2.淮杞甲鱼汤
淮山药15克，枸杞10克，骨碎补15克，甲鱼1只。将甲鱼在热水中宰杀，剖开洗净，去内脏，以上各药一起放入纱布袋中，与甲鱼一起放入沙锅加水，文火炖煮，加姜、盐、料酒，煮至甲鱼烂熟，加调料即成，佐餐。
可滋阴补肾，益气健脾。适用于骨质疏松症。
3.黄豆猪皮汤
黄豆30克，猪皮200克。猪皮刮去脂肪洗净切块，黄豆洗净泡软，一起放入沙锅中，加水炖煮，去浮沫加葱姜，煮至豆烂熟加调料即成。
可滋阴活血，益气补虚。适用于骨质疏松症。
4.姜附狗肉煲
熟附子6克，干姜3克，狗肉250克，将狗肉洗净切块，红烧至半熟后，加入附子、干姜煨烂，调味即成。
可温肾壮阳，益气补虚。适用于骨质疏松症。
5.桑葚牛骨汤
桑葚子25克，牛骨250克。将桑葚子洗净，加酒、糖少许蒸制，另将牛骨置沙锅中，旺火煮沸，撇去浮沫，加姜、葱改文火炖煮，至牛骨发白，表明牛骨中钙、磷、骨胶等已溶解于汤中，即可捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，再煮20分钟即成，调味后即可饮用。
可滋阴补血，益肾强筋。适用于骨质疏松症，更年期综合征，神经衰弱。
6.乌豆猪骨汤
乌豆30克，猪骨300克（或猪排骨150克）。乌豆洗净泡软，与猪骨一起放入沙锅中，加水，文火炖煮至豆烂熟，加调料即成。
可补肾活血，祛风利湿。适用于骨质疏松症。
单纯性肥胖病
肥胖是指人体内脂肪积聚过多，致使体重明显超过标准体重。人的标准体重常用下列公式计算，标准体重（千克）【身高（厘米）—100】×0.9，如超过标准体重的20%以上者称为肥胖症。
肥胖症可以发生于任何年龄，中年者居多，近年来青少年中发病率有增加趋势，本病与遗传、饮食因素关系密切，肥胖多无症状，重者可出现头晕头痛、气短多汗、腹胀便秘、心悸、下肢浮肿等，且易诱发冠心病、高血压、糖尿病、胆石症等。
肥胖属于中医痰浊瘀血、虚损等范畴，严格控制饮食至关重要。
1.佛手秀丽汤
佛手9克，苍术9克，昆布15克，海藻15克，瘦肉100克。瘦肉洗净切块，佛手、昆布、苍术一起放入纱布袋内，将瘦肉、海藻和药袋一起放入沙锅中，加水文火炖煮，至肉烂熟，去药袋，加调料即成，饮汤吃肉和海藻。
可健脾祛湿，消脂减肥。适用于肥胖症。
2.海带草决明汤
海带10克，草决明15克。海带泡发洗净切段备用，草决明放入沙锅加水煎煮1小时，去渣留汁，下海带块，再煮半小时加调料即成，喝汤吃海带。
可祛脂降压。适用于肥胖症，冠心病。
3.荷叶山楂茶
荷叶1张，山楂10克，苡仁10克，桔皮5克。荷叶、山楂、橘皮均洗净切碎和苡仁一起放入大茶缸中，沸水冲泡，闷泡15分钟即可，代茶饮。
可健脾除湿，轻身减肥。适用于肥胖。
4.减肥茶
玫瑰花5克，茉莉花2克，川芎10克，荷叶10克，罗汉果1个。将以上用料用冷水洗净，放入大茶缸中，用沸水冲泡，代茶饮。
可活血养胃，利水消肿。适用于肥胖症。
5.绿豆海带汤
绿豆100克，海带100克。将绿豆、海带一起放入沙锅，加水文火煎煮至豆烂熟，加调料即可，每日1剂。
可祛脂降压，利水消肿。适用于肥胖症。
6.首乌乌龙茶
首乌30克，冬瓜皮15克，山楂肉15克，槐角15克，乌龙茶3克。先将首乌、冬瓜皮、山楂、槐角一起放入沙锅，文火煎煮至沸20分钟，以此汤液冲饮乌龙茶，代茶饮。
可消脂祛肥。适用于肥胖症。
中暑
中暑是机体热平衡功能紊乱的一种急症。
中暑者初感头痛、头晕、口渴、发热、头昏、少汗，然后高热神昏、脉快、面红、烦躁、肢厥、抽搐动风，甚至昏迷。本病多因高温环境，汗液蒸发困难，产热量大增，从而造成热量在体内积聚而成，特点为发病急、转变快，且易伤津耗气。
凡是中暑，体温升高达40℃或以上，或突然晕倒，昏迷不醒；或发生痉挛，四肢抽动；或大汗淋漓，引起虚脱者，称重症中暑。重症中暑病情危急，对生命威胁很大，须争分夺秒，迅速抢救。
中暑患者应忌食生冷食物和油腻食物。这些食物都不利于病情的好转和恢复。此外，中暑患者忌偏食。
1.苦瓜猪瘦肉汤
鲜苦瓜200克，猪瘦肉100克。鲜苦瓜去核切片，猪瘦肉切片加水适量煮汤，用食盐少许调味。饮汤食肉及瓜。
