞子,武火煮沸后,改用文火煮至粥熟。

用法:佐餐食用。

功效:补肝养肾,可以预防早生白发。

黄精生发粥

原料:黄精、枸杞子各10克,防风、甘草各5克,冰糖适量。

制法:黄精、防风、甘草放入锅中,加入适量清水,煎取药汁,去药渣。大米洗净,与枸杞子一同放入砂锅中,兑入煎好的药汁及适量清水,煮粥,待粥熟后加入少许冰糖,搅拌均匀即可食用。

用法:每日1次,佐餐食用。

功效:可预防脱发。

归元仙酒

原料:当归、龙眼肉各30克,白酒1000毫升。

制法:当归、龙眼肉一起加入白酒中,密封浸泡7日后,即可饮用(浸泡时最好每天晃动1次)。

用法:每日睡前饮用15毫升。

功效:适于皮肤老化、黑色素沉着者饮用。

首乌生地酒

原料:何首乌、生地黄各40克,白酒1000毫升。

制法:将何首乌、生地黄切碎,装入纱布袋中,封紧袋口,放入白酒中,密封浸泡2周即可饮用。

用法:每日早、晚各1次,每次15毫升。

功效:滋阴清热,补益肝肾。适于头晕目眩、腰膝酸软、须发早白者饮用。

枸杞地黄酒

原料:枸杞子100克,生地黄150克,白酒1000毫升。

制法:将枸杞子捣碎,加入到白酒中,浸泡20日后,开封,加入捣碎的生地黄,再次封口,保存7日后即可饮用。

用法:每日早、晚各1次,每次20毫升,空腹温饮。

功效:滋阴益肾。适用于须发早白者饮用。

美乳丰胸药膳

玉米燕麦粥

原料:玉米粉、燕麦仁各100克。

制法:燕麦仁去杂质,洗净,放入锅中,加入适量清水煮至熟烂。玉米粉加冷水,调成糊状,倒入盛有煮熟的燕麦仁锅内,并不断搅拌,武火烧沸后,改文火稍煮即可关火出锅。

用法:随意食用。

功效:隆胸丰乳。

黄杞淮山虾仁汤

原料:黄芪、淮山药各30克,虾仁100克,桔梗6克,当归、枸杞子各15克。

制法:将当归、黄芪、桔梗、枸杞子洗净,放入锅中。淮山药去皮,切块,也放入锅中,加入清水适量,上文火煮10分钟左右,去药渣,再加入虾仁同煎15分钟即成。

用法:随餐食用。

功效:调补气血。适用于气血弱虚所致乳房干瘪。

黄豆排骨汤

原料:猪排骨500克,黄豆50克,大枣10枚,黄芪、通草各20克,生姜、食盐各适量。

制法:将猪排骨洗净,剁成块。黄豆、大枣、生姜、黄芪、通草洗净,装入纱布袋内,封紧袋口即成药包。锅内加入适量清水,用中火烧开,放入猪排骨、黄豆、大枣、生姜片和药包,用文火煮2小时,拣去药包,加入食盐调味即成。

用法:随餐食用,可常食。

功效:益气,养血,通络,隆胸丰乳。适用于气血虚弱所致乳房干瘪之女性。

对虾通草丝瓜汤

原料:对虾2只,通草6克,丝瓜络10克,植物油、葱段、姜丝、食盐各少许。

制法:将对虾、通草、丝瓜络收拾干净,入锅,加入葱段、姜丝、食盐,再加适量清水,用中火煎汤,煎煮至将熟时,放入少许植物油,烧开即可食用。

用法:随意食用。

功效:以上食材、药材搭配食用,具有通调乳房气血、通乳和开胃化痰功效。

乌鸡白凤尾菇汤

原料:乌鸡500克,白凤尾菇50克,料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。

制法:乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净备用。白凤尾菇洗净,切片。砂锅中倒入适量清水,加入生姜片,武火煮沸,改文火,放入乌鸡,加料酒、大葱,文火炖煮至乌鸡熟烂,放入白凤尾菇片,加食盐调味后煮沸3分钟,即可起锅。

用法:佐餐食用,每日1~2次,每次150~200毫升。

功效:补益肝肾,生精养血,养益精髓,通乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。

麦冬三生芨鸽汤

原料:麦冬、生晒参(或人参)、生黄芪各10克,生地6克,白芨3克,乳鸽1只。

制法:水麦冬、生晒参(或人参)、生地、生黄芪、白芨放入砂锅中,加适量清水煎煮取药汁,备用。乳鸽宰杀干净,放入锅中,加适量清水,煮至乳鸽将熟时加入准备好的药汁,同煮约10分钟,依据个人口味添加调味品。

