材料：木瓜、红枣、莲子各50克。
调料：冰糖、蜂蜜。
做法
1红枣、莲子洗净，红枣去核，莲子去心。
2木瓜洗净，剖开，去皮、籽，切成小块。
3砂锅内放入红枣、莲子、木瓜块、冰糖熬煮至熟，凉凉后加上蜂蜜调匀即可。
牛奶炖花生
材料：花生仁100克、枸杞子20克、银耳30克、牛奶1500毫升。
调料：冰糖。
做法
1银耳泡发，去蒂，洗净，撕成小朵；枸杞子、花生仁洗净。
2锅置火上，加清水烧沸，放入银耳、枸杞子、花生仁、冰糖，熬煮至花生仁烂熟，加入牛奶稍煮即可。
健康贴士
牛奶和花生富含蛋白质；银耳含有天然植物性胶质，长期服用可以滋阴润肤。常喝此汤可以丰胸润肤。
红枣有很强的抗氧化、抗自由基功效，有抗衰老、预防癌症的作用。此汤还可用于美容、丰胸。
鲜奶木瓜羹
材料：木瓜600克、牛奶200毫升。
调料：白糖10克、姜汁5毫升。
做法
1木瓜洗净，去皮、籽，切成丁。
2将木瓜丁放入搅拌机中打成泥，加入牛奶、白糖、姜汁再搅打一次即可。
健康贴士
木瓜里含有的木瓜酶，可分解蛋白质、糖类，并通过分解脂肪来促进新陈代谢，减肥瘦身。木瓜中的丰胸激素及维生素A等成分，能刺激女性卵巢分泌雌性激素，使乳腺畅通，丰胸塑形。
鲜奶炖蛋白
材料：鸡蛋2个（取蛋清）、鲜牛奶400毫升、苹果1个。
调料：冰糖。
做法
1苹果洗净，去皮、核，切成方块备用。
2将鲜牛奶、苹果块、冰糖倒入锅中，大火煮沸后将鸡蛋清缓缓倒入并加以搅拌，再转小火炖煮2分钟即可。
健康贴士
牛奶有养胃、美白的功效，口感温润；蛋清润肺清热。两者同食可丰胸美体，还可使肌肤光滑、润泽、白嫩。
消脂瘦身
酱芹菜叶材料：芹菜叶500克。
调料：盐、酱油、醋、辣椒油、蒜末。
做法
1芹菜叶洗净，用沸水焯一下，沥干水分装盘。
2将盐、酱油、醋、辣椒油、蒜末倒入盘中，拌匀即可。
凉拌菠菜
材料：菠菜300克、水发银耳20克。
调料：醋、香油、盐、味精、葱丝、姜丝、蒜泥。
做法
1菠菜择去老叶，去根，洗净，切寸段；银耳洗净，去蒂，撕成小朵备用。
2将醋、香油、盐、味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成味汁。
3锅中加适量清水煮沸，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分，放入盘内，加银耳、葱丝、姜丝，倒入调味汁，拌匀即可。
黄瓜拌绿豆芽
材料：黄瓜100克、绿豆芽200克。
调料：盐、葱花、姜丝、醋、香油。
做法
1绿豆芽去根，洗净，在沸水中焯熟，捞出沥干水分。
2黄瓜洗净，切细丝。
3将绿豆芽、黄瓜丝盛入盘中，撒上盐、葱花、姜丝拌匀，再浇上醋，淋适量香油，拌匀即可。
健康贴士
黄瓜和绿豆芽的脂肪含量极低，所含水分多，食用后产生的热量少，不易形成皮下脂肪，是减肥佳品。
五彩笋丝
材料：香菇3个，胡萝卜1根，竹笋、红椒、青椒各1个。
调料：植物油、盐、鸡精、料酒。
做法
1将所有材料分别处理好后洗净，切丝备用。
2锅中倒入适量植物油烧热，放入切好的材料翻炒片刻。
3加入盐、鸡精、料酒调味即可。
健康贴士
竹笋甘寒通利，所含有的植物纤维促进胃肠蠕动，降低肠内压力，从而润肠通便，排除体内毒素，消脂瘦身。
鱼香油菜心
材料：油菜心500克。
调料：植物油、白醋、白糖、盐、味精、酱油、淀粉、郫县豆瓣酱、葱花、姜末、蒜末。
做法
1油菜心洗净。
2将白醋、白糖、盐、味精、酱油、淀粉对成调味汁。
3锅中加入适量植物油烧热，下入油菜心稍炒，盛在盘中。
4锅底留油，将郫县豆瓣酱和葱花、姜末、蒜末一同下锅煸炒，待出香味后，烹入对好的调味汁稍炒，下油菜心炒匀即可。
鲜蘑圆白菜
材料：圆白菜500克、鲜蘑菇150克。
调料：植物油、葱丝、姜丝、料酒、盐、白糖、高汤、香油。
做法
1鲜蘑菇去蒂，洗净，切成片；圆白菜洗净，切条。
2锅中加入适量植物油烧热，下入姜丝、葱丝爆出香味，然后下圆白菜条，迅速翻炒片刻，烹入料酒，放入鲜蘑菇片、盐、白糖、高汤翻炒几下，煮沸。
3出锅前淋入少许香油即可。
丝瓜扒竹荪
材料：丝瓜1/2根、竹荪2根、鲜香菇1朵、白果4粒、胡萝卜片4片。
调料：植物油、盐、高汤、胡椒粉、水淀粉、香油。
做法
