沙葛250克,绿豆30克,猪脊骨250克,红萝卜一根,姜片两片。
(1)把材料洗净。猪脊骨出水洗净血水;其他材料切块。
(2)全部材料倒进锅里熬即可。
沙葛中富含植物性蛋白质、纤维和维生素。能解渴生津,去酒毒和预防神经痛。沙葛还含有丰富的水分、维生素、蛋白质、淀粉和矿物质,特别是水分和维生素C的含量很高,有清凉祛热的功效。
绿豆海带冬瓜汤
绿豆30克,海带15克,冬瓜60克。
将绿豆、海带、冬瓜以水煎汤,加白糖适量调味服食,每天1剂,连用7~10天。
清热解毒,专治痱子。
冬瓜薏仁米汤
冬瓜60克,薏仁米30克。
将冬瓜、薏仁米水煮食用即可,每天1剂,连用7~8天。
清热解毒,有效防治痱子。
痱子看似简单的疾病,但认识误区却不少,以下的这些认识误区,你注意到了吗?
防治痱子,可以让孩子吃些西瓜。
西瓜不仅有清热解暑、凉血止渴的功效,还可预防痱子发生。西瓜皮是中药,叫“西瓜翠衣”。将西瓜皮洗净切片熬汤,或制作菜肴,长期食用。
长了痱子多吃冰糖更好。
很多人都认为冰糖是凉性食物,一些人长了痱子煮绿豆汤时喜欢放好多冰糖在里面,这是不对的。冰糖是热性食物,吃了过多冰糖,出汗时汗腺里会有糖,易引起皮肤感染,更易加重痱子的症状。
患儿应该多吃些苦味食物,有助于康复。
是的,比如苦瓜,能增进食欲,清热解暑,还能预防痱子的发生。
吃绿豆可以防治痱子,其他豆类食物效果则不好。
这种说法并不科学,其实除了绿豆外,还可以吃赤豆、黑豆,中医有关于“三豆汤”治疗痱子的方法,就是将绿豆、赤豆、黑豆,这三种豆子放在一起煮熬成汤,三豆汤有清热解毒、健脾利湿的功效。
巧治痱子
夏日炎热,孩子容易生痱子,长了痱子后,由于痒、刺痛、灼热常使孩子烦躁不安,影响睡眠。下面介绍几种治痱子的小方法,父母不妨一试。
1.将100克新鲜马齿苋放在约1500毫升水里烧开,用煮过马齿苋的水擦洗痱子,早晚各1次。
2.用牙膏涂擦,可使皮疹消退,通身爽快舒适。
3.购买六一散,每日用开水泡服15克,并撒一些在痱子上,也有一定效果。或用滑石粉18克,甘草粉3克合成“六一散”。扑于痱子上,每日2次。
4.将苦瓜切片,用带汁的苦瓜肉涂擦痱子处,早晚各1次。
5.十滴水涂于患处,让其自然风干。涂药处的皮肤略有灼热痛感,每日涂抹,两三天就能消炎、止痒。
6.桃叶50克,加水500毫升,将其熬到只剩一半水量时,用煮过桃叶的水直接涂擦痱子。
饮食调理,让孩子远离腹泻侵扰
东东是个顽皮的小男孩,经常和小伙伴们到处玩耍,累了就回家找东西吃,用妈妈的话说,跑进家的第一件事就是钻进冰箱里,什么火腿肠、冰棍、西瓜,只要能吃的统统吃进肚子里,而且他还有一个坏毛病,就是从来都不洗手。
不讲卫生就要受到惩罚,一天,他又一次将冰箱翻个底朝天之后,突然感到腹痛难忍,急忙跑进卫生间,就这样反反复复一天跑了十来趟厕所,拉得他没了一点力气,脸色苍白。父母急忙将他送到医院,医生说,夏季孩子最容易因为不讲卫生而腹泻了,父母应该教育孩子养成勤洗手的习惯。
