配方：白术 60克 槟榔 1枚 生姜 45 克 猪肚 1 具 粳米 60克 小茴香、胡椒粉、食盐、葱各适量
功效：健脾和胃。适用于脾胃虚弱，肝脾肿大，恶心，呕吐，食少，四肢无力，骨质疏松等症。
制作：1.将猪肚翻洗干净，去脂后，再翻回原状；将白术、槟榔、生姜切成粗末，装入猪肚内，缝口，放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖熟，捞出猪肚，留汁？去油？待用。
2.将粳米淘洗干净，放铝锅内，加入猪肚汁 1000克，置武火烧沸，转文火熬煮成粥即成。
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