用法:随意食用。

功效:润肺生津,滋阴补气。上焦燥热、肺结核、支气管扩张、尘肺等患者可常食之。

玉女盈乳酥

原料:玉米、黄豆、花生、荞麦仁、白蔹、核桃仁、白芝麻各100克、木通10克,生黄芪20克,蜂蜜适量。

制法:以上所有原料均烘干后磨成粉状,充分搅拌后备用。也可以加蜂蜜揉成丸状(每丸约1匙大小)。

用法:每天早、晚空腹各1次,每次1~2丸;若是制成泥粉状,服用时可与蜂蜜调和吃,每次l~2匙。

功效:丰胸补乳、促进乳腺发育。适于产后缺乳汁的妈妈和想丰胸的女性服用。

降脂减肥药膳

燕麦片粥

原料:燕麦片50克。

制法:在煮粥前,最好将燕麦片浸泡l~2小时。将泡好的燕麦片放入锅内,加入适量清水,待水开时,搅拌至熟软。也可以在燕麦片中倒入牛奶250毫升,共煮粥食。

用法:每日早餐服用1次。

功效:具有降脂、减肥作用。适用于肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健用。

山楂橘皮粥

原料:薏米、鲜山楂、橘子皮各8克,荷叶半张,大米50克。

制法:以上原料分别洗净。荷叶撕碎,与鲜山楂、橘子皮一起装入纱布袋中,封紧袋口。大米、薏米、纱布袋一起放入锅中,加入适量清水,煮粥,粥熟后捞出纱布袋即可食用。

用法:佐餐食用。

功效:消脂减肥,适用于脾虚不运导致的肥胖。

荷叶茶

原料:荷叶。

制法:荷叶剪碎,沸水冲泡。

用法:浓茶,空腹,每日分6次饮用。

功效:有改善面色、减肥的作用。经常饮用荷叶茶,不必刻意节食,也会变得不爱吃油腻的食物了。

冬瓜茶

原料:冬瓜。

制法:将冬瓜去皮和子,洗净切块,绞汁,冬瓜汁煮开后即可饮用。

用法:每日分早、晚2次饮用,每次200毫升。

功效:解燥消肿,利水减肥,轻身延年。

杜仲茶

原料:杜仲3克。

制法:将杜仲放入杯中,倒入刚烧开的水,加盖焖5分钟后即可饮用。

用法:空腹饮用,代茶饮,每日3~5次。

功效:杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗,使体重下降。此外,还有预防衰老、强身健体的作用。

荷叶绿茶

原料:荷叶、绿茶各15克。

制法:荷叶撕碎,与绿茶一起用开水冲泡,加盖焖10分钟即可饮用。

用法:每日1剂,代茶饮。

功效:清热凉血,健脾消脂。

枸杞菊花茶

原料:枸杞子30克,白菊花10克。

制法:将枸杞子、白菊花同时放入有盖的杯子中,用沸水冲泡,加盖焖大约15分钟后,即可饮用。

用法;代茶频饮。

功效:减肥降脂,清肝泻火,养阴明目。

荷叶山楂茶

原料:荷叶半张,山楂、陈皮各9克。

制法:荷叶剪碎,放入锅中,加入适量清水,文火煮至水开,再加入洗净的山楂、陈皮,煮约10分钟即可。

用法:代茶饮,连服3个月。

功效:健胃整肠,理气,祛湿,减肥。

山楂决明子茶

材料:山楂片15克,决明子10克,荷叶半张。

制法:荷叶洗净,切丝,同决明子、山楂片一起放入保温瓶中,冲入刚烧好的开水,浸泡12小时后即可当茶饮。

用法:代茶频饮。

功效:清热解暑,降脂化瘀,利水减肥。

黄绿茶

原料:绿茶10克,大黄2克。

制法:大黄放入纱布袋中,封紧袋口,与绿茶一起放入杯中,加入开水冲泡,加盖焖5分钟即可饮用。

用法:每日1剂,分3次饮服。

功效:泻火通便,消食去脂。

双乌山楂茶

原料:何首乌30克,槐角、山楂、冬瓜皮各20克,乌龙茶5克。

制法:冬瓜皮洗净,切成小块,与何首乌、槐角、山楂一起装入纱布袋中,封紧袋口。将药袋与乌龙茶同放入锅中,加入适量清水,煮滚约10分钟即可。

用法:每日1剂,分多次饮完。

功效:此茶可软化血管,消脂减肥。

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