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第128章 核桃炒猪瘦肉

配方:核桃仁 20克 猪瘦肉 250 克 黑木耳 15 克 芹菜梗 50克 胡萝卜丝50克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 素油35克

功效:补气血,益智慧,润肠通便。适用于气血两亏,便秘,疲劳,食少,失眠,记忆力差,理解能力低下等症。

制作:1.将猪瘦肉洗净,切成3厘米长的细丝;核桃仁用素油炸香,待用。

2.将黑木耳用温水发2小时,去蒂、杂质,撕成瓣状;芹菜去叶,洗净,切3厘米长的段;胡萝卜洗净,切3厘米长的细丝;姜切丝,葱切段。

3.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下猪肉丝、料酒,炒变色,加入姜、葱炒香,再加入黑木耳、芹菜梗、胡萝卜丝,炒熟后放入盐、鸡精,稍炒即成。

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