随着夏季的来临,腹泻的患儿明显增多。那为什么夏季孩子容易腹泻呢?这是因为孩子的胃肠道还没有发育成熟,特别是胃酸分泌功能较差,杀菌能力较低;再加上夏季过多地进食饮料,又稀释了胃酸,因此,病菌就不能被胃酸杀死,进入肠道而引起腹泻。还有就是儿童胃肠道中各种消化酶也相对较少,消化酶的活性较低,这不利于食物的消化,易引起消化不良,导致腹泻。
夏季腹泻尤以细菌感染为主,少数为病毒感染,一般当儿童大便次数增多,呈稀薄、水样、黏液或脓血便时,即可诊断为腹泻病。父母不要认为腹泻是常见病、小病,就掉以轻心,因为小儿发病可缓可急,严重时可导致惊厥、休克、脑病、心肌损害等。一旦孩子出现感染性腹泻,父母千万别自行用药,应及时到医院进行诊断治疗,在医生的指导下合理用药,防止和纠正脱水、酸中毒及电解质紊乱,进行必要的对症处理。
夏季是小儿腹泻的高发季节,为了防止腹泻的发生,平时可以给孩子多吃一些预防腹泻的食疗方,同样可以达到防治的目的。
焦山楂麦芽饮
山楂30克,炒麦芽30克,红糖15克。
(1)先用小火将山楂及麦芽炒至略焦,离火,加少许酒搅拌。
(2)再置火炉上炒至干,然后加200毫升水,煎煮15分钟。
(3)去渣后加入红糖再熬至沸,待温后分几次服用。
促进消化,食欲增强,停止腹泻。
焦米汤
米粉或奶糕、糖适量。
(1)先把米粉或奶糕研成粉,炒到颜色发黄。
(2)再加适量的水和糖,然后烧成糊状就可以了。
米粉加水以后再加热,就成了糊精。糊精容易消化,它的炭化结构有较好的吸附止泻作用。
胡萝卜汤
胡萝卜500克,糖适量。
(1)将胡萝卜洗干净,切开,去掉茎,然后切成小块加水煮烂。
(2)再用纱布把渣过滤掉,最后加水、加糖烧开就可以了。
胡萝卜是碱性食物,所含的果胶能促使大便成形,吸附肠黏膜上的细菌和毒素,是一种良好的止泻食物。
焙焦研
芡实30克,山药60克,藿香叶4克,山萸肉15克,谷芽15克,乌梅10克,枳壳9克。
将芡实、山药、藿香叶、山萸肉、谷芽、乌梅10克、枳壳一起混合用开水冲,再放少许白糖,稍煮沸即可。
用于治疗慢性腹泻。
腹泻是夏季小儿的常见疾病,饮食不当是导致腹泻的重要原因之一,因此,父母在饮食方面应注意以下内容,防治腹泻。
小儿腹泻时不要吃油炸等刺激性食品。
小儿腹泻时,饮食方面要有所禁忌,油炸刺激性食品就是其中之一,因为这些食品容易加重孩子腹泻。
为了防止小儿腹泻更加严重,腹泻患儿应禁食。
禁食对于腹泻患儿有害无益,特别是在腹泻大量丢失水分的情况下,会加重脱水和酸中毒;同时进食太少,患儿处于饥饿状态,会引起肠蠕动增加和肠壁消化液分泌增多,从而加重腹泻。
不要给腹泻的宝宝吃甜食。
孩子腹泻时,父母往往在稀粥或米汤中加些糖,以为这样既补充热能又易消化。实际上这只会加重腹泻。因为腹泻使肠黏膜受损,不能将糖分解为能被肠道吸收的单糖,使水分从肠壁被动地进入肠道,致使肠腔水分增多,排便次数增加。
给腹泻的宝宝多喂奶。
儿童受到细菌或病毒感染之后,肠道中的乳糖酶活性受到抑制,这使得儿童不能很好地吸收和利用乳糖。由于乳糖主要存在于乳汁中,故腹泻儿童在腹泻时吃奶,就不能很好地消化和吸收乳汁中的乳糖。反之,还会导致腹泻症状迁延不愈。
腹泻的生活护理
夏季,细菌滋生,小儿肠胃比较虚弱,很容易导致腹泻的发生,对于腹泻的孩子做好护理工作尤为重要,那么,腹泻的孩子该如何进行生活护理呢?
