补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等甘润食物。一方面可以直接补充人体的水分，以防止口唇干裂等气候干燥对人所产生的直接的伤害；另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受到燥邪的影响，产生疾病。这样就可以从内外两个方面来防止燥邪对人体的伤害。正如《饮食正要》中所说："秋气燥，宜食芝麻，以润其燥。"甘润的食物，除了能补养肺阴以外，还能起到润肠通便的作用。我国古代就有"朝朝盐水，晚晚蜜汤"的说法。晨饮淡盐水，晚饮蜂蜜水，既是补充人体水分、防止便秘的好方法，同时也是养生抗衰的重要内容。
对于秋燥，一方面要进食甘润之品，以补肺润燥；另一方面要注意不要进食辛辣烧烤上火之品。辛辣之品主要包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱、酒等。烧烤一般以鸡肉、牛肉、羊肉等为原料，置于明火或微波炉内烧烤。这些食品一是本身眭温；二是烹饪过程中，食物的水分散失较多，进食的过程中需要较多的唾液来参与消化。食入后容易上火，加重秋燥的症状。为此，秋季最好要忌食这些食物。当然少量的葱、生姜、蒜作为调料，或以性温的一些肉、禽类食物烧汤，并佐以银耳之类滋阴润燥的食物，是不会加重秋燥的。这里要特别说明的是生姜。生姜是药、食两用且药用广泛的一种食物。生姜含挥发油，有加速血液循环的作用。生姜含姜辣素，有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的作用，生姜所含的姜酚，能抑制前列腺素的合成，减少胆汁中黏蛋白的形成，从而能减少胆石症的发生。
为什么说补药忌惟求贵重?
一提起进补，人们总会首先想到贵重药品，似乎进补就是吃贵重药品。于是要求进补者的目光都瞄准了鹿茸、冬虫夏草、西洋参、野山人参、枫斗(云南黑芦草)、龟甲胶等名贵中药材。有的人一次进补费用就达数百元甚至千元以上，以为价格越昂贵，其补益作用越大。某些人服用名贵中药以后，的确起到了强身壮体的作用，可以说是花钱也不冤枉；然而，有相当一部分人吃了名贵中药后，出现许多副作用，这就是人们常说的"虚不受补"，真可谓进补不当，花钱买罪受。中医进补主要分补脏和补腑两大类，补五脏应以补药为主，补六腑应以通为补。而补五脏也不一定要用名贵中药，应坚持"滴水穿石"的原则，反对"一曝十寒"；要根据五脏虚损的情况，有针对性地少量、长期给药。至于六腑以通为补，则更用不上名贵的中药了。六腑主要与消化、泌尿系统有联系，保持消化道的畅通和吸收良好就达到了进补的目的。如大便不畅、机体消瘦、食欲不振，这类病人如服用鹿茸、冬虫夏草等名贵中药，就如火上浇油，必然会出现副作用。此时只要用上大黄制剂，就能使大便通畅、食欲增加，病人的消化系统正常运转，口味大增且吸收良好，正是"不补之中，真补存焉"。我国民间有句俗话："人参杀人无罪，大黄救命无功。"可见，药不分贵贱，只要能对症治病，几分钱的药也能进补，若不管什么病，胡乱进补，人参也会置人于死地，所以进补不一定要用贵重药。
为什么说忌补肾不当?
