“做饭?冷苒你会吗?”
“啊!什么?”
“嬷嬷,叫我们做饭,做不好以后就发配到最低等的宫。”秋菊哭丧着脸用哀怨是眼神看这冷苒。
“做饭?太简单的啊!”
“咦!冷苒你会啊?”
“会这个怎么了吗?又不难。”想我小时候在孤儿院饭可都是我做的耶!
“冷苒靠你了”
“好啊!”
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两人就一直聊到了厨房
“秋菊你会不会烧火啊?”
“会啊”
“那你烧火,我炒菜”
“好!”
“开始吧”
第一道红烧茄子
红烧茄子是家常菜菜谱,此菜是素菜中的精细者,历史久远。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中,记有烧茄子法。后来的红烧茄子,还加适量白糖,以调口味。
【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量
【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、
油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角(大料)两枚、葱三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜两棵,切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅盛盘。
“秋菊,尝尝吧!”冷苒笑眯眯的吧红烧茄子端到秋菊面前
秋菊架起一块细细品尝,吃完秋菊眼睛就发出光芒“太好吃”
“O(∩_∩)O呵呵不错吧!”
“很好吃,我们快点做吧。哦!冷苒今天可以吃瘦肉哦!”
“好,接下来做红烧狮子头”
红烧狮子头,也称四喜丸子,是一道营养美味,口感十足,是家庭聚会的常见菜。这是一道,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味。
原料:猪前腿夹心肉250克(切末)、嫩藕1节(或荸荠50克)、鸡蛋1个。
辅料:油菜心8棵、老姜1块、葱3棵。
调料:酱油3大匙、干淀粉1汤匙(另用1汤匙加适量水兑成芡汁)、盐和味精适量。
烹饪方法
1.荸荠、姜、葱洗净去皮切末;菜心洗净,放入开水中烫熟后捞起,备用;
2.猪肉切碎放入碗中,打入鸡蛋液,加葱、荸荠、姜末及适量的盐和酱油,顺时针搅拌至有黏性,用手捏成肉丸子;
3.丸子放入热油锅中,大火炸至外表呈金黄色,捞出,沥干油份,备用;
4.将锅中的油盛出后,放入丸子,加入高汤或水、酱油、姜、葱,烧沸后改微火烧1小时以上,熟透后把丸子捞出装盘待用;
5.锅中勾芡后淋入盘中撒上葱末,即可端出。
俩小时后
“哇!冷苒你好厉害啊!1,2,3,4…。。30。30到菜。好想吃啊。已经流口水了。”秋菊的眼睛就粘在了这30到菜上移不开眼。
“怎么样,我技术不错吧!”冷苒骄傲的说
“嗯嗯嗯。”