配方：赤小豆250克 牛筋？发好？500克 料酒10克 姜5克葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克
功效：补肝肾，强筋骨，防骨折。适用于肝肾虚损，腿抽筋，腰背疼痛，骨折，骨质疏松等症。
制作：1.将赤小豆去泥沙，洗净；牛筋发好，漂洗干净，切 4厘米长的条；姜切片，葱切段。
2.将赤小豆、牛筋、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 35分钟，加入香草、盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
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