宴请是求人最常用的一种手段，恰当宴请可以为求人顺利和成功提供条件、奠定基础。
宴请别人一定要找个好理由，理由找好了，才能让对方欣然赴宴，你的事情也就有希望了。
根据办事的性质、对象，采取不同的方式发出邀请。如大多数学者、专家、领导等，工作忙、时间紧，对他们最好提前相约，以便他们做好工作调整和时间安排；如对某团体的要人，可公开邀请，甚至可借助传播媒介，既能体现公正无私、光明磊落，又利于引起关注、促进宣传、扩大影响。
对别人发出邀请，或者采用开门见山式，例如，当你想邀请上级领导吃饭时，可以直接说：“请问徐经理吗？我们现在在某某酒楼吃饭，几个朋友想认识您，我们等着您大驾光临来啊。”这种方式既显示出了关系的亲近，活跃了气氛，又能使求人办事变得很自然。
或者采用借花献佛式，例如：“陈工！今天获奖名单公布了，我中奖了！走吧，我们去庆祝庆祝！”然后在酒宴上再提自己求他所办之事，那个时候他的酒都喝了，哪好意思不帮你？
或采用喧宾夺主式，例如：“哦！你中午没有时间啊？没有关系，这样吧，下午我去订个位置，然后晚上你带上你的家人，我们一起去吃怎样啊？晚上我给你电话哦！” 这样发出去的邀请，别人就很难再有借口推辞了。你也就有了接近对方、求其办事的机会。
宴请的注意事项
宴请不是一件简单的事情，二十几岁的年轻人要想成功得体地办好宴请，需要注意以下事项：
1.尊重民俗饮食惯例
中国是一个多民族国家，各民族饮食风俗习惯各异。所以，宴请别人要尊重别人的民俗惯例，否则，不仅会引起对方不悦，还不利于办成事情。
比如：你要是请回族的朋友吃饭，就不该用猪肉等制品招待，而要用羊肉代替。
你要是请蒙古族的朋友吃饭，就不要给客人食用无盐的茶饭；吃热饭时忌讳用嘴吹气，饭后忌讳伸懒腰。
你要是请朝鲜族的朋友吃饭，就要以狗肉为主。
你要是请满族的朋友吃饭，就要以稻米、面粉为主食，有的满族人禁食狗肉。
2.要尊重宴请人的用餐习惯
中餐依照用餐的具体时间的不同，可以分为早餐、午餐、晚餐三种。至于宴请他人时，究竟应当选择早餐、午餐或晚餐，不好一概而论。不过，在绝大多数情况下，确定正式宴请的具体时间，主要遵从民俗惯例。例如，在国内外举办正式宴会，通常都要安排在晚上进行。因工作交往而安排工作餐，大都选择在午间进行。而在广东、海南、港澳地区，亲朋好友聚餐，则多爱选择“饮早茶”。
3.要遵循主随客便的原则
宴请的目的是求人办事，只要使所求之人“吃”得尽兴，那么事情就不难办了。因此，宴请时，主人不仅要从自身出发，更要讲究主随客便，要优先考虑被邀请者，特别是主宾的实际情况，不要对这一点不闻不问。如果可能，应该先和主宾协商一下，力求两相方便。至少，也要尽可能提供几种时间上的选择，以显示自己的诚意，并要对具体长度进行必要的控制。
宴请是针对别人进行的，就要最大化地满足别人的需求与方便，所以宴请的时机与地点要尽可能地遵守主随客便的原则。你可以事前在电话里征求对方的意见，以便有针对性地准备。
4.精心挑选宴会地点
求人者总是希望办事人有足够的积极性去办事，办事人总是希望有足够的动力去办事。因此找个合适的地方请客，是沟通和办事的前提。
宴请客人时，用餐地点的选择是非常重要的。例如饭店的远近、服务态度、食物的质量等，各种因素都会对宴请活动产生不同的影响。
选择地点时，可遵循以下两个原则：
（1）宴请别人时，要考虑被宴请的对象和事由， 选择宴请地点。
