饮食中高脂肪也可导致结肠癌，但结肠癌男女都同样易得，与性内分泌无关。此外，高脂肪饮食还可引起卵巢癌和前列腺癌。
美国人食用脂肪过多，这不仅是使心脏病发病率高的一个因素，也是某些癌症发病率高的诱因。
高脂血症是人体脂质代谢异常的表现。当经常食入过多脂肪、高胆固醇、高热量饮食可导致血脂增高。血脂与血浆蛋白结合形成脂蛋白。脂蛋白按其密度和微粒大小分为四种，第一种是高密度脂蛋白，第二种是低密度脂蛋白，第三种是极低密度脂蛋白，第四种是乳糜微粒。
血液中高密度脂蛋白增高对人体动脉内膜有保护作用，可消除动脉内膜内斑块，防止动脉粥样硬化。相反，当血中低密度脂蛋白增高后，在动脉内膜堆积形成粥样硬化斑块，导致动脉管腔变窄，诱发心肌缺血，发生心绞痛，严重时导致动脉管腔闭塞，发生心肌梗塞。随着年龄的增高，血中低密度脂蛋白的含量也逐渐升高，50岁左右可达到高峰。因此，老年人发病率较高。由于雌激素能促进高密度脂蛋白合成。使低密度脂蛋白降低，故女性较男性冠心病发病率低。
已患冠心病、高血脂症者除用药物治疗外，饮食治疗也很重要。饮食方面应着重注意以下几点：
1.胆固醇增高的病人应限制食用含高脂肪、高胆固醇的食物，如奶油、鱼子、肥肉、动物内脏等；甘油三酯增高的病人应限制碳水化合物的摄入量，如甜点心、蔗糖、糖果等甜食。
过多食入糖可转变为甘油三酯中性脂肪。
2.尽可能低盐饮食，以免造成高血压，损害动脉内膜，导致动脉内膜粥样硬化斑块沉着。
3.适量饮茶，有助于消化，并能调节脂类代谢，降低胆固醇，具有减肥作用，对预防高脂血症有好处。少量饮酒可促进血液循环，有抗动脉硬化作用。但忌过量饮酒及饮烈性酒。吸烟能降低血中氧含量，增加心脏负担，对高血脂症、冠心病病人尤为不利。
4.饮食要多样化，五谷杂粮、荤素搭配，并定时定量，腹饱适中。可适量食用各种瘦肉、禽蛋、鱼是类及蕈类食品；常吃豆类食品有益处，大豆中含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇作用。多吃一些具有降血脂作用的食品，如山楂、花生、核桃、黑木耳、香菇、洋葱、大蒜、芹菜等。维生素C具有降低胆固醇、增强血管弹性和韧性、减少脆性的作用。经常吃富含维生素C、维生素B的新鲜蔬菜和水果对身体有益。
另外，高脂血症病人大多身体肥胖，除合理饮食外还应多活动，并逐渐增加活动量，从而可增加血中高密度脂蛋白，抑制动脉粥样硬化形成。
饮食控制一段时间后，一般可使血脂有不同程度降低，如效果不明显，可在医生指导下服用降血脂药物，如力平脂、月见草、心脑康、降脂宁、血脉宁、香蒲降脂片等。上述药物均有较好的降脂和抗动脉硬化作用。
怎样治伤风咳嗽
1.鸡蛋1个磕碗内，充分搅拌后滴入小磨油数滴，用开水沏成花，口服1～3次。
2.梨与川贝母少许，久炖，当茶喝。
3.麦芽糖放香油灯（即以芝麻油或花生油点的灯）上烧化，趁热吃。
食疗期间，注意忌食辛辣、油腻食物。
哪些食品对眼有保健作用
1.富含维生素A的食品，主要有动物肝（肉）类、牛奶、羊奶、鸡蛋黄、黄油、维生素A强化的人造黄油等。
2.富含维生素B2（核黄素）的食品，主要有牛肉、羊奶、瘦猪肉、蛋类、扁豆、绿色蔬菜等。
3.富含胡萝卜素的食品，主要有南瓜、青豆、番茄、绿色蔬菜、胡萝卜等。植物中的胡萝卜素必须依靠脂肪的帮助才能被人体吸收。所以，烹食这类食物最好同肉或油一起煮着吃或加些香油凉拌吃；小孩和老人还应适当服用些鱼肝油。
