瓶装液化气、管道液化气、天然气、人工煤气，目前已成为许多城乡家庭日常生活中的必用燃料。然而，由于不能掌握正确的用气方法，很多家庭造成不必要的浪费，增加了用气开支。其实，无论是使用液化气还是人工煤气，只要用户掌握一些省气的窍门，都可以从中省出不少钱。
节气：细节之外显成效
如今许多城乡家庭都用上了快速、方便、卫生的液化气，下面给大家介绍一些使用煤气时应注意的问题，它们对节约煤气会带来不小的成效。
◆用节能炊具改进烹调
选择保温、节约燃料的炊具如高压锅、焖烧锅。有蒸饭习惯的人应该改为焖饭。以较薄的铁炊具代替既厚又笨重的铸铁锅。这样可以节约煤气、天然气的使用量。
◆同时使用多炉眼
使用煤气或液化石油气做几样饭菜时，最好是一个炉子的几个炉眼同时使用，这样既节省了燃料，又节约了时间。
◆常检查防漏气
经常检查灶具及与之相连的胶管，避免漏气现象发生。轻微漏气是造成燃气浪费的原因之一。检查重点是：输气管接头是否松动，输气胶管是否有脱落、松动、龟裂等情况。如发现有漏气问题，应尽快解决。还要常疏通燃烧器，保持灶具的清洁和供气管的畅通，特别要注意防止阀门和管道漏气。另外用火时要尽量减少炉具开关次数，避免跑气。
◆保持锅底干爽
做饭之前应先把锅、壶等表面的水渍抹干再放到火上去，这样能使热能尽快传进锅内，从而达到节约用气目的。
◆保持锅底清洁
特别是铁锅用久了，锅底会积上一层黑色的脏物，要经常把它刮掉，否则它会起到隔热的作用，浪费燃气。
◆观察火焰颜色
打开燃气开关点火后，火焰呈红黄色说明缺氧，产生“脱火”现象则说明空气过多，燃烧不充分，热量没有完全释放出来，这时先不要急着炒菜，而是适当调整灶具风门，待火焰呈紫蓝色时再开始，因为紫蓝色火焰表示燃烧充分，热量也达到最强，炒起菜来省气也省时。另外，厨房要保持良好的通风环境，灶具在燃烧时需要消耗一定量的氧气，同时又将废气排在室内。如果能保证厨房有良好的通风条件，满足灶具耗氧的需要，则既避免了一氧化碳对人体的危害，又保证了灶具的额定负荷，做饭时间不致延长，相对地减少了煤气的浪费。
◆及时调整火焰大小
菜开始下锅时火要大些，火焰要覆盖锅底，但菜熟时就应及时调小火焰，盛菜的火减到最小，直到第二道菜下锅再将火焰调大。这样不仅能保持菜的风味，还能节约大约1／4的燃气消耗。若是烧汤，炖东西，先用大火烧开，然后关小火只要保持锅内滚开而又不溢出就行。做饭时，火的大小也可根据锅的大小来决定，火焰分布的面积与锅底相平为佳。
◆选择合适的锅
做饭时，锅的种类及大小要选择适当，要与炉眼大小相匹配，小锅用小炉眼，大锅用大炉眼。锅小火大的话，烧在四周只会白白消耗燃气热能。炒菜时火焰刚好布满锅底就能达到最佳的烹饪效果。还有，直径大些的平底锅比尖底锅更省煤气。
◆保养灶具
注意对灶具部件的保养，也是节省煤气的好办法。及时清除油污积炭，使火苗保持正常燃烧状态，使火焰热量充分释放，这样做起饭来又快又省气。还要经常疏通燃烧器具，防止阀门和管道漏气。检查漏气的重点是：输气管接头是否松动，输气胶管是否有脱落、松动、龟裂等情况，如发现有跑漏气问题，应尽快设法解决。液化石油气钢瓶长时间使用后，减压阀与角阀接口之间的胶皮垫圈、手轮旋钮上的垫圈容易磨损造成漏气，可以用一些肥皂水在上述部位检查，产生大量泡沫的部位，往往漏气，应及时更换垫圈。
◆自制节热装置
量一量自家平底锅或烧水壶的最大直径，在平底锅外面加一个与锅壁保持5毫米空隙的金属圈（金属圈的直径比锅壶最大直径略大1厘米），金属圈的高度3～5厘米，煮饭时，饭锅放在金属圈内。这样，就能迫使煤气燃烧时的高温气体，除对锅底加热外，还能沿锅壁上升，热量得到充分利用，据测试表明，可节省煤气8％左右。
