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第33章 健脑安神药膳

1.健脾养血汤

“原料”山药25克,莲子15克,大枣10枚,白糖适量。

“制法”将山药捣烂,莲子去芯及皮,大枣去核切四瓣。同放入砂锅中,加水煮烂即可。

“用法”1日2次分服,饮汤。功效健脾养血,治疗脾虚所致面色萎黄,不思饮食失目民健忘,体弱无力,头晕目眩。

2.红枣黑枣葱白汤

“原料”红枣、黑枣各20枚,葱白3根。

“制法”红枣、黑枣加200毫升水煮20分钟后,加葱白3根,再煮10分钟。

“用法”晾凉后吃枣喝汤,每晚睡前1小时吃。

“功效”治失眠症。

3.海鲜胡萝卜汤

“原料”鸡蛋1个,海参100克,海米50克,胡萝卜25克,淀粉、豆油、味精、盐、料酒适量。

“制法”鸡蛋打碎去壳,加少许淀粉浆和水,搅匀。再将海参、海米、胡萝卜切成小丁,炒勺内放入豆油,烧热,加海参、海米、胡萝卜煸炒,加适量水烧开,将蛋浆水缓慢加入,加料酒、盐、味精即可。

“用法”1天2次分服。

“功效”补脑、增智、抗衰。

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