4.注意供给含有适量维生素B1（硫胺素）和尼克酸的食物，如小麦、玉米、鱼、肉等。
什么食物易使人衰老一种是炸过食物的油类；另一种是长时间在阳光下曝晒的食物。
乌贼有何药用乌贼即墨鱼，有养血滋阴之功效，可治血虚闭经等症。乌贼鱼骨，即中药海螵蛸，是主治胃病、胃酸的常用药。如胃酸过多时，乌贼骨适量，研成极细粉，用糖水调服，饭前半小时饮用。下肢溃疡，可用乌贼骨粉外敷患处。
墨鱼骨粉治疗湿疹，经验证确有奇效。方法是：将墨鱼骨煅烧呈棕红色，趁热把它研成粉末，瓶装，备用。先将患处用淡盐水洗，擦干，然后把墨鱼骨粉直接撒在患处，使成一厚膜，盖上一层油纸，外用纱布或其他透气性好的布包扎，两天换一次，数次即愈。
如何通过吃水果治感冒
1.感冒时饮用梨等水果法，非常有效。也可利用梨、苹果、桔子的皮，清水煮汁饮用。
2.治轻微感冒可将咸梅干放在铁丝网上，用火烤至焦黑的程度，加入酱油和热粗茶，睡前服用。
给病人吃什么水果好苹果：多数病人可食用。食欲减退者，吃苹果可以开胃。高血压者，吃苹果有助降压。
梨：有清热、止咳、平喘等作用。麻疹、猩红热、慢性支气管炎、支气管哮喘、高热、半身不遂等患者，都宜吃梨。
葡萄：有利尿作用，小便赤黄、浑浊，心、肾性水肿，可吃葡萄。
桃：能调整消化道功能，对于长期卧床而引起的便秘尤为有益。
橙：能治风热咳嗽，适合咽喉炎、支气管炎、胸膜炎以及各种呼吸道传染病患者。
山楂：适合腰痛、高血压、动脉硬化、冠心病患者食，但消化性溃疡患者忌多食。
哪些食物可催眠
1.元葱中的刺激物是两种硫化物的结合物，对安眠很有效，所以将元葱切开，加牛奶和鸡蛋一个、苹果半个，浸泡在烧酒中，一星期后取出来，每晚睡前30分钟饮用，不但味美易饮，更易使人入睡。
2.用小红豆装入枕头，睡觉时头部保持凉爽，即能治好失眠。
3.睡前喝牛奶能使人很快入睡。
4.用牛奶煮鸡蛋对失眠也有疗效。
补脑有何食品
1.脑细胞比较其他部分的细胞消耗得快，因此，经常动脑筋的人特别需要大量的蛋白质补充，若无法多吃肉类，可吃豆类，同样有效。
2.猪脑含有大量的钙和磷，故宜多食，可以补脑。
有哪些常见营养之最食物含蛋白质最多的是大豆，含磷最多的是炒南瓜子，含钙最多的是小虾皮，含铁最多的是黑木耳，含维生素B1最多的是花生米，含维生素B最多的是羊肝，含维生素C最多的是鲜枣。
香油如何消炎香油有祛腐生肌的功效，患牙周炎、口臭、龋齿、地图舌、扁桃体炎、牙龈出血等，常口含香油治疗会有意想不到的效果。
为何生姜可治病生姜可以医治消化不良的病，将姜浸酒或制成糖水，都有此效。姜能行血，如患血滞身冷而腹痛等病，皆可饮之。患喉痛，胸痛等病者，只须把姜捣烂敷于痛处，就能消炎止痛。
生姜有何药用生姜含有挥发油，能健胃镇痛。用生姜和萝卜熬汤，可治疗感冒。冻疮如果还没溃烂，用酒15克加生姜片25克，烧开后涂在冻疮上，几次后就可以痊愈。
醋有何卫生妙用
1.洗脸时在水中加点儿醋，可使皮肤立刻滑润。这是醋能使肥皂中的碱性中和之故。
2.睡前可用一汤匙食醋加入一杯冷开水中喝下去，可入睡。
3.醋能消肿，用棉花蘸醋敷患处，有消淡消肿之功效，适用于一般的未化脓肿毒。
如何用仙人掌姜泥治急性炎症取仙人掌20克、生姜10克，洗净去刺去皮，共捣呈稀泥状，均匀地摊铺在塑料膜或凡士林布块上，外加敷料，贴敷在炎症部位，用宽胶布沿周边固定，使其保持湿润状态，每日换药一次。药泥以新鲜配制为佳。此药配制简单，使用方便，疗效可靠，无副作用。
糖有何用途糖有抑菌防腐的作用，用糖制成果酱、蜜饯，可以经久不坏。
