人过中年以后，心血管疾病的发病率开始升高。而在诸多心血管疾病中，高血压是十分常见的一种。而高血压的症状一般有头昏眼花、耳鸣健忘、失眠乏力、四肢麻木等。长期处于高血压状态者，十分容易导致心、脑、肾等器官的退化和衰竭，严重者甚至会造成死亡。
高血压形成的直接原因是大脑皮层兴奋和抑制过程失调引起的血管压力不正常。来自外界的长期不良刺激例如噪音、过度的情绪波动都可能诱发高血压。除此之外，饮食的无规律造成血管黏度过高、体内垃圾淤积也容易诱发高血压。
要借助果蔬预防和控制靠血压，我们可以选择高食物纤维和高维生素的食材。食物纤维可以降低血清，促进体内废物的排泄，而足够的维生素可以帮助新陈代谢加速，进一步消除体内废物，避免器官的退化衰竭。
芹菜姜汁
原料：芹菜茎50克，生姜2片，水100ml，柠檬汁少许。
做法：先将芹菜茎洗净，切成小段备用。
将生姜片适当切碎备用。
把芹菜丁、生姜片和水一起放入榨汁机榨汁，倒出后加柠檬汁调味饮用。
养分和功效：芹菜属于高纤维食物，可以促进消化道派出体内废物，同时有降低血压，清除胆固醇的效果。与此同时，芹菜中的磷还具有保护血管的功能。而生姜性温，有增强和加速血液循环的功效，能有效防止血管因淤堵造成的血压升高。
果蔬月份：芹菜成熟与秋冬季节。
禁忌人群：无。
菠菜香蕉汁
原料：菠菜100克，香蕉一根，水150ml，柠檬汁少许
做法：将菠菜洗净去根切段备用。
将香蕉去皮切片备用。
把菠菜、香蕉和水一起放入榨汁机榨汁，倒出后加入柠檬汁即可。
养分和功效：菠菜中含有丰富的维生素C和E，VC可以促进新陈代谢，VE能预防机体被氧化，防止由于器官衰竭引发高血压。而香蕉除了含有维生素外，还有丰富的钾，钾除了有我们之前提到的镇定作用，还能防湿血压上升和肌肉痉挛。
果蔬月份：菠菜成熟于秋冬季
禁忌人群：菠菜最好不要和豆腐一起吃，因为菠菜里的草酸与到豆腐中的硫酸钙会形成草酸钙，不能被身体吸收。
苹果梨汁
原料：苹果半个，梨半个，水100ml，蜂蜜少许，柠檬汁少许。
做法：将苹果去皮去核切丁后放入盐水浸泡片刻备用。
将梨去皮去核切丁备用。
把二者和水一起放入榨汁机榨汁，倒出后加蜂蜜、柠檬汁调味饮用。
养分和功效：苹果和梨中的维生素可以促进身体代谢，此外，苹果中含有的国脚能预防胆固醇增高，进一步降低高血压的可能性。
果蔬月份：一年四季都有。
禁忌人群：肠胃有炎症者不宜吃苹果。梨具有清火的效果，然而体虚者不宜多吃。
美食课堂：香蕉蛋羹
我们知道，香蕉能让人感到快乐、镇定。而且它也是降低血压的好帮手。平时多吃些香蕉，对人体是很有好处的。
不过，或许你已经厌倦了生吃香蕉的方法。那么，不妨学学这款香蕉蛋羹吧！美味新鲜，最重要的是，保证做起来很简单！
材料准备：鸡蛋2～3个，香蕉1根，白糖少许。
制作方法十分简单：先将香蕉去皮后搅拌成泥，然后将鸡蛋打入其中，搅拌均匀。随后往混合物中加入少许温水和白糖，再次搅拌，直到香蕉泥、鸡蛋和水全部融合后放入蒸锅蒸5～8分钟即可。