可清暑除热，益气止渴。适用于中暑烦渴。
2.丝瓜猪瘦肉汤
丝瓜250克，猪瘦肉适量。丝瓜切片，猪瘦肉切片，加水适量煲汤，用食盐调味作膳。
可清热利肠，解暑除烦。
3.猪肉冬瓜汤
瘦猪肉50克，冬瓜100克，姜片、盐各适量。将肉切碎与冬瓜共煮汤，待将熟时下姜片及盐，日服2次。
可清解暑热。适用于夏日口渴、尿黄等暑热症。
4.绿豆丝瓜花汤
绿豆60克，鲜丝瓜花8朵。用清水1大碗，先煮绿豆至熟，然后捞出豆，再加入丝瓜花煮沸，温服汤汁。
可以清热，解暑。适用于夏季气温酷热引起的中暑症状。
5.节瓜咸蛋鱼尾汤
节瓜250克，草鱼尾（切去尾鳍）150克，姜片适量。加水500毫升，大火烧开，再将咸蛋磕于碗中，取蛋黄各切成两半，蛋白打散放入锅中，加入姜片和精盐，共煮至熟透，下味精，淋麻油。分1~2次趁热服。
适用于暑热烦渴、食欲不振。
6.绿豆知母汤
绿豆、石膏各50克，知母、金银花各15克。先将绿豆、石膏加水1000毫升煎至绿豆开裂后，加入知母和金银花，再共煎15分钟，去渣取汁。分1~2次服。
适用于中暑重症。
7.冬瓜薏米炖鸭
冬瓜500克，薏米30克，鸭1只。将鸭去毛皮及内脏，洗净切块。冬瓜去皮切块，与薏米同放入锅中加水适量煮汤服食。
适用于中暑先兆及轻症患者。
8.番茄瘦肉汤
猪瘦肉150克洗净，切成薄片，装于碗中，加入酱油、淀粉和少许精盐拌匀，腌渍入味。番茄100克洗净切片。将锅置旺火上，倒入色拉油烧至7成热，倒入番茄片煸炒，加入适量清水烧沸，再放入腌好的瘦肉片，煮至熟透，加入精盐、味精调味。单食或佐餐。
适用于夏日中暑、出汗、心烦口渴者。
9.节瓜猪瘦肉汤
节瓜1个（约250克），猪瘦肉约100克。用刀刮去表面瓜皮及粗毛，切成片状，猪瘦肉切片，加清水适量煲汤，用少许食盐调味。饮汤食肉及瓜。
可解暑生津，健脾止渴。适用于暑热烦渴。
10.清暑二豆汤
绿豆、赤豆各半洗净，置沙锅中，加水适量，煎煮至豆熟烂为度，加糖或盐调味服食。
有消暑解毒、利尿的功效。适用于预防中暑。
11.清汤苦瓜
苦瓜500克，瘦火腿75克，清汤1250克，精盐5克，胡椒粉适量。
先把苦瓜洗净，切去两头的尖，一剖两半，挖去瓤子，改切成5厘米长的段，再顺切成2厘米宽的片，火腿切成丝，用250克清汤加入少许盐、味精待用。烧开水，把苦瓜下入氽熟，捞在有盐的凉清汤内漂30分钟。
烧开余下的汤，加入盐、胡椒粉烧开。此时把苦瓜捞出，倒去汤。放在汤碗中，加入烧开的清汤即可。
可清热祛火。适用于对咽喉肿痛、口干口苦、中暑、大便秘结等症。
12.节瓜咸鱼头汤
节瓜300克，咸鱼头1个，姜片适量。咸鱼头去腮，洗净。水500毫升，大火烧开，加入姜片和精盐，小火炖至节瓜酥烂，下味精，淋麻油。分1~2次趁热服。
适用于感受暑热，心烦口渴，食欲不振。
13.番茄猪皮汤
鲜猪皮250克刮洗干净，切成小块，放于沙锅中，加入清水适量，文火熬成浓汤。再将250克番茄洗净，切成块放入煮熟，加入葱花、精盐、味精，淋入芝麻油调匀即成。
适用于暑热烦渴、口苦咽干。
14.清补凉汤
玉竹、百合、莲肉、山药、扁豆、北沙参各少许。水煎2次，每次用水250克，煎约30分钟，两次混合，去渣留汁于锅中，再将猪瘦肉200克洗净切片放入，继续加热至熟，加入精盐、味精调匀即可。
适用于中暑烦躁、肺虚干咳、食欲不振、大便秘结者。
15.黄瓜苦瓜粥
粳米100克，黄瓜、苦瓜各100克切成片。粳米加水适量，用旺火烧沸，转文火慢熬至粥将成时，加入黄瓜、苦瓜和冰糖，熬至瓜熟糖溶即成。
适用于中暑烦渴、痢疾者。
16.荷叶冬瓜粥
粳米100克，冬瓜100克，荷叶1张。冬瓜去皮洗净，切成块，同粳米一起放于沙锅中，加入适量清水，旺火烧沸；将荷叶洗净，切成片放入锅中，转文火煮粥。粥熟后捡出荷叶片，加入精盐、味精、淋入芝麻油即成。
适用于中暑、高热昏迷等。
17.菊花粳米粥
菊花少许，粳米50克，冰糖适量。菊花洗净，粳米淘洗干净，将菊花、粳米、冰糖一同放入锅中，文火煮成稀粥即成。
有清热解毒、生津消暑之功效。