（2）确定宴请地点时，要考虑周边环境、卫生、设施和交通状况等问题。这样，于人、于己都很方便。
5.注重宴会的收尾工作
有很多人认为，既然宴会已经结束，那么就可以完全放松下来，不必再顾虑什么，其实不然。宴会结束时，我们更应该做好细节工作。如果一时疏忽，就会使得自己之前费尽心思在宴请对象心里保持的好形象瞬间崩溃，求人办事也变得一波三折。
那么，宴会结束时应该注意哪些细节呢？
（1）宴会结束的时间
一般说来，当宴会主人把餐巾放在桌子上或者从餐桌旁站起身来，即表明宴会结束。只有看到这种信号以后，宾客才可以把自己的餐巾放下，站起身来。
正餐之后的酒会告辞时间按常识而定，如果酒会不是在周末举行，那就意味着告辞时间应在晚间十一时至午夜之间。若是周末，则可更晚一些。除非客人是主人的亲密朋友，一般都不应在酒会的最后阶段还心安理得地坐在那里。
（2）离席的先后顺序
当宴会结束，离开餐桌时，不应把坐椅拉开就走，而应把椅子再挪回原处。男士应该帮助身边的女士移开坐椅，然后再把坐椅放回餐桌边。要注意，有些餐厅比较拥挤，贸然起身，或使手提包、衣服等掉得满地，或是碰到人，打翻茶水、菜肴，失礼又尴尬！ 离席时让身份高者、年长者和女士先走，贵宾一般是第一个告辞的人。
3．热情话别
当宾客离去时，宴会主人应像迎接宾客一样地站在门口与他们一一握别。当宾客成群离去时，也应送至门口，挥手互道晚安，并应致意说：“非常感谢各位的光临，真谢谢你们把宴会的气氛维持得这样好。”不要以时间过早挽留客人，如果是星期天晚上，你尤其不宜说：“现在还早得很嘛，你绝不能这么早走，太不给我面子了！”要知道多数人次晨都要起个大早的。对于迟迟不离去的客人，他们明显热爱这气氛，这时你可能停止斟酒或停止供糖果瓜子等，以此暗示客人该是离去的时候了。
总之，精心安排一场宴会有丝毫不能大意，必须注意每个细节，力求尽善尽美。
45宴请细节不可视而不见
俗话说：“天下没有免费的晚餐。”天下也没有白吃的宴席，每一场宴席都是主人为客人设下的局。如果想成为赢家，达到你预期的目标或是获得你期望的利益，一场饭局就是必不可少的了。
有个人请客吃饭，看看时间过了，还有一大半的客人没来，心里很焦急，便说：“怎么搞的，该来的客人还不来？”一些敏感的客人听到了，心想：“该来的没来，那我们是不该来的呗？”于是悄悄走了。
主人一看又走掉好几位客人，越发着急了，便说：“怎么这些不该走的客人，反倒走了呢？”剩下的客人一听，又想：“走了的是不该走的，那我们这些没走的倒是该走的了！”于是又走了一些。
最后只剩下一个跟主人较亲近的朋友，看了这种尴尬的场面，就劝他说：“你说话前应该先考虑一下，否则说错了，就不容易收回来了。”主人大叫冤枉，急忙解释说：“我并不是叫他们走哇！”朋友听了大为光火，说：“不是叫他们走，那就是叫我走了。”说完，头也不回地离开了。
商务宴请，好理由“打头阵”
俗话说“无功不受禄”，所以，商务应酬请别人吃饭时，一定要找个合适的理由，恰当的商务宴请能大大提升人与人之间的关系，从而提高办事的成功率。如果对方能欣然赴宴，那么求他办的事也就等于成功了一半。也就是说，用好理由“打头阵”，往往能促进一次成功的商务宴请。
刘强是刚毕业的大学生，初入职场的他和办公室里元老级的同事总有些不合拍，连科长都说他有些木讷。办公室里的同事总能找到理由请客，科长也时不时欣然前往。虽然刘强也在寻找请客的理由，以期拉近和大家的距离，但他实在想不出好的理由。
