（1）先将蛋整枚打入沸水中略煮片刻。
（2）再加入辛夷花同煮2~3分钟即成。
对反复上呼吸道感染、过敏性鼻炎有效。
补气双菇面
黄芪10克，鲜蘑菇25克，卷子面150克。
（1）先用黄芪煎汁约50毫升备用。
（2）发好香菇切碎，在油锅中略爆一下，加入黄芪汁煮熟。
（3）将卷子面在沸水内煮熟捞起，放在香菇蘑菇黄芪汤中，再加些鲜汤调料煨至熟烂即成。
经常吃可提高免疫力，更好地抗击反复呼吸道感染。
薄荷扁豆粥
鲜薄荷30克，白扁豆20克，粳米30克。
（1）将白扁豆粳米洗净，同时下锅，加适量水。
（2）煎煮至扁豆粳米熟烂，加入洗净的鲜薄荷。
（3）再煮5分钟，拣出薄荷即可。
解毒润燥，适用于暑热型急性上呼吸道感染和反复呼吸道感染。
提高孩子的体质是预防呼吸道感染的重要措施，而科学合理的饮食是与孩子的体质密不可分的，体质较弱的孩子在饮食方面应注意以下几点：
忌食过甜过咸的食物。
孩子得了呼吸道感染，要禁食过甜过咸的食物，因为这些食物可导致病情加重。
孩子生病后，可以吃一些刺激性的调味品，以助于发汗。
这种做法是不正确的。呼吸道感染病人禁食一切有刺激性的调味品，如辣椒、花椒、芥末、咖啡、茶等，这些都会导致病情加重。
多吃富含维生素A的食物。
轻度的维生素A缺乏症在儿童中较普遍，它是导致小儿易发生反复呼吸道感染的重要原因之一。维生素A缺乏极易引起支气管、气管及肺部的感染。因此，适量服用维生素A能有效减少呼吸道疾病的发生。
孩子病了，体质较差，就应该大补。
中医认为受邪不宜补，感冒患儿应少吃荤腥食物，特别忌服滋补性食品。
预防小儿反复呼吸道感染的措施
目前，医学上还没有很好的办法预防小儿反复呼吸道感染，作为父母采取积极的预防措施是非常必要的。具体措施如下：
养成良好的饮食习惯。控制小儿进食的数量和质量，做到饭吃“七分饱”，不给肠胃增加负担；少吃零食、甜食、油炸食品、冷饮和生冷瓜果，按时进食正餐，避免偏食，纠正厌食。
“穿七分暖”。很多父母总是担心孩子冻着、冷着，总习惯给孩子多穿点，殊不知，这样做会导致小儿经常出汗，汗后则受风寒。
提高免疫力。提高孩子的免疫力，应多吃两类食物，一是能健脾益气的黄豆、豌豆、黑豆、扁豆、红豆等豆类或豆制品；二是含有大量维生素、微量元素、纤维素等具有疏理气机、调畅脾胃、促进消化作用的蔬品。
小儿感冒咳嗽的饮食调理
春季的天气就像顽皮的孩子，昨天还暖意洋洋，今天西北风就呼呼而至。天气的骤然变化，让6岁的扬扬再次感冒了，这是自从春节后，扬扬第三次感冒。扬扬的父母认为，感冒是小病，再加上孩子经常感冒，就没太在意。
父母只给孩子拿些退烧药服用，过了一些天，扬扬的妈妈发现孩子的病不仅没好，反而重了，扬扬总是感觉很疲乏，一天到晚躺在床上，不愿意动，却又说不出哪里不舒服。一天，妈妈突然发现扬扬呼吸困难，脸都憋紫了，赶紧带他去医院，经检查，扬扬竟然患上了心肌炎。
冬去春来，气温变化大，小儿免疫力差，冷暖失调，再加上春季细菌滋生，孩子很容易患上感冒。很多父母认为，感冒是小病，没什么大不了的，吃点感冒药，发发汗就好了。对于多数孩子来说，也许感冒算不上什么大病，甚至不用吃药就可以痊愈。
但这并不能成为父母掉以轻心的理由，如果孩子连续发热、头痛、恶心呕吐、食欲不振等情况就要立即去医院。感冒虽然是小病，但它却常常是引发其他疾病的重要原因，而且感冒的一些症状与流行性脑脊髓膜炎、流行性腮腺炎、百日咳、麻疹、白喉、猩红热等呼吸道传染病的初期症状极其相似，极易混淆。
感冒咳嗽在孩子成长过程中是常有的事，生病了，就要吃药，但要想让孩子顺利地吃下药片，并非一件容易的事情，因此，不妨配合食疗，同样能起到防治疾病的作用。
葱香米粥
葱白15~20根，大米30~50克，香米醋5~10毫升。
（1）取连根葱白15~20根，洗净后，切成小段。
（2）把米淘洗后，放入锅内，加水煮沸。
