1.感冒的食疗方法有哪些
感冒可分为上呼吸道感染和流行性感冒两种病症。前者是由多种病毒或细菌引起的，主要表现为鼻塞、流涕、打喷嚏、咽喉痒、头痛、畏寒等；后者是流感病毒侵犯所致，主要表现为恶寒、高热、恶心呕吐、全身骨节酸痛，而上呼吸道症状较轻。感冒一年四季均可发生，但以春冬两季为多。
感冒的食疗方法如下：
葱白粥
【原料】连须葱白5～10根（每根寸许，切细），粳米50克。
【制法】先用粳米煮粥，粥熟后加入葱白再煮片刻，趁热顿服，温覆取汗。
【功效】发汗解表，散寒通阳，主治感冒。
姜糖饮
【原料】生姜15克（切片），红糖30克，水500毫升。
【制法】水加入生姜，煮沸2分钟，再入红糖煮1分钟，即可趁热饮用。饮后盖被取汗。
【功效】辛散发汗，解表散寒，主治感冒。
2.头痛的饮食疗法
头痛是临床上常见的病症，以头痛为主症者常见于感染性发热性疾病、高血压病、颅内疾患、神经官能症、脑震荡和偏头痛等病。
头痛的食疗方法如下：
葱乳饮
【原料】葱白5根，红糖15克，牛奶1350毫升，水150毫升。
【制法】葱白洗净剖开，加牛奶50毫升，放入杯内加盖，隔水蒸熟，去葱后，即可饮服。每日3～4次，连服2～3天。
【功效】治疗风寒型感冒头痛。
西瓜番茄汁
【原料】西瓜瓤若干，番茄若干。
【制法】取西瓜瓤去籽，番茄洗净，用沸水泡过，去皮、籽，分别用洁净纱布绞挤汁液，将两者等量汁液合并即成，代水随饮，有限量。
【功效】治疗风热型感冒头痛。
咸橄榄芦根条
【原料】咸橄榄2枚，鲜芦根30克（或干芦根10克），水500毫升。
【制法】取咸橄榄2枚，鲜芦根30克（或干芦根10克），一起放入锅内，加水500毫升，文火煎至150毫升，去渣，代茶饮。
【功效】治疗风热型感冒头痛。
3.流感的食疗配方
流感时节，多喝煲汤可以起到很好的防病作用，因为煲汤的主要功用就是祛寒湿、健脾胃、清肺热、清肠热、补中气。
流感的食疗方法如下：
健胃清肺饮
【原料】鲜肉、姜、藕、百合、西洋菜、马蹄、山药、萝卜若干，红枣、蜜枣、葡萄干或桂圆干适量。
【制法】将上述食品放入锅中水煮，必须使用容积较大的砂锅（大肚小口最佳），一旦放水就不再添水，中火烧开后，用小火或微火煲两个小时以上。煲汤用水与所选之物的比例是2∶1，可根据食物性能及个人喜好调整入锅顺序。如无砂锅，可用搪瓷锅代替，也可用电子砂锅解决上班无人看守之难。
【功效】治疗流感。
姜枣苏叶饮
【原料】苏叶3克，生姜3克，大枣3克，红砂糖15克。
【制法】用沸水冲泡后饮用，此方适宜于深秋和冬季服用。
【功效】治疗流感。
薄荷梨粥
【原料】薄荷3克，带皮鸭梨30克，大枣6枚，大米小米若干。
【制法】将薄荷、带皮鸭梨、大枣煎汤备用；用小米或大米煮粥，粥熟后入薄荷梨汤再煮沸即可食用。此方适宜于春季服用。
【功效】治疗流感。
菊花芦根茶
【原料】菊花5克，芦根10克。
【制法】将菊花、芦根沸水泡后当茶饮。此方春季适用。
【功效】治疗流感。
4.胃痛的食疗方法
胃是人体消化道的扩大部分，是贮藏和消化食物的器官，胃壁有黏膜，并分泌胃液消化食物，胃肌扩缩运动以磨碎食物，推物入肠。胃内有血管、神经等与人体各部相连。功能和结构如此复杂，任何一处受伤或中毒感染，都可致病。
胃痛又称胃脘痛，是以胃脘部疼痛为主的病症。此病的发生多与过度劳累，外受风寒，情志刺激，饮食失调及脾胃不和等因素有关，现代医学中急、慢性胃炎及消化道溃疡、胃痉挛、胃神经官能症、胃黏膜脱垂症等均可出现胃痛的症状。
胃痛的食疗方如下：
银耳拌三丝
【原料】银耳50克，干粉丝100克，土豆丝200克，黄瓜300克，酱油、香醋、葱花、味精、蒜末、香油各适量。
