消费力强的地区，租金自然偏高，但你也可以提高格调，价偏高，一来可以杜绝学生把甜品屋当做课余活动场所，二来可补成本开支。
此外，请一位有创意的甜品师傅，是甜品店经营的首要条件。所以，不要吝惜雇用一位有心思的师傅。
内部的装修也一定要注意以下几点：
一是适合儿童的设施多一些，比如凳子、桌子一边可用一般的，另外一边用特制的小号，这样便于家长陪儿童共同使用。
二是地面问题。地面不应该太光滑，以防小孩子滑倒。
三是棱角问题。店里尽量不要有特别突出的棱角，柜台和桌子等应是圆角的，这样可以保证调皮小孩子的安全。因为孩子天性就是爱闹的。
四是不妨布置一些卡通形象，也利于吸引儿童注意力。
运营管理
首先，要讲究服务。孩子是甜品屋的忠实顾客，偶尔打翻杯子弄湿台椅是常有的事，作为服务员必须立即和颜悦色打扫，如果一脸不高兴和动作粗野地抹拭，将“甜”字变成“辣”字，家长对该家甜品店的印象肯定会打个大折扣，而直接影响生意。
其次，发掘甜品的潜力，扩大顾客群。要发挥甜品店的潜力，主要是在款式上花心思，但亦保留传统的甜品，如红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、豆腐花、火麻仁等，以吸引年龄较大的顾客。
甜品的款式多样，视制作的巧手调制功夫如何。例如，同样是豆腐花，不同的人花不同的心思，味道是有差别的。
甜品不一定大洒白糖，偶尔推出一些香品或酸品，也可以吸引口味不同的顾客。
还有，尽量让店中的品种齐全。切忌“什么也没有”.印在价目表上的食物应齐全，不能这种卖完，那种暂时未有。顾客会牢记，对那间甜品屋的印象是“什么也没有”.
11、出售爱的罗曼斯--方案二十八：开一家女内衣专卖店
犹太商人曾有句名言：世界上最赚钱的两个行业就是“嘴巴”和“女人”.
我们不妨开设一家女用内衣专卖店。
女用内衣是指女性专用的基本内衣、内裤、睡衣裤、胸罩、丝袜等等。女用内衣店，已成为实用化和时装化兼备的新生意。顾客阶层从十几岁的少女到五六十岁的中老年妇女都有，涵盖面非常广。
开业筹备
开这样一家店必须做好以下准备：
（1）了解商品基本知识
女性商品每种均具有其商品特性，10名女性就有10种不同的体型，要分别替她们选择合适的内衣，实在不是一件简单的事情，所以，从业者必须具备商品知识，才能给顾客提供适当的建议，假如对采购路线不熟的话，要打入这一行业也很难成功。因此，必须先花一年时间到声誉好的专卖店工作，努力研究这一行的知识，培养时尚的感觉，等掌握了好时机后，再接受教育的实习，那么要经营内衣专卖店，就有很高的成功率。
（2）科学择址
为了配合商品的特性，必须选择洁净而且现代化的地点来设址。例如以市中心或商业大楼，或在职业妇女以及年轻女性经常走动的地区最为理想，而郊外的车站附近或高级住宅区也是不错的地点。如果设置在流行广场的旁边，也有其有利因素，因为具有高级气氛的内衣专卖店能和女性用品专卖店并列设在一起的话最为理想。其实，最主要的是能透视出潜在的需要。
运营管理
在运营管理上注重以下几点：
（1）强调本店商品的特色
商品多而齐全，可以让顾客均衡购买是专卖店的优点。女用内衣可分为贴身内衣、修饰体型内衣、装饰性内衣3种。其中以修饰体型内衣销路较好。
要配合每一位顾客的需求，细腻地服务，根据她们的预算而推荐商品，同时也要提供建议，教她们如何戴胸罩、穿束腹衣等，以内衣哲学式的策略和商品知识服务顾客。同时，也应能具体说明高价的舶来品和本地产品有何不同，对顾客的体型能产生什么效果等商业知识。还要能正确地判断顾客的年龄和体格，确实掌握顾客的要求，这也是接待顾客的基本态度。
（2）要跟着市场走，适应女性不同需求
过去，妇女对内衣的选择，因其在外衣的内层，所给予的关心较少，但是近年来，内衣对女性朋友而言，是个令人关注的“美丽焦点”.