中医的肾不是一个解剖学上的具体脏器，而是包括内分泌、免疫、泌尿、生殖、呼吸、神经、血液、运动等系统功能的概念。中医学认为，在正常情况下，人的生、长、壮、老、死，是肾中精气逐步充盛再由盛至衰的过程。幼年肾气逐步充盛，就有了"齿更发长"的变化；青春期肾气进一步充盛，女子出现月经，性功能渐渐成熟，具备生殖能力，男子产生精子，生育能力成熟；壮年期肾精充盛，筋骨强劲，肌肉丰满，各种功能强盛；进入更年期，肾精由盛转衰，逐渐出现脱发白发，牙齿松动，疲乏无力，性功能下降；进入老年期，肾精更为亏少，生育能力丧失。可见，肾虚在各个时期皆可见到，但最多见于更年期以后，而青壮年期则较少。
更年期以后真出现肾虚了怎么办?回答是既可用药物补肾治疗，也可采取其他办法。中医认为，对于虚证，药补不如食补，食补不如神补，神补不如精补。因此，一些虚证可以通过调节生活规律，调整饮食结构，加强功能锻炼，调整情绪等达到治疗目的。
中医认为，"肾"为先天之本，生命之根，主人之生长、发育、生殖，补肾有促生长、优育、延缓衰老的作用。像儿童大脑发育不良、婴儿脑瘫、习惯性流产、老年痴呆、早衰等均可采用不同补肾方法防止与治疗。此外，再生障碍性贫血，血小板减少，白细胞减少，免疫功能低下，难治性冠心病，脑髓脊髓的病变，慢性肾炎，反复发作的泌尿感染，男性勃起功能障碍、早泄，妇女月经不调、子宫发育不良、不孕、畸胎等，通过补肾也能收到很好的效果。
补肾虽有益，但补之不当亦可致病而生祸端。儿童补之不当可促早熟、发育异常；青年人补之不当，可致勃起功能障碍、早泄、遗精、阳强不衰；中年人补之不当，可致精神异常兴奋、失眠多梦、记忆力下降；老年人补之不当，易引发脑卒中、脑血管意外。
现代研究认为，补肾药物的作用应该是多途径、多侧面、多靶点的，其中很重要的途径是作用于神经、内分泌、免疫系统，增强其功能，纠正下丘脑、垂体、性腺、甲状腺、肾上腺的功能紊乱，提高机体抗病能力，改善人体物质代谢，清除自由基，增强性功能，提高生育力，延缓衰老等多种作用。然而在当前却有一种错误趋向，即保健品中以补虚为主，补虚以补肾为主，补肾又以补肾阳为主，导致补肾壮阳之品被滥用。请不要擅自补肾，妄用壮阳之品，也不要轻信广告的宣传。有病还得找医生，在医生指导下适当调补，方才对身体有益，不生祸端。、。 为何女性宜重视补气血?
女人的一生可以有三次机会改变自己的体质，它们分别是月经初潮前的少女时期，月经、妊娠、生产、哺乳期的青壮年时期和绝经后的更年期。
12岁以前的少女，一般月经尚未来潮，大多身体都比较健康，不需要特殊的进补。然而，由于其他原因也可产生营养不足，造成发育迟缓和体弱多病，这样就需要考虑适当进补。而这个时期的进补，应主要侧重于食补，多吃一些含有丰富蛋白质、糖类、纤维素、维生素、钙、磷、锌等多种营养成分的食物，以满足身体生长发育的需要。现代科学研究表明，锌对青少年的生长发育及性功能的活跃，起着非常重要的作用，体内摄人丰富的锌，可使女子体态丰满、皮肤细腻，反之，将会阻碍少女的生长发育。因此，少女应多吃一些猪、牛、羊肉及蛋、芝麻、花生、核桃仁等含锌丰富的食品。当然，对于一些由于先天因素造成的体质特别虚弱的少女，就要选择食补与药补相结合的方法，适当选用桂圆、枸杞子、熟地、当归等来调补体质，然后再进行食补，以防"补而不受"。少女时期体质的好坏，直接关系到以后各时期的生理功能能否正常，是成人后形体健美、肤脂嫩腻的基础。
从少女时期过渡到青壮年时期，新陈代谢旺盛，生理变化明显，有月经来潮、妊娠、生产、哺乳等，因此消耗的营养比较多，易造成气虚、血虚、气血两虚、肾虚和肝肾两虚等虚证。气虚可引起脾气虚弱，失去统血功能，造成冲任之脉不调，以致月经淋漓不净，经期延长；血虚可引起女子月经先期、退后和量少，造成消化不良、腰酸腿软、头晕眼花、面色萎黄、心悸心慌等现象；气血两虚可引起妇女痛经、闭经和产后乳汁不足，以致精神倦怠、面色苍白、头晕目眩、饮食减少等；肾虚可引起妇女月经量少和不孕，这主要是由先天肾气不足、精血不充造成的；而肝肾两虚也可引起妇女闭经，并出现月经量少、头晕耳鸣、面色暗淡等现象。女子这个时期的虚证，主要表现为气血亏虚，进补时应着重于调补气血，可选用当归补血液、四物汤、养血补肾汤、羊肉粥、归地烧羊肉、阿胶归脾丸、人参养荣丸、乌鸡白凤丸、养血当归精等。妊娠前后是青年妇女特有的一个时期，随着胎儿的长大，母体需要的营养相应增多，在饮食上供给丰富的营养，如多食含蛋白质、磷、钙的食物，因为这些营养物质是胎儿大脑形成不可缺少的；此外，还可适当地进行调补，进补时也应着重于气血两方面。因为此时最易造成气血不足，加上气随血走，血虚也就易引起气虚。孕妇产前宜用甘淡清凉之品，不宜用辛温大热之补剂，这样有利于安胎保胎，此时可以多吃一些水果。而产后宜采用温补之法，可选用的动物性补品，如鸡、鸭、瘦肉等，这些滋腻之品有利于产妇体力的早日恢复。当然，也可选用十全大补丸、八珍丸等中成药。
妇女步入老年，肾气渐衰，精血已减，同时体质也渐趋衰老。随着人体的衰老，体内各组织器官功能都呈退化状态，疾病相应地增多，引起与衰老有关的虚证。肺是五脏之华盖，老年妇女肺的结构和功能退化最早，使气机升降的中枢发生病理变化，外邪侵入，首及肺脏，所以老年妇女易患呼吸系统疾病，如气管炎、慢性支气管炎等。因此，老年妇女进补，除选用抗衰老之剂外，还应选用补益气血之品，以达强壮身体、益寿延年的目的，如用当归、大枣、蜂乳、枸杞子等，此外，老年人的造血功能渐失，应多吃一些含铁丰富的食品，如鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等，以使身体有更多的铁元素得以补充。老年妇女进补，无论是食补还是药补，都应逐渐进行，否则不但得不到相应的补益，反而会使病情加重。
女性只要抓住一生中的这三次机会进行适当调补，一定会使您身体安康、青春永驻。
为什么鲜木耳忌鲜食?
