胡长孺（1240-1314），一作艮儒，字汲仲，婺州永康人。咸淳中从外舅徐道隆入蜀，铨试第一名。授迪功郎，监重庆府酒务，拜福宁州悴。至大元年（1308）转台州路宁海县主簿。延祐元年（1314），转两浙都转运盐使，司长山场盐司丞，以病辞后，不复仕，隐杭州虎林山以终。门人私谥纯节先生。
胡长孺出身官宦之家，自幼勤奋好学，博学多才。南宋咸淳年间（1265-1274）随舅父徐道隆在四川参加铨试，列第一，授迪功郎、监重庆府酒务。未久，兼总领湖广军马钱粮所佥厅，与名儒高彭、李是等人号称“中南八士”。宋亡后隐居永康中山。至元二十五年（1288），朝廷下诏求贤，被召入京，任翰林修撰。因不能取悦于宰相，贬扬州教授。
长孺对宁海政治多有贡献，明方孝孺称其为良吏，并拟为作传。后转两浙都转运司长山盐场司丞，升将仕郎，胡长孺称病辞不赴任，隐居杭州虎林山以终。其著作有《瓦缶编》、《南昌集》、《宁海漫抄》、《颜乐斋稿》等多卷。
元朝建立后，蒙古统治者为充实巩固新政权，便强行征用了大批南宋时的中下级官员，胡长孺也在其中。
刚开始时，他还是幸运的，鉴于他的名望，先是安排在京师集贤院，被推荐为翰林修撰。这个职务虽没有什么实权，但发展前途远大，地位崇高，应该说元朝待他还不算薄。
后来由于胡长孺生性耿直，率性放言，屡次冒犯当朝执政者，被贬为地方小官。先是任扬州教授，后去建昌，再任宁海主簿。官职都不高，但据史籍记载，胡长孺工作倒是认真负责，勤政为民，长期以来被人们所称道。
有一年，浙江遇大旱，农田颗粒无收，全省举行赈灾。有位赈灾官员到宁海后，循例发动富户捐钱，最后交给县里仅150万钱，而将2500万钱叫胡长孺另行保存，自己就到其他州县去了。胡长孺觉得他有私吞赈灾款的意图，就将2500万钱全部发放给民众。一个月后，该官员回到宁海，向胡长孺索要这批款项。胡长孺抱出一大本发放的账册，并严肃地讲：“已经全部在此了。”该官员大怒：“你的胆子比天还要大，谁叫你这样干的？”胡长孺回答：“老百姓一日没有饭吃，便有许多人会饿死，实在是来不及向您请示汇报；但所有资料手续，一应俱全，请您验收审查。”该官员虽愤愤不已，但也不敢深究，只得自我解嘲说：“主簿是为我布扬德泽。”遂离去。
胡长孺晚年隐居于杭州虎林山，以病终。师青田余学古，精于理学，慨然以孟子自许。晚年更慕陆九渊为人，注重克己修心，乐于栽培人才，造就青年，从者甚众。曾被聘致庠序，敷绎经义，环听者数百人。一生著述宏丰，为辞章有精魄，海内购之如获拱璧。至元年间，与兰溪金履祥并以学术为学者尊仰。门人私谥为纯节先生。
