山东商人的经营之道可用“大柔至大刚”来概括。“大柔”是指山东商人深受儒家思想的影响，经营时行为规范，童叟无欺，吃亏是福，给人以一种“拙朴”感。这种拙朴为他们换来了“诚实”与“信任”。当一个商人拥有了这样两大利器之后，别人便只能望其项背，这就是“大刚”了。
1.本分自守，敦厚朴实
山东人做生意，讲的是良心，对不起朋友的事，他们是不会做的。山东是儒家鼻祖孔子和孟子的故乡。儒家讲求“仁义礼智信”，意为做人要谦虚、诚实、厚道。生活在“圣人之乡”，山东人千百年来受孔孟之道的熏陶，在他们的性格中沉淀出了本份自守，敦厚朴实，尚礼重义的特点。
一提到山东人做生意，很多人不由自主的想到《水浒传》中的孙二娘和她的肉包子铺。但是，现实生活中的山东人，大都是敦厚、质朴的，同他们打交道，不必担心上当受骗。
凡是与山东人有过接触或交往的外地人，对山东人的描述通常是：憨厚而宽容、朴实无华、热忱坦率、真诚爽直、善良宽厚，朴实。
与山东人有过接触或交往的外地人，都很欣赏山东商人憨厚而宽容、朴实无华、热忱坦率、真诚爽直、善良宽厚的性格。
山东人勤劳朴实，热情好客。如果你在山东城乡旅行，你饿了、渴了，随便进一家农户，这家的主人便会像对待老朋友一样，用最好的饭菜款待你。无论家境贫富，都得让客人酒足饭饱之后再离开，他们不会把你当成敌人来看，也不会把你当作乞丐。
曾经有人这样评价山东人说：“山东人有思想但不机智，有经商之能却不精于此道，有文化却不善于辞令，民风淳朴，鲁人多厚道。”
针对山东人的这种性格，与他们打交道的时候，应该以诚相待，实打实地打交道，做买卖。不玩欺诈，相互信任，进行多方合作。讲究信誉。
2.货真价实，从不欺诈
山东商人做生意，向来以质量取胜。他们的商品质优价廉，讲求信誉，这成为在市场竞争中立于不败之地的一个重要因素。他们宁可出高价去外地购买原材料，也要生产合格的产品，不会以次充好，也不会乱抬高价。
历史上，清末山东章丘县旧军镇孟家开的“八大样”绸布店，对学徒人店后的第一次考核，就是看他对顾客的服务态度如何，而其是否和气热忱是考核合格与否的重要标准。
山东临沂的东方企业集团公司，以生产绞肉机、钢镐著称，近年来一直坚持以优取胜，以信为本。他们以良好的商业信誉赢得了外商的信赖。
20世纪80年代初期，该公司试产32#绞肉机时，有一次，外商急需一百台装船。当时该公司的镀铁挂锡设备还没安装好；为了不耽误绞肉机出口，他们便连夜将毛坯运到汀苏镀铁挂锡，第二天运回厂，干部职工奋战一昼夜，按时完成了任务。后来一算账，每台亏本40元。但他们却认为，“暂时亏本是小账，守信用赢得客户信任，才是一笔大账”。
90年代初期，山东省外贸公司安排他们在20天内完成五万件钢镐的出口任务。这本来就超过了该公司的生产能力，但在生产过程中，由于种种原因又追加了15000件，困难很大。
为了企业信誉，该公司便发动职工加班加点，不讲条件，终于按期将货物发往青岛口岸，保证了交货期。
近年来，该公司以质量高、价格优、讲信用的绝对优势，成为中国最大的绞肉机、钢镐生产厂家。
瑞蚨祥是旧中国最大的丝绸经营联合企业，因为它是由儒家亚圣孟子的后裔开创，所以将丝绸与文化巧妙地结合在一起。
商品质优价廉，讲求信誉，是山东人在市场竞争中立于不败之地的重要因素之一。山东海尔集团的迅速崛起也源于他们注重质量，讲求信誉的良好商业作风。
在商界，广泛流传着海尔“12·6铁锤砸冰箱”的故事。事情是这样的：1985年，海尔有一批多达76台的冰箱质量不合格。12月6日，海尔集团召开全体员工大会。在会上，将这76台刚从流水线上下来的崭新的冰箱陈列于会场，并在每台冰箱旁边立了一把大铁锤。之后，总裁张瑞敏在讲完简短有力的话以后，便拿起身边的大铁锤，砸向第一台冰箱……
张瑞敏一“锤”砸开九重天，使海尔的质量意识，从此跨进了比国际标准还要高的境界。今天，海尔已站到当代世界家电产业的前沿，海尔产品如繁星落地，遍布全球五大洲80多个国家和地区。