食用鲜木耳易引起植物日光性皮炎。植物日光性皮炎又名蔬菜日光性皮炎，是一种光感性疾病。其表现为面部浮肿，手足部肿起大水泡，颜面、颈部等皮肤暴露部位布满了鲜红色的丘疹，鼻涕、眼泪分泌增加，呼吸急促，病人不时发出痛苦的呻吟声等。发病后要及时到医院就诊，使症状得到缓解或痊愈。人们可以放心地食用于木耳，因为干木耳经加工干燥后，卟啉眭物质成分被除去，所以食后不会发生以匕症状。，为什么忌反复使用塑料食品袋?
日常生活中，重复使用包装袋是司空见惯的，但许多人并未认识到经常重复使用塑料食品包装袋对人体会产生什么不良影响。
国外一些学者对17种不同种类塑料面包袋的印刷部分进行测试的结果表明，每只袋子含铅量平均为26毫克。若采用弱酸溶液做提取处理，不到10分钟即可测出其中铅总量的6％。另据对106名家长调查，在绝大多数有过良好文化教育的家长中，41％的人有重复使用塑料面包袋的习惯。更严重的是，有16％的人习惯在重复使用塑料面包袋时翻过来盛装食品，这就使食品与铅印刷的字直接接触。据有关部门估计，使用诸如醋一类的弱酸，可从面包片大小面积的铅印包装上滤出O．1毫克的铅，这是人们一天摄入铅量的2倍。尽管这一含铅量不足以对人体健康导致明显的威胁，但其对人体潜在的不良影响是存在的。为此，有关专家建议，食品类包装袋应禁止铅印，同时，更应注意不要重复使用铅印刷食品包装袋。
为什么忌用透明玻璃瓶贮存食用油?
食用油存放在无色玻璃瓶内容易发生变质。因为光线能促使油脂氧化，其中紫外线和紫色、蓝色光尤甚。经实验观察证实：透明玻璃瓶贮存食用油，30天后营养价值即开始降低，而用绿色或棕色瓶贮存，2个月后油质仍无变化，因此，宜用有色玻璃瓶贮存食用油。
为什么不宜在冰箱内久存凉拌菜?
夏季，人们喜欢把凉拌菜放入冰箱后再取食，其实，这样极不卫生。尽管大多数病菌都是嗜温菌，喜欢在20～30℃的温热条件下生长，但大肠杆菌却可以在很低的温度如在冰箱冷藏室内的温度下繁殖。这种病菌可引起肠道疾病，并伴有类似阑尾炎、关节炎等病的疼痛症状。因此，凉拌菜不要长时问放在冰箱内。为什么煮熟的鸡蛋忌用冷水浸泡?
日常生活中，人们为了剥蛋壳方便，往往把刚煮熟的鸡蛋立即投入冷水中浸泡，却不知道这样做是很不科学的。因为刚产的蛋由于在蛋壳上有一层膜覆盖，不易被细菌侵入，蛋内的水分也不易蒸发，因此鲜蛋在一定时间内不易变质。鸡蛋煮熟后，壳上的膜则被破坏，同时由于壳内和壳外的双层膜上分布着许多的小孔，当冷空气进入蛋壳后，细菌、真菌等微生物也会随之进入蛋内，并且与蛋内的酶一起分解蛋内容物，引起鸡蛋腐败变质。