误食毒物时，除应采取相应的急救措施外，服用大量白糖浓液，能起到保肝解毒的作用。
在用黑枣烧蹄膀、桂圆烧蹄膀、黑木耳烧红枣和烧甲鱼等时，加些冰糖，可以补虚强身。
妇女来月经腹痛时，可用赤砂糖和黄酒温服，轻症有效。
肠炎、痢疾患者，可取糖数两、茶叶数钱，加水烧煮，一日三次，每次一碗，对补充体液、纠正脱水，有辅助疗效。
创伤出血，在清洁创口后，用清洁棉白糖加压掩护，有止血作用，愈合结疤可任其自落。注意勿吃生油，可不留疤痕。
脚癣患者用清洁棉白糖抹擦患处，一日数次，能迅速止痒，减少分泌，一般有较好疗效。
肝脏病人的饮食中可适量多吃些糖，能增加肝糖的贮藏，提高肝的解毒能力，保护肝脏，有利于肝细胞的康复。
便秘和轻度膀胱炎，喝砂糖水有一定疗效。砂糖水可兑得酽一点。
用砂糖擦肿包和伤处，则肿消且不留伤痕，但必须是未变质的砂糖。
陈砂糖放在冰箱里可除异味。
给插在花瓶里的花换水时，加一匙糖，花可开得时间长。
在漂洗丝绸物的最后一道水里放入砂糖，可使丝织物光泽好看。
取白砂糖100克（小孩酌减）放入碗内，连碗放在锅内蒸20～30分钟（不加水，用蒸气中的水使糖溶化），待白糖化成粘稠糊时，取出稍凉后趁热服下。一般腹泻只需要一次便可痊愈。尤其在空腹时服用效果更佳。食后会口渴，但最好等半小时后再饮水。
盐有何用途
1.盐的用途很广，身体虚弱、足软，以盐水冷热浴都可。此外，煤浸入盐水一段时间，在燃烧时能增加火力。
2.盐炒热后用布包好，擦手足，可治手足抽筋、发冷。
3.许多患腹泻的病人体内丧失盐分，结果会使病人在痊愈之后几天，甚至几星期内，都感到疲弱乏力。腹泻后疲弱现象的最佳克服方法就是多食盐，多吃腌肉和咸菜。
4.洗头发时，加点儿食盐在水中，不但较易洗净，而且能去掉头皮，还可增进头发之光泽。
5.如果遇到有人灼伤或泻肚子时，在未就医以前，应让病人多服用盐水，它的功用和输血相似，可达急救之效。
6.盐含有矿物质，如患了痔疮的人，可在入浴时，包一把盐放在毛巾中，用来按摩患部，有消毒作用。如用来擦洗皮肤，可以消除多余的脂肪，浴后精神舒畅。
7.常用淡盐水刷牙，比牙膏更有防止龋牙的功效。
8.每晚用淡盐水洗脚，可以起到防止、治疗脚气病的作用。
9.患有沙眼、迎风流泪等眼病的人，用淡盐水洗眼，效果良好。
马铃薯有何其他作用食用肉类食品易使人体的血液为酸性，对于健康不利，马铃薯有使血液变为碱性的功能。换句话说，它具有中和血液的作用。马铃薯含有淀粉、矿物质、蛋白质及维生素C等，吃一片马铃薯，就可以中和三片肉的酸性。
为何适当吃些红薯好红薯能中和米、面、肉、蛋等所产生的酸性物质，起着维护健康人体血液碱性的作用，红薯中含的粘蛋白具有维持动脉管壁的弹性，防止心血管脂肪沉积，减少动肪粥样硬化的发生的作用。此外，红薯中含有的纤维素还可以预防便秘和肠癌。
吃大蒜有何好处常吃大蒜，可以预防疾病，如冬季能预防流感、流脑，夏秋能预防痢疾、肠炎。但不可吃过多，过多会刺激肠。
吃水果后，突感牙酸。可将大蒜去皮，切下半块，轻擦患处，即可消除酸感。
晚上睡前把大蒜捣烂，用医用纱布包好，在皮肤痒处反复擦两三分钟，即可止痒。
蒜头有何用处
1.蒜头食之，可以化痰开胃，杀菌去毒，兼能治咳，多食有益。
2.将蒜头1份捣烂，浸于3份醋中，半日后将蒜头除去，加白糖6份。小孩每次只饮半酒杯，老人每次一酒杯为度。此外，也可将蒜头捣烂敷于痛处。外治肚痛、胃痛。