海尔集团非常珍视企业的信誉，建立了独特的质保体系，以优秀的服务和对顾客的承诺，赢得了广大消费者的信赖。
在山东人的商业活动中，他们将“义”放在“利”的前面。虽然也使用各种各样的商业谋略以求发展，但是，他们都是以道义作为最终衡量标准的。正所谓“德是根本，利是末端。”
3.义字当先，真诚相待
山东人的经营态度具有山东人的个性特征，质朴单纯，豪爽诚实。所以，他们的致富之道与经营之道更显得单纯。他们讲义气，讲信誉，讲忠诚，肯为朋友两肋插刀。
1992年10月14日，在党的十四大举行的中外记者招待会上，来自台湾的记者问，广东、上海、山东如何对前来投资的台商进行保护？当时在座的山东********姜春云慨然答道，山东除了在政策、法律上保护台商投资外，山东人讲义气，重信誉，不会做出对不起朋友的事。
山东人经商的最大特点是“心直”，他们凭“心直”赢得了人们的信任，并赢得了人们的尊重。
山东商人讲究“义”和“信”，他们以正直为本，在做生意的过程中，始终相信：先做好人，才能做好生意。有句俗话：河北出响马，关东出土匪，山东出好汉。在尔虞我诈的商场，山东商人讲究对得起良心，对得起朋友，也正因为如此，山东商人才以其良好的商业道德和信誉，取得了人们的信赖，也为自己树立了良好的商业形象。
山东人重义气，讲信用，做事“够朋友”。山东商人一旦将某人作为朋友，就会真诚以待，两肋插刀也在所不辞。
俗话说的好，好汉爱好汉，英雄敬英雄。山东人的这种直率个性在外地很受人们的欢迎。
孔子说：“君子喻于义，小人喻于利”。山东商人受儒家思想长期熏陶，往往重义轻利。义和利是一对矛盾，重义轻利往往会失去好多好处，但是山东商人视钱财如粪土，并不会为了利益而做损义之事。
山东人极守信用，大丈夫一言既出，驷马难追。这种守信有时甚至到了僵化的地步。重义必然轻利，这是受儒家思想长期熏陶的结果。
在商业谈判中，山东人往往把双方的友谊看得很重，他们宁肯自己吃点亏。但他们决不允许别人欺诈他们，如果对方欺骗了他，双方很可能就会不欢而散。所以，在与山东人做生意，一定要显示出好汉的风度，至少表面上不要把钱看得太重。这样他们才会把你当成朋友，与你合作，才能从他们手中赚大把的钱。
4.“酒神”风采
豪饮是山东人的一大特点。喝酒最能体现山东人的豪爽和大气。与山东人打过交道的人都知道，在饮酒豪放程度上，堪称具有“酒神”风采的是山东人。
山东的碗大，有海碗之称，与他们酒量能够相提并论的只有东北人和内蒙古人了。一醉方休，是山东人喝酒的特点。他们劝酒的方式也很直白：是哥们么？是就干了！诗人李白曾有诗句“但使主人能醉客，不知何处是他乡”。山东人这种豪迈的气概、敦厚的性格是齐鲁文化的产物，如浩瀚的大海、奔腾的黄河一样豪迈。论酒量，山东人不一定比东北、内蒙人能喝，但山东人喝酒酒风如人，硬朗豪爽，能喝八两，决不会只喝半斤。
山东人好象个个是酒神。
在山东，只要你打开电视机，不管是省台还是地方台，大多数广告都是关于酒的。山东的酒的种类、牌子也很多，几乎每一个县都有一两种自己的地方名酒：兰陵美酒、孔府宴酒、孔府家酒，孟府家宴、双喜宴、板桥宴、景阳春、景芝老白干等等数不胜数。
三国年间，曹操征战乌桓，为了节粮，发布禁酒令。曲阜人孔融却要和曹操做对，写信反驳，命曰《难曹公表制酒禁书》，而这封信直接导致了曹操决定杀掉孔融。孔融在信中直言：“酒之为德久矣。古先哲王，和神定人，以济万国，非酒莫以也。”就是说，酒对人的好处由来已久，无论是祭祀天帝还是祭祀祖先，无论是娱神安民，还是救助万国，除了用酒，别的都不行。他还举例说：尧若不痛饮千盅，就不能建太平之世；孔子若不饮百杯，就称不上是圣人；汉高祖刘邦若不醉，就不能斩白蛇而成帝业。“由是观之，酒何负于治哉？”
喝酒，不仅仅是一种生活方式，甚至已经成为一种地地道道的山东习俗文化。山东商人往往利用酒桌来谈生意。酒喝得差不多了，生意也就谈成了。