不同的场合穿着不同的服装，采用不同的化妆方式，是女性消费者都有的基本认识，但若再搭配恰当的内衣款式，不仅能让内衣展现身材立体的美感，更能具备舒适自然、保护胸部的作用。内衣是表现美好体形的基础，应市场的需要，目前的女性内衣，必须能兼具美丽、质感、舒适等多功能的设计，一件好的胸罩能使乳房完美上挺，呈现美丽的胸部曲线。体型比例过大或过小的乳房都可利用胸罩加以修正控制，若外衣的裁剪有胸线设计时，胸罩的高度与曲线也需与外衣配合。
上班时，因需长时间工作，选购内衣应考虑不太过紧迫、暴露的样式，以免造成因穿着不适而影响工作情绪。喜庆宴会上，由于着重曲线的展现，在穿戴时应考虑可以修饰身材缺点的内衣。而新娘在穿礼服时，可同时穿着两件内衣垫高胸部，专家建议是采用上缘包高泡棉成型的胸罩，加上礼服专用丝棉胸罩。此外，以居家内衣而言，应以轻松自在的材料最为恰当。
夏天要着重于和露背装搭配的内衣，采用附有胸罩的紧身内衣，较不易露出，且具有固定与舒适的效果。
穿着紧身洋装时，最好是长型连身胸罩内衣，以维持整体外观上的平顺。着露肩礼服时，则一定要穿无肩带胸罩，一些有特低、特宽领口设计的服装，可选用一种特殊宽距离吊带设计的胸罩。浅色外衣，应注意内衣也应以浅色为宜。所有的内衣与内裤、衬裙，以成套设计为佳，故商品组合要整体性地销售，对顾客的吸引力大，易成为销售重点，同时也可拓展顾客的范围。
（3）要注意潮流性
目前，受运动健美风气及生活方式的影响，运动型内衣将成为市场上的新宠，因而店内必须购进适于运动穿的内衣。
还有，“内衣时装化”亦是一种潮流。
从市场上的商品来看，“内衣时装化”的商品，在以大众市场为主要路线的成熟女性内衣当中，大约占了一半的比例，其他则分别具有传统实用或健康纯净等不同的风格，以满足不同阶层的要求，从而使得内衣市场呈现更多文化景观。
12、给人送去一份清爽--方案二十九：开一家冰淇淋专卖店
冰淇淋是孩子们的宠物，本是属于夏季的甜点，但如今已没有季节差异，整年都可以吃到，即使是大人，也不能抗拒它的诱惑。
能够边走边吃，每家的味道又都不同，因而年轻人也最爱冰淇淋，特别是年轻女孩子之间常会彼此讨论某店的味道、气氛等种种，以此为话题交换一些情报，或者问同伴有没有去过某一家店，东西好不好吃，这些都是年轻少女族所关心的话题，无形中更增加了人们对冰淇淋的喜爱。
开业筹备
询问同行业中与你开店类似的投入费用及成本。购买必备的机器及相关设施。
冰淇淋店装修要具现代感，即使面积空间再小，也要花钱装修。店内装潢高雅，给人有高级食品的感觉。
至于地址的选择，则应侧重于较繁华的地带，可以租用商厦的底层。
良好的态度和耐心是店员的条件，服务好的店员将使你的利润成倍增长。
刚开始，也可考虑先加盟连锁店，由总店来进行指导，以便在经营上比较顺利。
运营管理
（1）巧妙利用色彩吸引顾客
没有人会因为肚子饿而去吃冰淇淋的。由于到店内的顾客大都是成群结伴的，而且都买自己喜欢的颜色冰淇淋，因为视觉上的吸引力可以撩起想吃的欲望。同时，气候也会影响色彩的心理，有些地点蓝、红色比较畅销，有些地点则是绿色系的销路比较好。
必须记住一点就是：
冰淇淋既不是可以填饱肚子的食物，也不是点心，它是休闲式的食品，但却深受人们的喜爱。
（2）努力塑造专卖店的形象
冰淇淋的种类单一会减少顾客的数目。尽量使你的冰淇淋店的品种、颜色最齐全，吸引各种偏好的客人。