【制法】将银耳泡发后洗净，切成丝，用开水烫一下，再用冷水浸凉，控净水分待用；干粉丝开水泡发，再用冷水泡凉，用刀切成8厘米长的段，捞出，沥水，待用；土豆去皮切成细丝，投入沸水中烫熟，再用凉水浸凉、控水；黄瓜洗净，切成细丝；取大汤盘，先将粉丝放入，土豆丝、黄瓜丝分别放在粉丝的两侧，中间放银耳丝。银耳丝的上面放一撮蒜末，用酱油、香醋、味精、香油调制成卤汁，浇在盘上，拌匀即成。
【功效】清热解毒，和胃止痛。
木须肉
【原料】黄花菜干品20克，黑木耳干品10克，猪瘦肉60克，植物油、细盐、黄酒、香葱适量。
【制法】黑木耳用温水浸泡发胀后，再用冷水浸没，备用；黄花菜浸泡片刻，滤干；猪腿肉切薄片，用刀背打松，加细盐、黄酒拌匀；植物油二匙，用中火烧热油，倒入肉片，炒2分钟，再倒入木耳、黄花菜同炒，加细盐、黄油适量，炒出香味后，加淡肉汤或清汤半小碗，焖烧8分钟，撒上香葱，拌炒几铲即成。
【功效】柔肝调中，补益脾胃。
5.中暑的食疗方法有哪些
中暑是指在高温和热辐射的长时间作用下，机体体温调节障碍，水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害的症状的总称。颅脑疾患的病人，老弱及产妇耐热能力差者，尤易发生中暑。
中暑的食疗方法如下：
苦瓜黄豆煲排骨
【原料】新鲜苦瓜500克，黄豆200克，猪排骨250克，生姜3～4片。
【制法】用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻；排骨切成段状，然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升（约6碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升（约3～4碗水量），调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。此量可供2～3人用，宜在暑热期间多次饮用。
【功效】治疗中暑。
猪肚绿豆汤
【原料】猪肚1只，绿豆250克，精盐15克。
【制法】猪肚擦洗干净切成片，下炒锅加水，精盐同炖；绿豆洗后，另用沙锅加水（水要没过绿豆），煮至开花，捞出豆壳，连汤汁一并倒入炒锅内，用温水煨半小时。闻香气四溢便可食用。
【功效】猪肚细滑，豆香浓郁，通汗解暑。
6.失眠的食疗药膳
失眠指睡眠不足或睡不深熟。有几种形式：一是难于入睡起始失眠；二是睡眠浅而易于惊醒间断失眠；三是睡眠持续时间少于正常，早醒后不能再入睡（早醒失眠）。引起失眠的主要原因是精神过度紧张或兴奋，并伴以头昏脑胀、头痛、多梦、记忆力减退、神倦胸闷、注意力不集中、食欲不振，手足发冷等，常见于神经官能症、神经衰弱等；如失眠伴以情绪不稳、过敏、潮热、出汗、头痛头晕、血压波动、月经紊乱等，年龄在45～55岁间的可能是更年期综合症；如因环境嘈杂或服用浓茶、饮料、药物、心中有事、忧郁不结、疼痛等各种原因引起的，均应根据病因，镇定安眠，心理调节。
失眠的食疗方法如下：
龙眼洋参饮
【原料】龙眼肉30克，西洋参6克，白糖10克。
【制法】将三物放入带盖的碗中，置锅内隔水反复蒸之到成膏状。
【功效】补脾养心，益气养阴，主治失眠。
苦丁肉桂袋泡茶
【原料】苦丁茶5克，肉桂2克，夜交藤3克。
【制法】将苦丁茶、肉桂、夜交藤碾成粗末，用过滤纸压边包裹，置茶杯中，开水冲入，加盖，静置10分钟，即可饮用，随冲随饮，味淡为止。
【功效】调和阴阳，清心安神，主治失眠。
7.腹泻的食疗方法
腹泻是消化道系统疾病中的一种常见症状，不是一种病种，系指排便次数多于平时，粪便稀薄，含水量增加，有时脂肪增多，带有不消化物，或含有脓血。腹泻分为急性和慢性两种。
膳食治疗原则
（1）急性腹泻
主要是控制饮食。
①重症者往往需要禁食，以使肠道得到休息，同时由静脉纠正水和电解质紊乱。
②病情缓解后，给予清流质饮食，进而给予普通全流质食物。可能时口服补液或喝浓茶水，每次200～250毫升，茶叶中含有单宁酸、鞣酸，具有抑菌、收敛作用。