◆提前关火节煤气
使用高压锅煮东西时，达到高压就把火关小，至煮得差不多熟就提前10分钟关火，但不要立刻冷却打开，里面的热气可以继续煮熟食物，是个节约燃气的好方法。
省钱指数：★★★★
实用指数：★★★★
节气做饭好方法
几乎不用煤气，也不用电，就能做饭，这样的事你听说过吗？其实不难，你也可以试一下。
◆保温瓶可做绿豆汤
炎夏到了，想随时喝上一杯冰凉可口的绿豆汤吗？请你每天晚上（或早晨上班前）将洗净的绿豆放入一无水碱的保温瓶内，将煮沸100℃的水倒入瓶内，盖上盖儿。第二天早上（或下班回来）把保温瓶内的绿豆汤倒入一干净器皿中。凉后，放入冰箱随喝随取。绿豆多少，根据自己的需要而定。
◆保温瓶焖牛肉
把洗净切好的牛肉放入锅内，加上佐料翻炒，待肉变色后放入酱油，开锅后加入适量开水和盐，再烧一开；然后把牛肉连汤一起倒入保温瓶内，盖好盖儿，闷两三个小时，这样烧出的牛肉不但肉烂味浓，而且还省时省火。
◆保温瓶煮稀饭
在使用炉火不方便的情况下，想喝粥，可用热水瓶来焖稀饭。方法是，将约为热水瓶容量1／4的米，淘洗干净后，放入热水瓶，同时灌入刚刚沸腾的开水，使瓶内水面距瓶口约10厘米左右，然后盖紧瓶塞，闷4～5小时后即熟。
◆木炭蘸酒精火锅烧得好
冬天，家家都喜欢吃火锅。点火锅可以用木炭蘸上工业酒精，一块块码放在火锅的炉膛内（按自己需要而定量），然后点燃一块酒精炭放进炉内。炉火就燃烧起来了，既省力又不冒烟，炉火越烧越红火。
◆省火煮嫩鸡蛋法
水没过锅内鸡蛋，上火煮开后立即端下，不可打开锅盖，焖5分钟即熟（可根据自己喜食老嫩程度，掌握焖的时间长短），捞出后用冷水浸至不烫手即可剥食。此法省火又能掌握鸡蛋老嫩。
省钱指数：★★★★★
实用指数：★★★★
巧蒸馒头可省燃气
蒸锅内加1．25千克的水，放入馒头，并打开燃气灶的灶阀，将旋钮停在15度左右位置。待蒸锅上汽后，火焰调小至锅刚刚冒出蒸汽为止，用28～30分钟可以把馒头蒸熟，蒸包子用15～17分钟。蒸锅要尽量选用不漏气的，以不锈钢锅为最好。相比之下，老方法蒸1.45公斤面的馒头要耗天然气0.2070立方米，而用此方法蒸同等量的馒头则耗天然气0.1035立方米，可节约50％的燃气！
蒸菜、蒸蛋糕、馏食品等均可用此方法，但加水量要少些，这样也能达到节约天然气的目的。虽然水少了，但由于火也关小了，因此不必担心会蒸干锅，也不必担心蒸不熟，实验证明，密封好的蒸锅在蒸馒头的过程中只要有蒸气冒出，锅内的温度就是100℃。
省钱指数：★★★
实用指数：★★★★★
改变做饭的习惯
你有没有注意到一些做饭习惯可以节约用气呢？如果没有，就请看看以下内容，看看这些习惯是不是你常有的，再仔细计算一下这些习惯是不是为省了不少煤气呢？
◆蒸馒头宜先上屉后开火
蒸馒头时，人们习惯于把锅里的水烧开后再放馒头，这样不好。因为馒头放入热水锅中急剧受热，外部先热，容易使馒头夹生，如果先把馒头上屉再开火蒸，使温度慢慢上升，不仅馒头受热均匀，容易蒸熟，而且还能弥补面团发酵的不足。
◆多用高压锅
如果家里有高压锅，炖肉煮饭的时候尽量用高压锅，这样既快捷，又可节能，还可以减少热量的散发。想想看，炖一锅排骨，如果在煤气灶上，要用两三个小时，而在高压锅里，只用20分钟就足够了。
◆蒸鱼要用开水
蒸鱼时，一定要先把蒸锅中的水烧开，然后再蒸。因为鱼在突然遇到温度较高的蒸气时，外部组织凝固，内部的鲜汁不易外流，这样蒸出的鱼味道鲜美，而且还富有光泽。蒸前可在鱼身上放一块鸡油或猪油，同鱼一起蒸，鱼肉会更滑溜鲜嫩。
◆煮挂面注意火候
