参加宴会有哪些礼仪？西餐中的刀叉如何正确使用？拿握酒杯有什么讲究？敬酒的礼仪有哪些……想要在饭桌上展现自己的风度，餐饮的礼仪就不能马虎。
参加宴会有哪些礼仪
赴宴礼仪是现代人交际过程中需要经常面对的问题。参加一个宴会，最重要的不是吃，而是体现你的修养与内涵。
1.适度修饰
外出赴宴或聚餐时，应适度地进行个人修饰，总的要求是：整洁、优雅、个性化。一般而言，男士可穿套装，并剃须；女士则应穿时装或旗袍，并化淡妆。倘若不加任何修饰，甚至仪容不洁、着装不雅，则会被视为不尊重主人、不重视此次聚餐或宴请。
2.准时到场
应邀赴宴或参加聚餐时，一定要准点抵达现场。抵达过早或过晚，均为失礼。早到的话，主人往往还未做好准备，因而措手不及；晚到的话，则会令他人望眼欲穿，甚至打乱整个原定的计划。
3.各就各位
在一些正式的用餐活动中，一定要按照指定的桌次、位次就座。倘无明确排定，亦应遵从主人安排，或与其他人彼此谦让。
4.认真交际
大凡宴请或聚餐，其主要目的是交际，而不仅仅是为了大饱口福。所以在用餐前后，尤其是用餐前稍事等候时，不要忘记尽可能地进行适当的交际活动。假若一言不发，就会显得与其他人完全格格不入。
5.专心听致辞
开始宴会前，主人与主宾大都要先后致辞。当他们进行致辞时，务必要洗耳恭听、专心致志。如果此刻开吃、闭目养神、与人交谈，或是打打闹闹，都是不对的。
西餐中刀叉的用法
西餐中刀叉的使用有两种方法：
一是英国式的，即在进餐时始终右手拿刀，左手拿叉，右手用刀切割，左手用叉将食物送入嘴中。
二是美国式的，右手拿刀，左手拿叉，把餐盘中的食物先全部切割好，再把右手的餐刀斜放在餐盘的前方，将左手的餐叉换到右手，再品尝。
使用刀切割食物时不可声响过大、动作过大；切下的食物要正好适合入口，不能叉起来咬着吃；不可挥动刀叉或用刀叉指指点点。
刀叉一旦开始使用，就不能再放到餐桌上。刀叉不同的摆法，表示着不同的含义：
1.当刀右叉左摆放，刀下叉上交叉，刀口向内，叉齿向下，呈现出“八”字形时，表示“我在休息”或“此道菜尚未用完”。
2.当刀右叉左均平行并排摆放，刀口向内，叉齿向下，刀叉头指向10点，柄指向20分时，表示“我不再吃了”或“此道菜已用完”。
拿握酒杯有讲究
酒不相同，握酒杯的方式也各异。
1.拿白兰地时，要用手掌握住杯子的下半部，利用手掌的温度让酒香挥发出来，增加酒的甜美。
2.握红葡萄酒杯时，则只可用手指握住杯柄部分，然后轻轻摇动杯中之酒，以使酒与空气充分混合接触，达到醒酒的目的。
3.由于白葡萄酒在饮用前必须冷藏至某一温度才能使其味道绝佳，为了保持佳酿，整瓶酒都必须放在有碎冰块的冰桶之中，瓶外再加上白色餐巾，避免冰块融化时会弄湿手指，因此倒入杯中的酒也就不宜久置，因为室温会渐渐影响酒的风味。
西餐中遇到意外情况应如何处理
吃西餐难免会碰到一些意外情况，但只要处理得当，则非但不会令自己尴尬，还可能有给自己的举止加分的机会。
1.在餐桌上弄洒了东西怎么办
如果在洒了很多的情况下，可以叫服务员来清理弄脏的地方。万一不能清除干净，则可要求再铺上一块新的餐巾，或把脏东西盖住，然后再上下一道菜。如果弄坏了主人的东西，你应把弄坏的东西收在一起，并且清除干净或修好它们，在主人方便的时候再送回去。
2.刀叉掉到地上怎么办
用餐的时候刀叉不小心掉在地上，如果弯腰去捡，不仅姿势不雅观，也会弄脏手指，这时不妨轻声叫服务生前来处理并替你更换新的餐具。
3.吃了蒜或洋葱后，口中有异味怎么办
如果吃了蒜或洋葱，口中产生异味，那么不管在哪里都不会受欢迎。因此，当这种情况发生时，尽量采取办法加以解决。现介绍以下几种解决方法：
（1）用水漱口。
（2）嚼口香糖。
（3）用一片柠檬擦拭口腔内部和舌头。
（4）嚼几片茶叶或几颗咖啡豆。
敬酒的礼仪有哪些
敬酒也叫祝酒，具体指的是在正式宴会上由男主人向来宾提议，为了某件事而饮酒。在敬酒时，通常要讲一些祝愿、祝福的话。在正式的宴会上，主人与主宾还会郑重其事地发表一篇专门的祝酒词。因此，敬酒往往是酒宴上必不可少的一项内容。
敬酒可以在饮酒的过程中随时进行，频频举杯祝酒，会使现场氛围热烈而欢快。不过要考虑到尽量不影响来宾用餐。
通常，致祝酒词最适合在宾主入席后、用餐前开始，有时也可以在吃过主菜之后、上甜品之前进行。
不管是致正式的祝酒词，还是在普通情况下祝酒，内容均应愈短愈好，千万不要连篇累牍，让他人等待时间过长。
在他人敬酒或致辞时，其他在场者应一律停止用餐或饮酒，并坐在自己座位上认真倾听。对对方的言行不要小声讥讽，更不应公开表示反感。
劝酒与谢酒的学问
劝酒可以起到有效渲染宴会气氛的作用，因而在宴会酒席中十分常见，一般由主人、陪客或主人所委托的“代东”、“酒官”来劝。劝酒的方式主要有如下三种：
1.司仪“强制性”劝酒。指由主人所委托或大家推举的“桌长”、“酒官”以令众人无法推诿的理由或口气劝酒。
2.主人以某种理由向全体或某些客人劝酒。
3.客人以某种理由劝酒。指酒过一段，客人推出代表或自己挺身而出，向主人或有关人士劝酒。
在自己不能继续再喝或不愿喝的情况下，当别人准备为你斟酒时，可以用语言或动作予以谢酒。谢酒时可以用一只手扣住酒杯，并强调一下不肯饮酒的原因，如说明自己的身体原因或说明自己酒力不胜，请对方多包涵。
谢酒并非失礼的行为，大可不必认为这是不给对方面子而勉强饮酒。
办公室进餐的礼仪
在办公室里进餐已逐渐成为上班族的日常生活方式，因此越来越受到重视。那么，上班族需要注意哪些问题呢？
1.进完餐后应立即将餐具洗干净，一次性餐具最好立刻扔掉，不要长时间摆在桌子或茶几上。
2.饮料罐只要是开了口的，长时间摆在桌上会有损办公室雅观，如果不想马上扔掉，或者想等会儿再喝，就应把它放在不被人注意的地方。
3.吃起来乱溅以及声音很响的食物，最好不吃。
4.食物掉在地上，要马上捡起扔掉。餐后将桌面和地板打扫一下。
5.有强烈味道的食品尽量不要带到办公室。
6.在办公室吃饭，拖延的时间不要太长。
7.准备好餐巾纸，吃后要及时擦拭油腻的嘴，不要用手或其他东西擦拭。