③经治疗病情好转后逐渐加清淡食物，再过渡至正常饮食。此阶段应供给高营养、低脂少渣的食物。
（2）慢性腹泻
①饮食原则为少渣、低脂、高能量。
②由于慢性腹泻病程长，组织消耗大，应给予足够能量，但病人消化吸收功能差，一次进食量不宜过多，应少食多餐。
③每日能量供给量争取达到2400千卡以上，以碳水化合物和蛋白质为主，脂肪摄入量应加以控制，忌用高脂食物。
④烹调应以炖、蒸、烩和汆为主，忌用油煎炸。油脂不仅会增加消化道负担，且有滑肠作用可加剧腹泻，而且上述烹调方法亦使食物易于消化吸收。
食物的选择
（1）宜用食物
①急性期的清流质可选用米汤、去油肉汤、稀藕粉或无脂的薄羹等。低脂、细软、少油的清淡食物可选择大米粥、炒米粥、煮烂的面条、面包、馒头等，饼干、鸡蛋汤、藕粉等，可加用果汁、菜汁汤。
②慢性腹泻病人的主食可选面条、粥类、馄饨、软饭、面包或馒头等提供碳水化物，蛋白质宜由瘦肉、鱼、虾、鸡、豆制品及禽蛋等提供。
③食物纤维会促进肠蠕动，因此应控制蔬菜和水果的食用。病情轻者可选用含纤维少的蔬菜、水果，如嫩白菜、去皮和籽的西红柿和茄子、冬瓜、马铃薯以及苹果、桔子等，病情严重者可食用菜汁、菜泥和果汁等。
④维生素的摄取量应充足，如膳食中不够，可服维生素制剂。
（2）不宜用食物
①多渣的蔬菜，如青菜、菠菜和鸡花菜等不宜食用。
②豆类、萝卜、南瓜、甘薯等进食后产气的食物以及刺激性食物也不宜食用。
③由于腹泻的原因很多，饮食安排要结合病情和病人对食物的耐受状况，如系由乳糖不耐症引起的腹泻，在饮食中要避免含乳糖的食物如牛奶等，以免加重症状；如由过敏性结肠炎引起的腹泻，患者应忌食不耐受的食物。
④忌用高脂食物，高脂食物不仅会加重消化道负担，而且其润滑作用可加剧腹泻。
常用的腹泻食疗方法如下：
山楂糖水
【原料】焦山楂若干，白糖适量。
【制法】焦山楂研末，白糖水冲服。
【功效】治疗腹泻。
干萝卜水
【原料】干萝卜若干。
【制法】加水煎服。
【功效】治疗腹泻。
小麦糯米汤
【原料】小麦、糯米若干，大枣适量。
【制法】小麦粉炒黄，糯米炒黄研末，大枣去核，开水调服。
【功效】治疗腹泻。
8.哪些食物治呕吐
胃失和降、气逆于上、迫合胃中之物从口中吐出，称为呕吐。
呕吐的食疗可选用：
乌梅冰糖水
【原料】乌梅12克，冰糖适量。
【制法】将乌梅与冰糖同煎，代茶饮。
【功效】和胃健脾。
生姜饴糖水
【原料】鲜生姜10克，饴糖30克。
【制法】将鲜生姜、饴糖置于沸水中泡闷10分钟后饮服。日服数次。
【功效】驱寒止呕。
生姜蜂蜜水
【原料】生姜汁1汤匙，蜂蜜2汤匙。
【制法】生姜汁、蜂蜜加开水3汤匙，蒸热后1次服。
【功效】和胃止呕。
桔皮粳米水
【原料】桔皮15克，粳米100克，白糖适量。
【制法】将桔皮洗净、烘干、研为细末。用淘洗净的粳米煮粥，待粥将熟时，把研细的桔皮末放入粥内，稍煮片刻后，加入白糖服食。
【功效】理气和中。
9.咯血的食疗方法
咯血是指喉部和喉部以下的呼吸道，包括气管、支气管和肺脏的出血。
咯血的食疗方法如下：
甘蔗沙参饮
【原料】甘蔗皮、沙参各30克，五味子3克。
【制法】将上3味入锅，加适量水煎汤，每日服2～3次。
【功效】治疗咯血。
红烧龟肉
【原料】龟1只（250～500克），菜油60克，黄酒20克，生姜、葱花、花椒、冰糖、酱油各适量。
【制法】将龟放入盆中，加热水（约40℃），使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块；锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止。
【功效】滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、便血等症。