山东籍作家莫言，在以山东民俗为背景的小说《红高粱》中，对酿酒和饮酒场面的描绘，令人印象深刻。他写道：“奶奶扑地跪倒，对着酒瓮磕了三个头，然后，她站起来，双手掬起一捧酒喝了……跪下，奶奶命令父亲磕头，父亲跪下磕头，又命令捧一口酒喝，父亲捧了酒喝下……”
有这样一句民谣：感情深，一口闷；感情浅，舔一舔。酒桌上谈生意，某种程度上取决于酒喝得怎么样。与山东人谈生意，如果不到酒桌上，没有酒，谈话就索然无味。往往就是几杯酒，就将人际情感、利害关系等解析得淋漓尽致。在酒桌上，如果不能醉倒几个客人，主人总觉得招待不周，心里过意不去。醉倒的客人越多，主人越觉光彩，最好一桌子人全趴下。有人戏言：“山东的经济漂浮在酒的海洋上，山东商人是这个海洋中的水手”。
想当年，武松路过井阳岗，人家三碗不过岗，他却连于数碗，照过不误，这是何等的豪迈。
20世纪80年代初期，济南钟表厂拥有先进的加工设备，雄厚的技术力量，该厂生产的康巴斯石英钟具有走时精度高的特点，日误差小于0.8秒，一节电池可使用一年以上，寿命长，是计时、美化环境之佳品。但由于市场萎缩，几乎使工厂陷于瘫痪。于是，走投无路的厂长千里迢迢来到北京，将3000元钱放到中央电视台台长的桌上，说：“我们的产品是最好的，却没有市场，这，是全厂最后的3000元，你看着办吧，”
这位山东汉子的直爽，给在场的每个人都留下了深刻的印象。于是，此后不久，人们便听到中央电视台新闻联播后那清脆、悦耳的钟声。
再后不久，还是这位厂长，再次返京，为中央电视台捧来了上百万元的销售利润，作为广告费用。
喝酒，成为了山东人的生存基础之一，喝酒成为一种地地道道的习俗文化。不喝酒，办不成事。
山东人饮酒的传统从何时开始的，已无从考证，但山东人个个豪饮，则是不可否认的事实，山东人的粗犷、敦厚、豪迈、全都表现在酒里了。
5.承诺制让你放心
山东人守诺言、讲诚信，大丈夫一言既出，驷马难追。有这样一个古老的故事：两千多年的战国时代，有个叫尾生的人，一日与某女子相约在桥下见面。你猜后来怎么着？结果大雨瓢泼，桥下涨水，那女子没来。尾生坚守信约，抱桥柱而不去，直到淹死。这个尾生是哪里的人？鲁国人！要是其他地方的人，当时见势不妙，保命要紧，也许早就逃走，或者离开桥下，就近找一个水淹不到的地方等，哪会这么傻，等着被水淹死。
俗话说，商场如战场。由于市场是有限的，在限定的大锅里，众多商家为了多争得几口粥，花样翻新，奇招迭出，厮杀得天昏地暗。但是，能刺激人们消费欲望的服务方式毕竟太少了。“买一送一”、“终生保修”、“出血大甩卖”等招数已迷惑不了消费者。要想在商战中脱颖而出，征服众多的消费者，除了靠质量、靠价格以外，还必须在服务方式上出新招。山东商界率先推行的承诺制度，不仅打开了市场，也赢得了消费者的信赖。
山东青岛有两个产品异常走红：一个其中就有青岛啤酒。
说起来也许令人难以置信。大名鼎鼎的青岛啤酒在青岛长期以来竟少有人问津，墙内开花墙外香。外边大力开拓外地市场，里边却攻不下本地市场，这既是青岛啤酒公司的心病，又是耻辱。
1996年4月起，青岛啤酒公司向消费者做出一项承诺：保证青岛市民喝上“当月酒”，力争喝上“当周酒”、“当天酒”。接着，青岛啤酒公司在青岛先后建起200多个零售网点和直供点，并投资上千万元购买了40多部直供运输车，将生产线上的新啤酒源源不断地送往市场。
就是这项承诺，打败了啤酒“杂牌军”，使市民们趋之若鹜，新鲜的青岛啤酒在市场上畅销起来。
一“诺”成功，青岛啤酒公司又北上烟台，南下上海，扩展全国市场……
1997年青岛啤酒的产量达到35万吨之多。
传统的中国商人具有许多优秀的精神品质，其中最为重要的就是“诚信”——诚实、讲信用。这一点在山东商人身上体现得尤为明显。
山东是孔子的故乡，近水楼台先得月，商人诚信的传统与儒家学说的关系是密不可分的。因为“诚”、“信”是儒家哲学和伦理学中的基本观念。“诚者，天之道也”，诚的重要无以复加。而“信”与仁、义、礼、智并列为“五常”之一，即五条永恒的道德法则之一。这种观念对中国商人的精神影响极大。