1.及时补水,腹泻容易造成孩子失水,可采用口服补液盐,每包用温水冲至1升,频频喂服。
2.注意休息。给孩子一个安静而舒适的生活环境,让患儿卧床休息,避免体力消耗过多。
3.观察大便形状,颜色与数量及每天次数,注意排便前是否有哭闹现象,如哭闹严重,应及时去医院就医。
4.遵医嘱按时喂药,不可擅自用药或停止用药。
5.注意保持臀部及肛周清洁,每次便后用清水洗净,再涂些鱼肝油。
6.防止再次受凉,此时患儿免疫力低下,极易继发支气管炎或支气管肺炎,应倍加关注。
远离厌食,孩子爱上美食
姗姗今年6岁了可看起来比同龄孩子小上一两岁,不仅个子不高,而且瘦瘦的,总像大病初愈的样子。之所以会这样,都源于姗姗不爱吃饭。现在夏季到了,天气炎热,姗姗厌食的情况更加严重了,眼看着姗姗越来越消瘦,这下可急坏了姗姗的父母。
后来,妈妈想出了一个好办法,她认为,让孩子爱上饭菜就必须激发她的兴趣,于是,每次做饭的时候她都叫姗姗给她帮忙,摘菜洗菜,让孩子体会到劳动的快乐。不仅如此,姗姗的妈妈还苦练厨艺,尤其是在食物的颜色和形状上下功夫。经过妈妈的不断努力,姗姗终于爱上了妈妈做的饭菜。
很多孩子都有厌食的毛病,特别是到了夏季,厌食情况会更加严重,因为机体为了调节体温会将很多血液流向体表增加散热,内脏器官血液的供应就会少一些,影响胃酸分泌。胃酸是帮助食物消化的主要物质,胃酸减少会导致消化功能下降。再加上天气炎热,孩子的休息睡眠不是很好,睡眠欠佳就会使中枢神经系统处于一种紧张状态,导致机体的内分泌腺体活动水平有所改变,这些都会影响胃肠道的消化功能。
夏季孩子的饮食量相对减少是正常的,但是如果对食物一点都不感兴趣,甚至不吃饭,这就属于厌食了。面对厌食,首先要找准产生厌食的原因,比如,是不是由于食物的色、香、味不好;或是由于不良的饮食习惯造成,吃零食过多等等。其次,要进行针对性治疗,除了购买开胃药外,在饮食方面,多给孩子做些清淡、容易消化的食品,比如:绿豆百合米仁汤,既营养又美味,而且还能祛暑。
一般来说,小儿厌食不需要吃药,只需在饮食上下番功夫就可以了。如在炒菜或拌凉菜时添加适量的香醋,既可以开胃增食,又可以杀灭病菌。也可以变换炒菜花样,让孩子爱上美食。
鸡金鳝鱼
黄鳝250克,鸡内金6克,盐、胡椒粉、料酒、白糖各适量。
(1)将黄鳝去内脏,洗净切段。
(2)鸡内金烧黄研末后与盐涂于鳝鱼背上,加水少许,蒸熟。
(3)取出鸡内金后加胡椒粉、白糖、料酒,再蒸5分钟即可。
温中健脾、消食开胃作用,适用于脾胃虚弱厌食患儿。黄鳝具有温补脾胃功能,配合鸡内金消食化积、健运脾胃。
金钩烘蛋
鸡蛋350克,虾米200克,小麦面粉100克,淀粉(蚕豆)150克,姜、大葱各10克,料酒15克,胡椒、味精各2克,盐8克,菜籽油50克。
(1)虾米纳碗加料酒、姜片、葱节、清水等;上笼蒸软取出,然后铡成细颗粒。
(2)鸡蛋、干豆粉、面粉、胡椒、味精、盐、清水同纳一碗调成蛋浆;将蛋浆倒入炙好的锅内,用炒瓢搅动至浓稠;将四周的蛋浆往中间挤成四方开,煎至两边起籽锅软。
(3)在一边划菱形块,但不划断,入热油,炸至发泡酥脆时起锅装盘即成。
虾米中各种营养素的含量均比鲜虾高,钙的含量比肉类食品高100倍;成菜有独特鲜美的滋味,能增食欲。
夏季,天气炎热,本来就厌食的孩子在这个季节吃得更少,如何才能让孩子胃口大开呢?避免以下的饮食误区,也是提高孩子食欲必须要考虑到的问题。
厌食宝宝最爱“醋”。
如果在做菜时添加一些香醋、米醋等作料,就可以使孩子的胃酸变浓增多,使胃肠蠕动增强、生津开胃,增加进食量。
小孩不爱吃饭就是缺锌。
很多家长以为孩子胃口不好不爱吃饭就是缺锌,这是错误的。因为儿童厌食与多种因素有关,短时间厌食,可能与咽喉和口腔因素有关。较长时间厌食可能与吞咽咀嚼功能没有培养好有关。
夏季苦味食物可以开胃。
是的,苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等,具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等功能。
孩子不爱吃饭,应多吃些肉,以增加营养。
这种说法是不正确的,夏季饮食应清淡,吃肉也应有所选择,度夏的肉食精品当数鸭肉。鸭属于水禽,性寒凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,鸭肉特别适合夏季食用。
防治小儿厌食症