（3）然后加入葱段，煮成稀粥。
（4）粥将熟时，加入香醋5~10毫升，稍搅即可。
发汗解毒，适用于小儿风寒感冒等。
萝卜陈皮汤
白萝卜250克，陈皮3克。
将萝卜切碎，与陈皮一同煎汤饮。
对干咳痰少者有效。
杏仁炖雪梨
杏仁15克，雪梨1只，冰糖20克。
（1）取甜杏仁15克，去皮打碎。
（2）雪梨1只洗净去皮切片，与甜杏仁同放碗内。
（3）加冰糖20克，放水适量，置锅内隔水炖煮30分钟即可服用。
润肺化燥止咳。
陈醋冰糖汁
冰糖100克，陈醋450毫升。
冰糖100克捣碎置入容器中，再倒入陈醋450毫升，浸泡3天，冰糖溶化后，早饭前、晚饭后各服15毫升。
可长期服用，止咳化痰。
蒜姜红糖水
大蒜头15克，生姜15克，1碗纯净水，红糖适量。
大蒜头15克，生姜15克，切成片，加水1碗，煮至半碗时放入适量红糖，睡前1次服用。
大蒜杀菌，生姜发汗，可治疗感冒。
感冒是小病，但由感冒引起的并发症并非小事，父母千万大意不得，在防治感冒的过程中，你是否留意以下问题了呢？
提倡母乳喂养。
母乳含有对呼吸道黏膜有保护作用的几种免疫球蛋白，另外，尚有一定量的对感冒病毒等有抑制作用的溶菌酶、乳铁蛋白、巨噬细胞等免疫因子。所以，母乳喂养的宝宝比起非母乳喂养的孩子感冒的发生率低得多。
吃富含锌的食物有助于防治感冒。
锌元素是不少病毒的“克星”。在感冒高发季节多吃些富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒。
感冒后，不能吃葱。
葱含有胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，吃生葱有预防及治疗感冒的作用。
感冒咳嗽应多喝白开水。
这是因为充足的水分可帮助稀释痰液，便于咳出，最好是白开水。
茶属于刺激性食物，感冒后不宜服用。
这种做法是不完全正确的，因为茶叶中的儿茶素具有抑制流感病毒活性的作用。常用茶水漱口，儿茶素能覆盖在突起的黏膜细胞上，杀死病毒，防止感染。
感冒也会累及到颈部
感冒在不少人眼里只是小毛病，没有什么大不了的，但小毛病也可能出现大问题，尤其对处于发育期的孩子，感冒可能引发一种名为寰枢炎的并发症，使孩子的脖子失去灵活性。
人体与颅骨相连的第一颈椎叫寰椎，第二颈椎叫枢椎，这两部分同周围韧带一起构成寰枢关节，掌控着头部转动的功能。这个关节紧靠咽部，患了感冒后，咽部特别是咽后壁的炎症就可能危及寰枢关节，使脖子不太稳定。如果此时孩子头颈部用力运动，则可能导致颈椎脱位。
由于该病“青睐”儿童，所以当孩子感冒后，家长不要忘记保护孩子的颈部，如睡觉勿用过高的枕头等，一旦发现孩子颈部活动受到限制，出现头无力或诉说颈痛等情况就应马上去就医。
肺炎食疗有方
妮妮已经连续两天高烧在39℃以上了，父母急得团团转，天天带着孩子跑医院，针也打了，药也吃了，可孩子的高烧症状不但没有得到缓解，而且病情似乎又加重了。妮妮一天到晚咳嗽不停，呼吸都有些困难了，一向食欲很好的妮妮对食物也失去了兴趣。
见此情况，妮妮的父母急得像热锅上的蚂蚁，急忙带着孩子到大医院就诊，原来妮妮患上了肺炎。医生说，儿童患上肺炎多由感冒转化而来，而一些父母常常以为孩子患的是感冒而耽误了治疗。
肺炎是小儿最常见的一种呼吸道疾病，3岁以内的婴幼儿在春季患肺炎的较多，以细菌和病毒引起的肺炎最为多见，而且肺炎的发生多是因感冒、气管炎等疾病没有及时治疗而向肺部蔓延造成的。
肺炎的主要症状为发热、咳嗽、气急，有时有鼻翼煽动、口唇青紫等现象，严重的可因呼吸困难造成严重缺氧，出现心跳加快、面色苍白或青紫、烦躁不安、嗜睡等症状，甚至出现高热、抽搐、腹胀，这些都是危险的信号。若不及时抢救治疗，患儿常因呼吸、循环衰竭而引起死亡。
肺炎是小儿最常见的一种呼吸道疾病，多在春季发病，科学的饮食是预防肺炎的重要措施。