对于成群结伴的少女来说，食物是她们的话题之一。她们聚在一起时，就是讨论去那家店吃些什么等等，她们喜欢在漂亮又流行的店铺进食。
因此，高级形象越强烈越容易成为话题，口头宣传将更能增加顾客的数目，提高销售量。
冰淇淋专卖店不要经营别的东西，只冰淇淋一种就行。否则，会给人一种杂乱感，降低专卖店的品位层次。
13、以租代售好生意--方案三十：开一家服饰租赁店
对于经常活跃于社交场所的大都会女性来说，“晚装”的选购实在是一个很头痛的问题。一件数千元甚至万元以上的晚装，通常只能穿一两次，便放进衣橱里。这样的消费不但是一个很大的负担，而且也出现衣服太多，占据大多衣柜空间的烦恼。于是一项新的行业--服饰出租店便应运而生。
服饰租赁业在欧美先进国家已经十分普及，设计师们的杰作，流行新潮领先，加上高品质的服务系统，便构成了这项新兴行业的技术骨干，使女性天天衣着如新，时时与国际同步流行，形成了现代资讯昌明，文化发达的特色。
为迎合女性社交生活繁忙的需要，提供更多设计新颖的服装以供选择，开一家服饰租赁店，保你赚钱。
开业筹备
如果自己能够设计相应服饰或毕业于服装学院设计专业，那么你自己就可以支撑起这片天空。否则，也不用担心，可以请专人为你的店设计。
服饰租赁店是一种典型的都市企业，对地点的选择要求较严格，一般要挑选繁华地带。相应地，投入的资本自然很大。店面的费用占所有费用的大部分。
运营管理
服饰租赁店必须有自己独特的运营管理：
（1）款式应多样化（产品方面）
成立服饰租赁公司应拥有多种款式、不同设计的晚装，每种款式均有两种或数种颜色，尺码方面6~14号不等，以符合不同品味和身材女性的需求。
价钱方面应合理且便宜，每次的租金约为售价的1/5或1/6，视该件晚装的款式或质料而定。顾客每次租赁时必须先付该件晚装的全价作为押金，待归还并经干洗及检查妥当后，该公司便会迅速把扣除租金的押金奉还给顾客。
（2）高效优质的服务（服务方面）
本着顾客至上的服务精神，配合科技化设计一套完备的电脑化系统，把所有租赁和出售晚装的资料输入及储存在内，以便查询和处理，顾客每次租赁或购买晚装时，需要填一份表格，除姓名、地址外，该表格还要记录顾客穿着该件晚装出席晚宴时的日期、时间、地点、性质等，当发现另一位顾客在同一宴会上已租同样款式的晚装时，业者便会建议后来的客人挑选另一款式晚装，以确保顾客不会在同一场合中穿着相同，避免出现重复和尴尬的局面。
租赁公司也有出售及专人设计晚装的服务，并提供搭配的珠宝首饰及长短手套、帽子、披巾等，以备顾客参观或购买。
已出售的晚装也会在电脑内记录有案，只要顾客在宴会数天前通知该公司有关宴会的地点和时间，公司方面能确保该顾客所租的晚装款式不会在同一场合租出，以使顾客有所保障。
这种照顾周详的电脑化服务，能为客人省去不少烦恼和顾虑，让她们更能在宴会、派对（舞会）中尽显风华。
（3）连锁经营（经营模式方面）
开此类店可在同一城市内设立不同租赁营业点，逐渐形成连锁形式，由计算机联网进行统一协调。这样不但方便了顾客，而且增加了服饰的租赁次数，从而利于降低价格，进一步增加租赁次数，形成良性循环。
（4）可建立相应培训班或提供建议
在提供服饰时，业者也可同时提供搭配上的种种建议，这样更能博得会员们的信赖。
并且，在规模不断发展过程中，可以办一些服饰知识的培训班，这种班是短期的、免费的，从而可以增加客户群，扩大商店知名度和美誉度。
