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第98章 芡实

别名:鸡头米、鸡头莲、刺莲藕

性味:性平、味甘

归经:入脾、心、肾经

药典精要:《本草纲目》记载,芡实能利水除湿、健脾止泻,其作用缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。

养生功效

固肾涩精:芡实含淀粉、脂肪及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等,是滋养强壮、健脾止泻、益肾固精之良药。

抗癌:芡实可以加强小肠吸收功能,增加血清胡萝卜素浓度;血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降。

遗精:芡实粉30克,红枣肉、白糖各适量。芡实粉先用凉开水打糊,放入滚开水中搅拌,再拌入红枣肉,煮熟成糊状,加白糖即可。

贫血:芡实60克,红枣10克,花生30克,加水适量煮熟后加入适量红糖食用,每日1次。

皮肤粗糙:莲子30克,芡实30克,薏米50克,桂圆肉10克,加水适量,小火煎煮约1小时,熟后调入适量蜂蜜食用,每日1次。

人群宜忌

肾虚者宜:芡实有滋养强壮、健脾止泻、益肾固精的功效。

便秘者:芡实有较强的收涩作用。

养生菜品

淮山芡实粥

材料:淮山药、芡实各50克,大米100克。

辅料:植物油、盐各适量。

做法

1.将大米洗净,用少许盐腌拌,放入沸水中先熬。

2.把淮山药、芡实用水稍浸过,去杂质洗净,山药切块侍用。

3.大米煮沸后,将淮山药、芡实放入锅内同煮,待粥成时,加植物油、精盐调味即可。

功效:补益脾胃、养心安神,对心悸、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退、注意力不集中等有显著功效。

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