刘强没有女朋友，生日也还有半年多的时间，他实在找不到可以宴请大家的理由，又怕被视为“马屁精”。这天，刘强在路边的饭厅吃午餐，看到对面有个福利彩票销售点，很多人排着队在买彩票。刘强灵光一闪，顿时想到一个好办法。
从那天，刘强开始买彩票，还有意无意将买来的彩票遗忘在办公桌上。刘强买彩票的消息，在同事间传开了。还没等大家把这个消息炒成办公室的热门话题，刘强就在一天早上郑重地宣布自己中了3000元的奖。下班了，同事和科长被刘强请进了饭店，酒足饭饱后，刘强从大家的眼神里看出了认可和友好。
从此以后，刘强渐渐融入了办公室这个大集体，上司和同事对他伸出友谊之手。就连他以后结婚分房的事，也是科长和同事鼎力相助的结果。而这一切那次虚拟的“中奖”。
“拿人手短，吃人嘴软”，很多人都明白这个道理，所以，并不是所有的商务宴请人们都会捧场。有一些商务邀请，即使被邀请的人不需要花一分钱，他们也往往会想办法拒绝，因为他们深知“天下没有白吃的晚餐”道理，这一餐饭他们迟早得以其他的方式埋单。所以，宴请别人之前一定要找个好理由，理由找好了，才能让对方欣然赴宴，你的目的才有可能达成。
商务宴请时，要想堵住别人拒绝的口，可以采用以下几种宴请方式：
1.开门见山式
商务宴请时，对别人发出邀请，可采用开门见山的方式，例如，当你想邀请上级领导吃饭时，可以直接说：“请问徐经理吗？我们现在在酒楼吃饭，过来认识几个朋友吧，我们等你来啊。”这种方式自然亲切。
2.借花献佛式
商务宴请时也可采用借花献佛式，让宴请显得自然，往往能堵住了别人拒绝的口。例如：“陈工！今天获奖名单公布了，我中奖了！走吧，我们去庆祝庆祝！”然后在酒宴上再提自己求他所办之事，那时候他的酒都喝了，哪好意思不帮你？
3.喧宾夺主式
商务宴请时，为了避免被他人拒绝，你也可以采取较为强势的宴请办法——喧宾夺主式。比如：“哦！你中午没有时间啊？没有关系，这样吧，下午我去订个位置，晚上你带上家人，我们一起去吃怎样？晚上我给你电话！”这样发出的邀请，别人就很难再有借口推辞了，你也就有了接近对方，求其办事的机会。
自古以来，商务宴请就不似日常生活中请客吃饭那般朴素无欲，商务宴请的背后都潜藏着宴请者巨大的利益追求，商务宴请更多的是一种排场、一种面子、一种投资、一种手段，是“天下没有白吃的晚餐”的最真实写照。而如何做好商务宴请这场饭局，成功网罗住“大鱼”，势必需要一个好理由“打头阵”。
宴请李嘉诚，怎能吃“街边摊”
如果你正准备筹划一次宴请中国商业巨人李嘉诚的商务宴请，你是将设宴的地点随便定在路边的一个小摊，还是精心挑选一个气氛高雅幽静的高档餐厅？90%以上的人都会选择后者。就算李嘉诚愿意屈尊前往街边摊吃饭，然而在街边摊那样人声鼎沸的嘈杂环境下，他也不能与你深入交谈。宴请李嘉诚，却吃街边摊，对象和地点之间的不对等，决定了这只是一次失败的商务宴请。
人们都知道，商务宴请总是带着商业利益的目的，带有求人办事的潜在意愿，自然要放低自己以抬高对方，不能单凭自己做主选择商宴的地点，而要根据邀请的对象、活动性质、规模大小及形式、商谈的内容、宴请对象的意愿等因素来确定。更何况饭店的远近、服务态度、食物的质量等，都会对商务宴请产生影响。
因此，宴请客人时，选择用餐地点是非常重要的。选择地点时，要遵循以下两个原则：
1．考虑被宴请的对象和事由
