每天不同的时间段里，人体对于营养物质的需求是不同的。比如清晨需要可以提神醒脑的营养，睡觉前则需要有助于安定的元素。如果我们能够在合适的时间饮用果蔬汁，就能保证对营养最大限度的吸收利用。
相比之下，蔬菜的食用时间一般没有太多限制，不过水果就不同了。
我们经常听到这样的一句话——水果要在饭后半小时以外食用。这是为了避免蛋白质、淀粉等消化缓慢的物质阻碍消化快速的果糖而使得水果中的营养得不到快速吸收而流失。这种观点不错，可是却不能一概而论。因为根据不同的特性选择合适的时间进食水果，才是最正确的选择。
适合于餐前食用的水果
香蕉——我们都知道，香蕉中含有丰富的钾元素。它是心脏和肌肉保持强健的必要元素。因为钾能很快被人体吸收，所以餐前食用比餐后食用更有吸收效率。而且，香蕉比较软面，饭前吃一些，能消除饥饿感，帮助控制正餐进食量，对于那些需要控制身材的女性很有帮助。
红枣——红枣也适合空腹食用，因为其中含有的大量维生素C在空腹状态下更易于吸收。不过红枣容易生痰生湿，如果餐前吃太多，会导致消化不良。所以适量的食用几颗就行了，多吃无益。
葡萄——葡萄里含有大量的葡萄糖，葡萄糖进入人体后，会被迅速吸收。血液中的葡萄糖含量增加后可以显著降低人体对于脂肪的需求。可以帮助即将进餐的人少吃肉，对于肥胖者或者渴望减肥的人很有好处。
西瓜——西瓜在餐厅往往是被当作饭后果盘在最后呈上。其实饭前吃西瓜的效果更大。因为除了其中的葡萄糖可以降低人体对于脂肪的需求外，西瓜里的大量水分也类似于餐前汤的效果了，可以占据一部分胃部空间，减少饥饿感，帮助进餐者控制适量。
适合于餐后食用的水果：
菠萝——菠萝中富含蛋白酶，这种物质可以帮助食物的分解，有助于消化。不过如果饭前食用，蛋白酶在空荡荡的胃里发挥作用时就会伤害胃壁。
山楂——山楂助消化，大家都知道。它里面含有多种成分的果酸，比如酒石酸、柠檬酸、山楂酸等等，这些果酸可以帮助消化食物，避免腹胀感，增进食欲。可如果放在餐前食用，酸性物质在胃中积累过量，就会导致肠胃不适，如果患有胃炎、胃溃疡的人食用，还会加重病情。
猕猴桃——猕猴桃含有丰富的维生素，但是性寒，必须在饭后食用。如果空腹进食，容易导致腹泻。与此类似的还有草莓，也适合于饭后食用。而且，这两种水果最好是在早餐后食用，其中的维生素可以让我们有饱满的精力，还可以抵御饥饿，让早餐食用较少的人在午饭不致饥饿。