党参百合粥
党参10~30克，百合20克，粳米100克，冰糖少许。
取党参浓煎取汁；百合、粳米同煮成粥，调入药汁及冰糖即成。每日2次，温热服用。
补脾益气，润肺止咳。用于身体虚弱伴低热型小儿肺炎。
杏仁鸭梨茶
杏仁10克，鸭梨1至2个，冰糖适量。
（1）将杏仁去皮尖打碎。
（2）再将鸭梨切块去核，与杏仁同煮。
（3）梨熟加入冰糖，代茶饮用。
清甜入口，有利于清热去火，消除肺热。
萝卜排骨汤
肋排骨250克，萝卜250克，生姜、盐各少许。
（1）将肋排骨切成小块状，萝卜切成丝状。
（2）将肋排骨和萝卜放在一起煮熟，加入适量的姜和盐做调料即可。
此食疗方清热解毒，顺气止咳，利尿发汗，在患儿患病期服用，对小儿肺炎有一定辅助疗效。
百合藕粉羹
新鲜百合50克，藕粉适量，冰糖适量。
（1）将百合、冰糖混合加水煮烂。
（2）加入已调成糊的藕粉，做成羹。
润肺健脾，特别适合小儿肺炎后期，阴虚低热盗汗，口干咽燥，干咳少痰者。
花生山药薏仁粥
花生仁250克，薏米仁50克，山药50克，粳米50克。
将花生仁、薏米仁、山药和粳米，加水适量煮至粥稠为止。
清热润肺和胃，特别适合小儿肺炎后期，身体虚弱，食欲不振，四肢乏力者。
肺炎是小儿的常见疾病，多在春季发病，病情反反复复，一旦小儿患上肺炎，在饮食方面就需要格外注意。
肺炎患儿应忌辛辣食物。
辛辣食品性质温热，而肺炎又属热病，两热相加，使病情加重，因此，肺炎患儿在膳食中不应加入辣椒、胡椒、芥末、川椒等调味品。
患儿应注意加强营养，多吃些鱼、肉等食品。
肺炎消耗人体正气，影响脏腑功能，易导致消化功能降低。饮食应以高营养、清淡、易消化的食物为好，不要吃大鱼、大肉、过于油腻之品。
肺炎患儿应忌食多糖之物。
糖分是一种热量补充物质，功能单纯，基本上不含其他营养素，如果小儿肺炎病人多吃糖后，体内白细胞的杀菌作用会受到抑制，食入越多，抑制就会越明显，从而使病情加重。
小儿患上肺炎后，要多吃新鲜蔬果。
这是说法并不完全正确，吃水果不仅要适量，也要有所选择，多数水果对本病有益，但不宜吃甘温的水果，如李子、桃、杏、橘子等，以免助热生痰。
如过量吃一些寒凉性质的水果，可损伤到脾胃的阳气，不利于疾病的康复。可多吃些萝卜、梨、冬瓜、西瓜等新鲜蔬菜水果，有助于养肺清热化痰。
肺炎患儿应忌喝茶。
因为茶叶中茶碱有兴奋中枢神经的作用，可使大脑保持兴奋的状态，还可导致脉搏加快，血压上升。另外，茶中的鞣酸具有收敛的作用，不利于肌表的邪气外散，对发热的小儿也是不相宜的。
肺炎患儿应服用些金银茶、青果、板蓝根冲剂等清热药。
这种做法欠妥，服用金银茶、青果、板蓝根冲剂等清热药，对肺炎患儿有益。但不能较长时间服用，尤其是对体质较弱者，勿轻易服用清热药。否则，会伤及人体正气，使症状加剧。
如何区分小儿肺炎和感冒
感冒和肺炎是小儿的常见疾病，在症状上也有许多相似之处，很多父母都容易将这两种疾病混淆，以致耽误了治疗。其实，鉴别这两种疾病并不太难，可从以下几点入手。
测量体温。小儿肺炎多数会发热，而且多在38℃以上，并持续2~3天以上不退烧，如用退热药只能暂时缓解一下，不能根本退烧。小儿感冒也发热，但以38℃以下为多，持续时间较短，用退热药效果明显。
观察饮食。孩子患感冒时，饮食尚可，或吃东西、吃奶减少。但患肺炎时，饮食显著下降、不吃东西，不吃奶，常因憋气而哭闹不止。
观察睡眠情况。感冒时，睡眠尚正常。但患肺炎后，多睡易醒，爱哭闹；夜里有呼吸困难加重的情况。
观察咳嗽呼吸情况。小儿肺炎大多有咳嗽或喘，且程度较重，常出现呼吸困难的症状。呼吸困难表现为憋气，两侧鼻翼一张一张的，口唇发紫，说明病情严重，切不可拖延。感冒和支气管炎引起的咳嗽或喘一般较轻，不会引起呼吸困难。
观察精神状态。感冒时，一般精神状态较好，能玩耍。患肺炎时，精神状态不佳，常烦躁、哭闹不安，或昏睡，抽风等。