根据主人意愿、邀请的对象、活动性质、规模大小及形式，商谈的内容等因素，选择商务宴请的地点。一场宴会，你所宴请的对象可能不止一两个，要想让宴会环境满足所有客人的心理要求是很难的，这就要示你在尽量满足大多数客人需求的同时，侧重迎合其中少数特殊人物的需求。很显然，这些特殊人物对你办事情起着非常关键的作用。当客人的地位、身份、影响高于主人时，以客人为主；当客人的身份、地位低于主人时，则要以主人为主。
2．考虑宴请地点的周边情况
（1）选择交通方便的地方。选择用餐地点，对于交通方便与否，也要高度关注。要充分考虑客人来去交通是否方便，有无停车场所，是否有必要为客人预备交通工具等一系列的具体问题。
（2）选择卫生良好的饭店。外出用餐时，人们最担心的就是“病从口入”。所以确定宴请地点时，一定要看其卫生状况如何。倘若用餐地点过脏、过乱，就会破坏用餐者的食欲。
（3）选择环境幽雅的地方。对现代人来讲，商务宴请不仅仅是为了“吃东西”，更多的是在合适的环境下进行商业利益的沟通。如果用餐地点档次过低，环境不佳，即便菜肴再有特色，也会令商务宴请大打折扣。
这里的环境既包括商务宴会举办场地的自然环境（如湖边、闹市、船上等），商务宴会所在的建筑环境（如酒店建筑风格、餐厅装修特点等），也包括商务宴会举办场地——餐厅的大小、空气状况和环境布置等。
除此之外，确定商务宴请地点时还应注意以下问题：
（1）询问你的客人是否有某些饮食方面的偏好，比如是否属于素食主义者或者是否爱吃鱼等，事前确保你选择的饭店符合客人的口味。
（2）选择一处大家都喜欢的地点就餐，让每个客人都有宾至如归的感觉。此外，如果客人有需要的话，甚至还要看看有没有足够的车位。
（3）请熟悉的人去不熟悉的饭店，请不熟悉的人去熟悉的饭店。宴请关系较为亲近的客户，可以去以前没去过的饭店尝尝鲜、探探路，较为亲近的客户在一起就不必拘束，可以随心而为，可畅心问价、调换等。而请不熟悉的和重要的客人则要求对饮食、服务质量等了然于胸，这样就需要去一个熟悉的饭店。
为了表示对客人的尊敬，商务宴请一般应选在传统名店或星级饭店，甚至专选在四星级、五星级饭店中进行，这样可以为一次成功的商务宴请打下良好的基础。
红灯告急：你把王董介绍给李主任
商务宴请时，常常会邀请众多客户前来参加，这既是为了壮大自己的声势，让客户看到自己的实力，也在一定程度上促进了客户之间的交流和沟通，从中引发新的商机。这时，如何让两个原本不相识的客户认识，除了让客户前去自我介绍外，还可以由他人前去引荐，充当介绍人，将二者联系起来。而介绍人的要求，除了宴会主办方之外，还可以选择一些身份较为尊重的人，以显庄重。
一般来说，都是由宴会的主办方担当起介绍人的重任，来为他人做介绍。这时，必须遵守“尊者优先”的原则，将他人介绍给尊贵客人，以显示对尊贵客人的尊重和重视。
姚岚是某大型企业的公关经理，一次，公司举办一个大型的新品展示会，会后安排了大型的酒会，接待从全国各地前来参会的客户。
席间，美丽开朗的姚岚很好地担当了公关人的角色，从容游走于众多客户之间，针对公司的最新产品，与客户们进行了大量的细致交流，获取了众多的反馈。这时，席上的一位李主任要求姚岚帮他引见某知名企业的王董，因为李主任他们单位希望和王董旗下的公司进行一次业务合作，但双方多次谈判未果，李主任他们公司大为苦恼，却又找不到好的突破口。由于李主任也是姚岚公司的重要客户，姚岚便欣然应允了。