冬虫夏草米粥
【原料】小米100克，瘦猪肉50克，冬虫夏草10克。
【制法】将冬虫夏草用布包好；猪肉切成细片；将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。
【功效】补虚损，益精气，润肺补肾。用于肺肾阴虚、咯血、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸痛、病体虚弱等症。
10.眩晕的食疗方法
眩晕是目眩与头晕的合称。目眩即眼花或眼前发黑，视物模糊；头晕即感觉自身或周围物体旋转，站立不稳。目眩与头晕常同时并存，故合称眩晕。美尼尔氏病、高血压、严重贫血者、脑震荡、神经衰弱、动脉硬化、药物中毒、心律失常等，均可引发眩晕；本症患者轻者眩晕转眼即消失，重症者自觉眼前景物旋转不定，以致站立不稳，伴见耳鸣、恶心呕吐、眼球震颤、出冷汗、手抖面白等症状。眩晕为常见症状，体胖、体弱及老年人较易发作。
眩晕的食疗方法如下：
人参茶
【原料】生晒参5克。
【制法】将人参切成薄片，放入保温杯中，用滚开水闷泡半小时，早晨空腹或晚上睡前服。忌食萝卜、浓茶、螃蟹、绿豆等物。
【功效】补气养血。人参甘平，大补气血。可用于眩晕日久，气血两亏的重证。
海带淡菜汤
【原料】海带150克，冬瓜250克，薏米50克，淡菜150克。
【制法】煲汤，熟后加盐调味，饮汤。每日一次，连食五天。
【功效】适用于高血压、口苦口干、便秘尿黄者和晕眩。
11.什么食物能够治便秘
便秘是指大便次数明显减少，或排出困难，也指粪便坚硬或有排便不尽的感觉。一般来说，如粪便在肠内停留过久并超过48小时以上者，即可认定便秘。
一般说来，短期便秘对人体的影响不大，但便秘长期得不到纠正，直肠内的有害物质不能及时排除，就会对人体产生不良影响。
便秘的食疗方法如下：
番泻鸡蛋汤
【原料】番泻叶5～10克，鸡蛋1个，菠菜少许，食盐、味精适量。
【制法】鸡蛋在碗中搅散备用；番泻叶水煎，去渣留汁，倒入鸡蛋，加菠菜、食盐，味精，煮沸即成。
【功效】泄热导滞。
芝麻拌菠菜
【原料】菠菜500克，熟芝麻仁25克，香油20克，盐5克，味精2克。
【制法】菠菜切去根，掐去老叶，用水洗净；锅置火上，倒入水，烧开，下入菠菜略烫一下，捞出，用凉开水浸凉，沥干水分；将菠菜切成4厘米长的段，放入盘内，加入精盐、味精、香油，撒上芝麻，拌匀即成。每日1剂，连服5天。
【功效】补益肝肾，润肠通便。
12.脂肪肝的饮食疗法有哪些
脂肪肝是肝内脂肪代谢障碍而形成的，多是由于肥胖、营养过度、嗜酒、糖尿病、药物中毒等引起。如肝炎患者恢复期，过多食用甜食，可使肝内脂肪来源增多，脂肪运转障碍，导致脂肪肝。在脂肪肝的治疗中，饮食治疗占有相当重要的位置。
控制热量摄入
脂肪肝患者必须严格控制总热量的摄入，以促使体内多余脂肪的氧化分解，从而减少肝内脂肪的堆积。控制总热量，主要是减少脂肪和碳水化合物的摄入，每日每千克体重脂肪应控制在05～08克，碳水化合物应控制在2～4克。
供给充足的磷脂和维生素
磷脂为肝内脂肪运转所必需的物质，故应该为机体提供丰富的磷脂和制造磷脂的原料。兔肉、虾米、干贝和小米、芝麻、菜花、油菜等，含有大量的在体内可以转化合成为磷脂的物质，在膳食中应增加上述食品的摄入。
脂肪肝患者宜多食用富含维生素的新鲜蔬菜和水果。
禁忌及其他
脂肪肝患者应禁酒，以免增加肝脏的负担。要忌食含碳水化物多的水果和有刺激性的辛辣调味品。食盐的摄取量应限制在每日4～6克，以免病情进一步加重。
另外，为缓解因限制饮食而带来的饥饿感，膳食中应选食体积大、热量低的食物。如粗粮及含淀粉少的蔬菜等。
脂肪肝的食疗方法如下：
何首乌粥
【原料】何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。