葱有何药用葱含有大量的硫化物，能够杀死细菌，兴奋神经，刺激血液循环和发汗。用葱蘸水擦脚心和背心，可以治疗伤风感冒。把葱白汁敷在创面上，可以防止化脓，使创面早日结疤。
元葱有何妙用
1.无论生食或熟食元葱，对于小便失调的人都大有帮助，能强固膀胱。
2.用元葱粉搅拌成糊，涂于胸部，能治支气管炎及呼吸系统的疾病。
3.用茶壶煎熬三个元葱皮上茶色部分，饮用其汁液。每天饮用，治高血压很有效。
4.感冒喉咙痛，咳嗽不停，可剁碎元葱用布包好，再缠上毛巾或纱布热敷于脖子至胸部的部位。元葱汁液跑出来后即可止咳，使胸口舒服。靡碎放在胸部使用比较好。
5.头皮屑如果很多，可以用1/4元葱磨成泥后，用纱布包起来，轻轻擦头皮。如果发质很干，可用核桃磨成泥后擦头发，效果很好。
怎样戒烟将萝卜洗净切成丝，用纱布挤去汁液，将萝卜丝内加入适量的糖，配成“戒烟药”，每天清晨吃一小碟，这样的糖萝卜丝，会使人产生烟味厌烦之感。连续坚持1个月左右，就会自觉地扔掉手中的烟。
萝卜有何药用生萝卜含有一种消化淀粉的酵素，如果吃饭过多，吃些生萝卜可助消化。萝卜含有丰富的维生素C和维生素A，对于上呼吸道的健康有帮助。它还含有植物杀菌素，如果喉咙干痛，吃生萝卜可起消炎作用。萝卜汁还可治疗妇女滴虫性阴道炎。
菜花如何治病菜花含维生素B1，多食可治脚气及帮助心脏跳动。颜色白而紧密的菜花较好。
白糖能否当急药用假如你不小心磕破出血，可以将白糖敷在伤口上。它能抑制细菌的繁殖，有助于伤口的愈合。
砂糖水是否可治病砂糖溶入冷开水，喝了之后，可刺激肠胃助消化，并可去火退热。
白矾有何医药作用白矾有强力的收敛性，对止血有效。受伤流血者，可以用白矾置于伤口以止血。用白矾一份溶于水中，饮后能止肠、胃、肺、肾溢血的病。眼睛红肿，体生脓疮，可用白矾水洗涤。喉中生疮，也可用白矾嗽喉。
陈柑皮有何医药作用煮粥、煮汤、蒸肉时，加入一些陈柑皮，越陈越好，可减少汤水的寒意，并有健胃、祛痰、顺气、止咳、止呕等功效。
橘皮疱茶有何作用在日常生活中人们以橘皮泡茶代替茶饮已成习惯。现代研究已经证实，100克橘皮中含有维生素C119毫克，比果肉的含量高得多，橘皮茶可称得上一杯高含量的维生素C果汁饮料。坏血病及维生素C缺乏者饮用是十分有益。橘皮中还含有橙皮甙，具有类似维生素P的作用，可降低毛细血管的脆性，防止微血管出血。此外，橘皮中尚有挥发性芳香油，既能健脾、理气，宽胸顺气，又是食品、菜肴、牙膏等的调香原料。所以中成药如健脾丸、二陈丸、橘红丸中，橘皮都入选。由此可见，饮用橘皮茶可获益不少。
贴黄瓜片治晒伤身体如果长时间暴露在强烈的阳光下，很容易被晒伤。晒伤后，可将黄瓜切成片放于晒伤部位，具有很好的止痛和恢复皮肤的效果。若将其贴到眼角或贴满脸部，过一阵儿再取下来，可以起到吸油和滋润皮肤的作用，如经常使用，还可预防粉刺的发生。
地瓜可治哪些病地瓜可镇定神经系统，防止心悸，含维生素，可治疗脚气。
大山楂丸有何用途大山楂丸是由神曲、麦芽、山楂及白糖制成的大蜜丸。神曲中含复合维生素B、淀粉酶、乳酸杆菌等，能消化米面食物。麦芽中含淀粉酶、维生素B等，可消食化积。山楂中含丰富的山楂酸、枸橼酸等，能和胃健脾、消积化滞，特别是消化肉食。这3种药加配白糖在一起，吃起来甜酸可口，老幼都喜欢服用。本品主要用于小儿消化不良、食欲不振。
服用方法：每丸重9克，3岁以下1次1/2丸，3～7岁1次1丸，8～14岁1次1～2丸，1日3次，温开水送服或嚼服。
西瓜如何解酒西瓜切开以后挤出汁，加少许食盐调和后，给酒醉者饮用，能使其情绪稳定。