1丝瓜去皮，洗净，切滚刀块；白果洗净备用。
2将竹荪用温水泡发，去蒂，切成小段；鲜香菇去蒂，洗净，切成两半。
3锅内倒油烧热，放入香菇炒香，再加入丝瓜块、白果、胡萝卜片及竹荪段翻炒片刻，加入盐、高汤、胡椒粉煮沸，以小火焖煮至丝瓜软熟，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
健康贴士
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素及增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤，消除斑块，使皮肤洁白细嫩，且丝瓜脂肪含量极低，是女性美容减肥之佳品；竹荪能够保护肝脏，吸取体内脂肪，可减少腹壁脂肪的积存；而香菇、白果、胡萝卜中含有的元素对女性也十分有益。此菜可帮助女性美容瘦身。
熏干炒芹菜
材料：芹菜丝300克、熏豆腐丝100克。
调料：植物油、葱花、盐、鸡精。
做法
1将芹菜丝入沸水中焯一下，捞出沥干水分备用。
2锅中倒入植物油烧热，爆香葱花，放入熏豆腐干丝翻炒，再加入适量清水。
3煮沸后加芹菜丝炒至熟，加盐、鸡精调味即可。
健康贴士
芹菜中含有大量的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动、促进排便，有清肠的作用，是美容、减肥之佳品。
春笋豌豆
材料：春笋尖150克、豌豆50克。
调料：植物油、盐、味精、水淀粉。
做法
1豌豆洗净，焯烫后在凉水中浸5分钟，捞出沥干；春笋尖洗净，切丁，入沸水焯烫，捞出沥干。
2油锅烧热，放入豌豆和春笋丁略炒，加适量清水煮沸；加盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。
茯苓豆腐
材料：豆腐块500克、茯苓粉35克、松子仁40克、胡萝卜片25克、香菇片30克、鸡蛋1个（取蛋清）。
调料：清汤、盐、料酒。
做法
1鸡蛋清搅拌呈泡沫状；将豆腐块摆平，撒上茯苓粉、盐，抹上鸡蛋清，摆上香菇片、胡萝卜片、松子仁，放入蒸锅内用大火蒸10分钟，取出。
2将适量清汤、盐、料酒倒入锅内煮沸，勾成芡汁，浇在菜上即可。
苦瓜瘦肉汤
材料：苦瓜250克、猪瘦肉100克。
调料：盐、香油。
做法
1苦瓜洗净，去瓤，切块；猪瘦肉洗净，切片。
2锅中加入适量水，放入苦瓜块与猪瘦肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至猪肉熟烂，加适量盐调味，淋上香油即可。
冬瓜炖羊肉丸
材料：羊后腿肉300克、冬瓜200克、鸡蛋1个（取蛋清）、清汤300毫升。
调料：葱末、姜末、胡椒粉、盐、味精、香菜末、香油。
做法
1羊后腿肉洗净，剁成肉末，加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、盐、味精腌渍10分钟，制成丸子；冬瓜去皮、瓤，洗净，切块。
2锅内加清汤烧沸，放入冬瓜块，再次烧沸后，将羊肉丸入锅煮熟，放盐、味精调味，淋上香油，撒香菜末即可。
红小豆鲫鱼汤
材料：红小豆90克、鲫鱼1条（约600克）。
调料：盐、味精、酱油。
做法
1红小豆洗净，放入清水中浸泡约30分钟，捞出沥干。
2鲫鱼处理干净备用。
3将鲫鱼与红小豆一同放入锅中，加入适量清水煲2～3小时，加盐、味精、酱油调味即可。
健康贴士
红小豆味甘、性平，健脾利湿，散血，解毒。与鲤鱼相配食用，利水消肿。
红薯粥
材料：红薯250克、大米100克。
调料：白糖。
做法
1红薯洗净，去皮，切为块状；大米洗净。
2锅内倒清水，加入红薯块和大米，先用大火煮沸，然后转小火续煮25分钟，待粥熟烂时，加入适量白糖调味即可。
健康贴士
红薯富含糖类、蛋白质和各种维生素，其所含的丰富膳食纤维有通便、减肥、降低血脂的作用。
薏米薄荷粥
材料：薏米150克，薄荷、荆芥各15克，豆豉50克。
调料：葱段、盐。
做法
1豆豉、薄荷、荆芥分别洗净，连同葱段一起放入锅中。
2锅中加入适量清水，先用大火煮沸，然后转小火续煮10分钟，滤渣取汁备用。
3薏米洗净后与药汁一同倒入锅内，中火煮至薏米熟烂，加入少许盐调味即可。
